пн-сб: 10:00 - 19:00
Адрес магазина
г. Самара, ул. Ново-Садовая, 181Р секц. 307

Кулинария

Выберите подкатегорию

  • 5

    Фартук "Главный дегустатор". Индивидуальная упаковка Картонная коробка

    Размер упаковки 21 см × 5 см × 5 см

    Вес 38 г

    Цвет Фиолетовый

    Для кого Для мужчины

    Ткань Полиэстер

    Размер, см 50 х 70

    Тематика праздника 23 Февраля

    Материал Полиэстер

    Кулинария - главные категории:

    СыроделиеКолбасаКопчениеКонсервированиеСушилки для овощей, фруктовТехника для кухни.

    4778
  • 5

    Фартук " Самому сильному и надёжному" в подарочной упаковке. Индивидуальная упаковка Картонная коробка

    Размер упаковки 13 см × 11,5 см × 2 см

    Вес 47 г

    Цвет Разноцветный

    Для кого Для мужчины

    Ткань Полиэстер

    Размер, см 49 х 69

    Тематика праздника 23 Февраля

    Материал Полиэстер


    Кулинария - главные категории:

    СыроделиеКолбасаКопчениеКонсервированиеСушилки для овощей, фруктовТехника для кухни.

    4779
  • 5

    Детский фартук "Джентльмен на кухне". Индивидуальная упаковка 

    Размер упаковки 0,5 см × 14 см × 11 см

    Вес 46 г

    Цвет Чёрный

    Для кого Для мужчины

    Ткань Полиэстер

    Размер, см 50 х 70

    Тематика праздника 23 Февраля

    Материал Полиэстер

    Кулинария - главные категории:

    СыроделиеКолбасаКопчениеКонсервированиеСушилки для овощей, фруктовТехника для кухни.

    4782
  • 5

    Фартук Новый Год "Укротитель оливье", 50 х 70 см. Индивидуальная упаковка

    Размер упаковки 16 см × 18 см × 1 см

    Вес 50 г

    Цвет Золотой, Чёрный

    Для кого Для мужчины

    Ткань Полиэстер

    Размер, см 50 х 70

    Кулинария - главные категории:

    СыроделиеКолбасаКопчениеКонсервированиеСушилки для овощей, фруктовТехника для кухни.

    4783
  • 5

    Фартук "Кухонный десант". Индивидуальная упаковка

    Размер упаковки 19 см × 17 см × 0,4 см

    Вес 39 г

    Цвет Зелёный

    Для кого Для мужчины

    Ткань Полиэстер

    Размер, см 50 х 70

    Кулинария - главные категории:

    СыроделиеКолбасаКопчениеКонсервированиеСушилки для овощей, фруктовТехника для кухни.

    4784
  • 5

    Фартук "За отличие". Индивидуальная упаковка

    Размер упаковки 1,5 см × 21 см × 18 см

    Вес 88 г

    Цвет Зелёный

    Для кого Для мужчины

    Ткань Полиэстер

    Размер, см 50 х 70

    Кулинария - главные категории:

    СыроделиеКолбасаКопчениеКонсервированиеСушилки для овощей, фруктовТехника для кухни.

    4786
  • 5

    Фартук и медаль "Ох уж и повезло". Индивидуальная упаковка

    Размер упаковки 2,5 см × 15,5 см × 15 см

    Вес 51 г

    Цвет Зелёный

    Для кого Для мужчины

    Ткань Фиолетовый

    Размер, см 50 х 70

    Кулинария - главные категории:

    СыроделиеКолбасаКопчениеКонсервированиеСушилки для овощей, фруктовТехника для кухни.

    4805
  • 5

    Фартук "Я смог". Индивидуальная упаковка

    Размер упаковки 0,2 см × 55 см × 74 см

    Вес 35 г

    Ткань Полиэстер

    Размер, см 50 х 70

    Кулинария - главные категории:

    СыроделиеКолбасаКопчениеКонсервированиеСушилки для овощей, фруктовТехника для кухни.

