Пивоварение
-
Хмель "Citra" (США), 50 г - Производство: США
Аромат: Манго, цитрусовые, лимон, сосна.
Alpha Acid: 11.5-13.5%
Тип использования: Для вкуса и аромата.
Стили пива: IPA, APA и American wheat ales.
Возможные альтернативы: Galaxy
Пивоварение - категории товаров
9125
-
Хмель "East Kent Goldings" (США), 50 г - Производство: США
Аромат: сладкий, дымный, лимонный, цветочный.
Alpha Acid: 4.0 - 6.0%
Тип использования: Для аромата. Хорошо подходит для сухого охмеления.
Стили пива: Все английские и бельгийские сорта элей.
Возможные альтернативы: U.S Golding, Whitbred's Golding Variety, UK Progress
Пивоварение - категории товаров
9126
-
Хмель "Fuggle" (США), 50 г- Производство: США
Аромат: Легкие древесные и фруктовые нотки.
Alpha Acid: 4.2-5.2%
Тип использования: Для аромата.
Стили пива: English-style Ale
Возможные альтернативы: Willamette, Styrian Golding.
Пивоварение - категории товаров
9127
-
Ароматический хмель Перле (Perle) - относительно молодой ароматический сорт. Родиной данного сорта является Германия. Его прародителем считается сорт Нозерн Брюэр (Northern Brewer). В настоящее время выращивается в Германии, Бельгии и США, Беларуси и других странах. Отличается от других сортов содержанием умеренного количества альфа-кислоты и придает пиву чистую, почти мятную горечь и приятный аромат. (содержание алъфа к-ты: 6,5-9.5%). Сейчас ароматические свойства хмеля почитаются в разных странах. Хмель Перле идеален для всех биттеров и лагеров, так как в нем содержится очень высокий уровень такой составляющей как альфа-кислота, что придает напитку горечь в его привкусе, что напоминает вкус мяты. Одновременно вкус пива остается чистым и освежающим.
Применение: Пильзнер, Все Лагеры.
Варианты использования хмеля: 1. Можно добавить в охмеленный солодовый экстракт. Это придаст пиву более яркий аромат и вкус. 2. Можно добваить в неохмеленных солодовых экстрактов. В этом случае экстракт не имеет охмеления, и вкус пива будет во многом зависеть от того, как вы проведете охмеление вашего сусла. 3. При приготовлении некоторых видов пива хмель является одним из необходимых и незаменимых компонентов.
Расчет хмеля на 20-25 литров пива: При использовании хмеля выделяют 3 стадии охмеления: 1.
Хмелевая горечь. При кипячении хмеля 60 мин. ваше пиво приобретет хмелевую горечь. Данный способ чаще всего применяется при приготовлении из натурального солода в зернах, а так же при приготовлении пива из неохмленных солодовых экстрактов. Примерный расчет добавления хмеля за 60 минут до окончания кипячения: Содержание альфа кислот в хмеле
Горечь пива 4 % альфа 6,5 % альфа 11 % альфа
Легкая, в граммах 24 16 8
Средняя, в граммах 52 32 20
Сильная, в граммах 80 52 28 2.
Хмелевой вкус. При добавлении хмеля за 10-15 минут, до конца кипячения, пиво приобретет неповторимый хмелевой вкус. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива. Примерный расчет добавления хмеля за 10-15 минут до окончания кипячения: Содержание альфа кислот в хмеле
Горечь пива 4 % альфа 6,5 % альфа
Легкая, в граммах 6 4
Средняя, в граммах 13 8
Сильная, в граммах 20 13 3.
Хмелевой аромат. При добавлении хмеля менее чем за 5 минут до конца кипячения, пиво приобретет свойственный пиву хмелевой аромат. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива. Примерный расчет добавления хмеля за 5 минут до окончания кипячения. Содержание альфа кислот в хмеле
Горечь пива 4 % альфа 6,5 % альфа
Легкая, в граммах 6 4
Средняя, в граммах 13 8
Сильная, в граммах 20 13
Пивоварение - категории товаров
9131
-
Хмель Истринский - ароматный сорт хмеля имеет нежный хмелевой привкус и ярко выраженный сложный аромат. В состав этого сорта входят примерно 100 горьких веществ и 250 ароматических компонентов. Универсальный сорт подходящий для охмеления разных сортов пива.
Альфа кислота: 4-4,5%
Аромат: ярко выраженный сложный аромат с цветочными нотами.
Альтернатива: нет.
Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Светлый эль
10647
-
Хмель Истринский - ароматный сорт хмеля имеет нежный хмелевой привкус и ярко выраженный сложный аромат. В состав этого сорта входят примерно 100 горьких веществ и 250 ароматических компонентов. Универсальный сорт подходящий для охмеления разных сортов пива.
Альфа кислота: 4-4,5%
Аромат: ярко выраженный сложный аромат с цветочными нотами.
Альтернатива: нет.
Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Светлый эль
10649
-
Сорт хмеля «Подвязный» характеризуется наиболее высоким среди ароматических сортов содержанием альфакислот: 5-6,5 . Только с его помощью можно производить пиво с ненавязчивой вкусной горечью и тонким ароматом хмеля, что является гарантией высокого качества пива.