    4806
  • 5

    Фартук "За поваров". Индивидуальная упаковка

    Размер упаковки 0,1 см × 49 см × 69 см

    Вес 40 г

    Ткань Полиэстер

    Размер, см 50 х 70

    Кулинария - главные категории:

    СыроделиеКолбасаКопчениеКонсервированиеСушилки для овощей, фруктовТехника для кухни.

    4808
  • 5

    Фартук "Настоящий мужик". Индивидуальная упаковка

    Размер упаковки 1,5 см × 21 см × 18 см

    Вес 37 г

    Ткань Полиэстер

    Размер, см 50 х 70

    Кулинария - главные категории:

    СыроделиеКолбасаКопчениеКонсервированиеСушилки для овощей, фруктовТехника для кухни.

    4811
  • 5

    Фартук "Накормлю целую армию". Индивидуальная упаковка

    Размер упаковки 1,5 см × 21 см × 18 см

    Вес 87 г

    Ткань Полиэстер

    Размер, см 50 х 70

    Кулинария - главные категории:

    СыроделиеКолбасаКопчениеКонсервированиеСушилки для овощей, фруктовТехника для кухни.

    4813
  • 5

    Фартук "Шеф-повар". Индивидуальная упаковка

    Размер упаковки 4 см × 4 см × 25 см

    Вес 35 г

    Ткань Полиэстер

    Размер, см 50 х 70

    Кулинария - главные категории:

    СыроделиеКолбасаКопчениеКонсервированиеСушилки для овощей, фруктовТехника для кухни.

    4814
  • 5

    Фартук и открытка "Моему обожаемому". Индивидуальная упаковка

    Размер упаковки 16 см × 15 см × 2,5 см

    Вес 52 г

    Ткань Полиэстер

    Размер, см 50 х 70

    Кулинария - главные категории:

    СыроделиеКолбасаКопчениеКонсервированиеСушилки для овощей, фруктовТехника для кухни.

    4815
  • 5

    Габаритные размеры: 490х290х190 мм

    Вес брутто: 7,9 кг

    Размер упаковки: 510 х 300 х 180 мм обычная сталь

    9626
  • Шпагат 18-20 м
    Шпагат 18-20 м
    Цена: 79
    5

    Шпагат колбасный хлопчатобумажный, используется для вязки колбас, подвешивания мясных и рыбных изделий в процессе копчения, вяления. Перед применением шпагат окунают в воду на 1-3 мин. для увеличения его прочности.

    Шпагат «Колбасный»
    Шпагат ХБ – экологически чистый и абсолютно безопаснен для пищевых продуктов, предназнаяен для обвязки колбас.
    Шпагат следует хранить исключительно в сухих помещениях, его влажность не должна превышать 14% иначе он может заплесневеть или даже загнить. Если помещение для хранения с высокой или повышенной влажностью, следует регулярно просушивать шпагат. Ни в коем случае нельзя использовать подгнивший или покрывшийся плесенью шпагат. Разлагается при температуре от 150 °С, теряет в прочности при температуре от 120 °С.

    Рекомендации по применению:

    Перед применением хлопчатобумажный шпагат окунают в воду на 1-3 мин. для увеличения его прочности, а затем используют для вязки колбас.

    Не рекомендуется:

    Увеличивать продолжительность замачивания;
    Использовать шпагат, находящийся во влажном состоянии более 1 часа.

    Материал ХБ
    Вес (брутто) 0.03 кг.
    EAN13 7930044751374
    Габариты товара (д/ш/в) 22/13/4 см.
    Длина товара 22 см.
    Ширина товара 13 см.
    Высота товара 4 см.

    11886
  • 5

    Предназначена для приготовления шашлыка в домашних условиях без использования открытого огня. Все части электрошашлычницы, кроме моторного отсека, изготовлены из полированной нержавеющей стали. При жарке шашлыка стекающий жир собирается в съемный стакан – опору шампура.

    Напряжение питания - 220 Вт

    Номинальная частота переменного тока - 50 Гц

    Номинальная потребляемая мощность - 1,25 кВт

    Класс защиты от поражения эл. током - 1

    Скорость вращения шампуров - 1,4 об/мин.

    Общий вес полуфабрикатов при разовой загрузке - 1,25 кг.

    Количество шампуров - 6

    Габаритные размеры - 215 мм/215 мм/560 мм

    Масса не более - 3,8 кг.

    Срок службы - 3 года

    Все части кроме моторного отсека выполнены из нержавеющей стали.


    5937
  • 5

    Габаритные размеры: 490х290х190 мм

    Вес брутто: 7,9 кг

    Размер упаковки: 510 х 300 х 180 мм

    (нержавеющая сталь)

    9627
  • 5

    Сетка формовочная предназначена для формования мясных рулетов, копченых и обжариваемых, мясных и рыбных деликатесов, также для колбасных сыров и ветчин. Характеризуются хорошей прочностью при набивке и высоким качеством, отлично держат продукт, имеют от 4 до 6 узелков между резинками.

    Рекомендации по применению:



    Сформированный рулет в коллагеновой или целлюлозной пленке помещают в сетку, далее сетку завязывают с обеих сторон шпагатом и образуют петлю для возможности подвесить колбасное изделие;

    Сетку можно применять и без коллагеновых или целлюлозных пленок, но тогда необходимо рассчитать диаметр сетки, чтобы ваше изделие оставалось в нем.

    Характеристики:



    Диаметр сетки (максимальный), мм - 150

    Размер ячейки (максимальный), мм - 36

    Длина, м - 6

    Материал - полиэфирные волокна

    9605
  • 5

    Соль упакована в герметичный пакет. В упаковке – 1000 гр. Срок годности – 24 месяца.

    Очень часто люди ищут в интернете "Купить нитритную соль" или "купить пеклосоль" или "селитра пищевая" или "нитратная соль". Очень многие люди сейчас хотят питаться здоровой пищей. Все больше людей самостоятельно изготавливают дома пиво, вина, молочные продуты - сыры, йогурты, ферментируют чай и делать колбасу дома- сейчас стало не только модно, но и уже необходимо для здоровья. Ведь "достижения" пищевой химии в нашей стране идут только в одном ключе - как заменить дорогостоящее сырье и получить максимум прибыли. Этот закон капитала вечен, и всегда будут честные производители и те, кто пытается заработать на здоровье своих покупателей. И именно эта причина стала стимулом многим людям для самостоятельного изготовления колбас дома. Ведь сделать колбасу дома- это очень просто. И сделать колбасу из тех ингредиентов, которые сам туда положил - это наверное единственная гарантия качества и безопасности продукта. Очень многие люди стараются не добавлять вообще ничего лишнего в домашние колбасы кроме мяса и пряностей, и мы при создании нашего проекта тоже руководствовались этим принципом, но здесь есть единственное "но". Колбасы дома должны быть безопасны. Это главное правило и критерий. И именно поэтому нитритная соль - это тот ингредиент, без которого изготовление дома например сыровяленых колбас становится своеобразной "русской рулеткой". Нитритная соль - это тот ингредиент, без которого все же не получится обойтись. Именно нитритная соль ( нитрит натрия в её составе) защищает сыровяленые колбасы от развития опасных бактерий клостридий, способных развиваться без кислорода в толще мышечной массы или колбасного фарша, и образущих смертельно опасный ботулотоксин, приводящий к тяжелым параличам и смерти. Эту болезнь так и назвали - ботулизм, в латыни "botulus" переводится как "колбаса". В сыровяленых колбасах принято использовать только нитритную соль, полностью заменяя ей поваренную соль, за 3 недели созревания и сушки в готовой сыровяленой колбасе остаются минимальные количества нитрита натрия. Для колбас с максимально долгим сроком хранения (от 6 до нескольких лет) обычно применяют нитраты натрия и калия - так называемую пищевую селитру. Для образования нитрита натрия из пищевой селитры и последующего распада нитрита натрия требуется время, за которое мясные продукты будут полностью защищены от возбудителя ботулизма. В эмульгированных колбасах, а к ним обычно относят и сосиски, сардельки, шпикачки, и мясные хлеба и классические вареные колбасы- в общем все колбасы с тонкоизмельченным фаршем, нитритную соль принято разбавлять обычной поваренной солью в соотношении 50/50, это связано с коротким временем созревания фарша, ведь нитрит натрия распадается и расходуется на реакцию цветообразования во время созревания колбас. В колбасах-гриль, жареных колбасах, купатах обычно нитритную соль не применяют совсем. Причина достаточно серьезна - ведь при нагревании колбас с нитритом натрия выше 180-200 градусов Цельсия ( когда образуется коричневая поджареная корочка на продукте) в поверхностном слое возможно образование нитрозаминов - веществ, способствующих развитию онкологических заболеваний. Нитрит натрия в нитритной соли несет не только функцию консерванта, но и придает приятный красно-розовый цвет домашним колбасам, ну и конечно не стоит забывать про третье свойство нитритной соли - придание классического колбасного вкуса, вкуса ветчинности, который образуется только при созревании мясного сырья в присутствии нитрита натрия.