Производитель: Россия
Регионы выращивания: Чувашия
Альфа-кислоты: 5 - 8.7%
Аромат: Цветочные и фруктовые ноты
Тип использования: Для аромата и горечи
Стили пива: Lager, Ale
Возможные альтернативы: Select
10648
-
Сорт хмеля «Подвязный» характеризуется наиболее высоким среди ароматических сортов содержанием альфакислот: 5-6,5 . Только с его помощью можно производить пиво с ненавязчивой вкусной горечью и тонким ароматом хмеля, что является гарантией высокого качества пива.
Производитель: Россия
Регионы выращивания: Чувашия
Альфа-кислоты: 5 - 8.7%
Аромат: Цветочные и фруктовые ноты
Тип использования: Для аромата и горечи
Стили пива: Lager, Ale
Возможные альтернативы: Select
10650
Показать еще на этой странице
Приветствуем Вас в нашем интернет-магазине "Agro63". Наш магазин специализируется в трёх главных для нас сферах - Товары для пчеловодства, Товары для сельского хозяйства, оборудование и аксессуары для Самогоноварения, Пивоварения и Виноделия. Так-же ассортимент нашего магазина охватывает категории: Самовары и аксессуары, Бондарные изделия, Кулинария, Товары для бани и сауны, Товары для здоровья, Мангалы, шампуры и грили, Книги и литература, Товары для активного отдыха и Подарки.
Оборудование для пивоварни и пивоварения
Оборудование для пивоварни от нашего интернет-магазина славится своим превосходным качеством, у нас представлен обширный запас пивоваренных принадлежностей. В этом разделе вы найдете все, начиная от пивных ферментеров, резервуаров для рассола, пивоваренных заводов и сопутствующего оборудования, систем газирования, оборудования и расходных материалов для подвалов, фильтрующих элементов, фитингов и клапанов, ингредиентов, вплоть до последних штрихов в кегах и упаковке.
Если вам захотелось открыть домашнюю или промышленную пивоварню, купить оборудование для нее вы можете у нас. Все резервуары и аксессуары изготовлены из сертифицированного материала и компонентов из нержавеющей стали 304, санитарно-технических конструкций, отполированных под жестким контролем, с осмотром и опрессовкой. Мы гарантируем непревзойденное качество резервуаров и функциональность всех клапанов и фитингов.
Система пивоварения разработана для того, чтобы обслуживать ремесленных пивоваров для эффективного производства высококачественного пива. Вы найдете большой выбор специальных емкостей в разделе оборудования для микро-пивоваренного завода, включая резервуары для размножения дрожжей.
Оборудование для домашнего пивоварения позволяет реализовать упрощенную технологию пивоваренных мини-заводов. Мы предлагаем полностью оборудованные пивоваренные домашние заводы, которые включают в себя все необходимое оборудование для производства пива, а также отдельные машины, бродильные чаны, компоненты и системы поддержки. Все основные комплектующие можно заказать в стандартном исполнении, нет проблем с доставкой и индивидуально оборудованных машин, соответствующих потребностям клиента.
Мы очень рады нашим клиентам, так-как разделяем вместе общие интересы!
Наш магазин находится в городе Самара, но мы с большой радостью отправляем товары по всей России, ведь такие-же увлеченные данными хобби люди есть везде!
Обращайтесь к нам по телефону или по электронной почте, мы профессионалы своей сферы и с радостью предоставим Вам всю необходимую информацию о товарах и их применению.
Пивоварение - категории товаров:
![Хмель Beervingem "Citra" (США), 50 г](/wa-data/public/shop/products/25/91/9125/images/12540/12540.200.jpg "Хмель Beervingem "Citra" (США), 50 г")
![Хмель Beervingem "East Kent Goldings" (США), 50 г](/wa-data/public/shop/products/26/91/9126/images/12541/12541.200.jpg "Хмель Beervingem "East Kent Goldings" (США), 50 г")
![Хмель Beervingem "Fuggle" (США), 50 г](/wa-data/public/shop/products/27/91/9127/images/12542/12542.200.jpg "Хмель Beervingem "Fuggle" (США), 50 г")
![Хмель гранул "Истринский" Россия, 1000 г](/wa-data/public/shop/products/47/06/10647/images/15133/15133.200.jpg "Хмель гранул "Истринский" Россия, 1000 г")
![Хмель гранул "Истринский" Россия, 100 г](/wa-data/public/shop/products/49/06/10649/images/15335/15335.200.jpg "Хмель гранул "Истринский" Россия, 100 г")
![Хмель гранул "Подвязный" Россия, 1000 г](/wa-data/public/shop/products/48/06/10648/images/15134/15134.200.jpg "Хмель гранул "Подвязный" Россия, 1000 г")
![Хмель гранул "Подвязный" Россия, 100 г](/wa-data/public/shop/products/50/06/10650/images/15136/15136.200.jpg "Хмель гранул "Подвязный" Россия, 100 г")