    Состав соль, поваренная вакуумной сушки - 99,4%, NaNO2 - 0, 57%, антисл.агент – 0, 0010%. Норма внесения 2% от массы продукта.

    Кулинария - главные категории:

    Сыроделие, Колбаса, Копчение, Консервирование, Сушилки для овощей, фруктов, Техника для кухни.

    9604
  • 5

    «Пикник» это изделие нашего предприятия, с помощью которого без особых усилий и буквально за 20-25 минут Вы гарантированно приготовите вкусный, ароматный шашлык. Самое главное, что он получится равномерно прожаренным за счет постоянного вращения, что очень удобно и сможете сами проконтролировать румяность аппетитной корочки. Электрошашлычница "Пикник" комплектуется шестью штатными шампурами и шестью дополнительными шампурами.

    «Пикник» позволит Вам готовить шашлык абсолютно в любом месте, где есть возможность подключить его к сети 220 В. Дома, на даче и даже в гараже! В «Пикнике» можно готовить любое мясо, рыбу, купаты для гриля, сардельки и т.д.

    Ну и несомненно такому подарку обрадуется любой мужчина!

    Номинальная потребляемая мощность 1,25 кВт
    Номинальное напряжение 220 В
    Род тока переменный
    Частота 50 Гц
    Класс защиты от поражений электрическим током 0
    Исполнение по степени защиты от влаги IP20 ГОСТ 14254
    Количество сит 6 шампуров
    Масса одновременной загрузки 1,6 кг до 2 кг
    Частота вращения шампуров 2 об/мин
    Время жарки шашлыка 15-30 мин
    Длина гибкого соединительного шнура 1,5 м
    Габаритные размеры 245х245х455 мм
    Масса не более 2,5 кг

    5938
  • 5

    Съедобная коллагеновая оболочка 22мм прямая 14,3м для колбасок-гриль.

    Коллагеновая оболочка для изготовления колбасок-гриль в вакуумной упаковке диаметром 24мм и имеющая прямую набивку. В одной упаковке расположен один гофрированный отрезок оболочки длинной 14,3 метра сложенный пополам на ламинированной подложке для жесткости при транспортировке. Данная упаковка рассчитана на изготовление 5,2 килограмм полуфабрикатов.

    Съедобная коллагеновая оболочка 22мм прямая 14,3м для колбасок-гриль.
    Состав: Изготавливается из коллагеновых волокон выделенных в процессе обработки из спилка шкур крупного рогатого скота; Срок годности: 18 месяцев; Условия хранения: влажность не более 65% и при температуре 5-25°C; Страна изготовитель: Польша.

    Преимущества

    Подходит для жарки на гриле
    Полностью съедобная оболочка, по сравнению с искусственной оболочкой
    Оболочка сразу готова к применению и не требует замачивания
    Микробиологическая чистота, по сравнению с натуральной оболочкой
    Стабильный калибр по всей длине, по сравнению с натуральной оболочкой позволяет гарантировать стабильный вес и размер колбасного батона
    Удобство и скорость в работе , коллагеновая оболочка лишена естественных пороков натуральной оболочки, которые в процессе выделки могут образовать крупную бреживатость, что при набивки колбасных батонов может спровоцировать порывы оболочки при которых как правило обрезаю место прорыва ножом завязываю отрезанные концы оболочки и на все это требуется время. Коллагеновая оболочка достаточна прочна и стабильна по всей длине, что позволят сэкономить время приготовления на устранения обрыва оболочки.
    Набивка: прямая или кольцевая. Натуральная оболочка не равномерна по всей длине, что можно заметить во время набивки, колбасные батоны закругляются и из нее невозможно получить прямой батон. Съедобная коллагеновая оболочка бывает двух типов набивки: прямой и кольцевой и гарантирует стабильный результат при выборе того или иного типа набивки.
    Рекомендации по применению

    Оболочка используется для изготовления колбасных изделий, полностью съедобная имеет прямой тип набивки, то есть, сформированные колбасные батоны будут абсолютно ровные по всей длине, применяется для производства гриль-колбасок. Сразу же после распаковки оболочка готова к применению и не нуждается в предварительном замачивании. Калибр наполнения соответствует калибру указанному на этикетке, во избежание порывов оболочки не следует ее перенабивать. Неиспользованную оболочку следует герметично закрыть и обеспечить от доступа воздуха с целью защиты от высыхания или чрезмерного увлажнения.

    Какие колбасы можно приготовить

    Данный вид оболочки применяется для приготовления следующих видов колбас:

    Колбаски гриль "Мергез"
    Нюрнбергские колбаски
    Тюрингские колбаски
    Сербские колбаски гриль "Чевапчичи"
    Колбаски гриль "Чиполата" по-французски
    Колбаски "Чоризо"
    Колбаски "Братвурст"

    Калибр 22 мм.

    Длина 14.3 м.
    Состав Изготавливается из коллагеновых волокон выделенных в процессе обработки из спилка шкур крупного рогатого скота.
    Фаршеёмкость 370 г./м.
    Срок годности 18 мес.
    EAN13 7930044752920
    Габариты товара (д/ш/в) 23/12/2.5 см.

    11888
  • 5

    Соль упакована в герметичный пакет. В упаковке – 500 гр. Срок годности – 24месяца.

    Очень часто люди ищут в интернете "Купить нитритную соль" или "купить пеклосоль" или "селитра пищевая" или "нитратная соль". Очень многие люди сейчас хотят питаться здоровой пищей. Все больше людей самостоятельно изготавливают дома пиво, вина, молочные продуты - сыры, йогурты, ферментируют чай и делать колбасу дома- сейчас стало не только модно, но и уже необходимо для здоровья. Ведь "достижения" пищевой химии в нашей стране идут только в одном ключе - как заменить дорогостоящее сырье и получить максимум прибыли. Этот закон капитала вечен, и всегда будут честные производители и те, кто пытается заработать на здоровье своих покупателей. И именно эта причина стала стимулом многим людям для самостоятельного изготовления колбас дома. Ведь сделать колбасу дома- это очень просто. И сделать колбасу из тех ингредиентов, которые сам туда положил - это наверное единственная гарантия качества и безопасности продукта. Очень многие люди стараются не добавлять вообще ничего лишнего в домашние колбасы кроме мяса и пряностей, и мы при создании нашего проекта тоже руководствовались этим принципом, но здесь есть единственное "но". Колбасы дома должны быть безопасны. Это главное правило и критерий. И именно поэтому нитритная соль - это тот ингредиент, без которого изготовление дома например сыровяленых колбас становится своеобразной "русской рулеткой". Нитритная соль - это тот ингредиент, без которого все же не получится обойтись. Именно нитритная соль ( нитрит натрия в её составе) защищает сыровяленые колбасы от развития опасных бактерий клостридий, способных развиваться без кислорода в толще мышечной массы или колбасного фарша, и образущих смертельно опасный ботулотоксин, приводящий к тяжелым параличам и смерти. Эту болезнь так и назвали - ботулизм, в латыни "botulus" переводится как "колбаса". В сыровяленых колбасах принято использовать только нитритную соль, полностью заменяя ей поваренную соль, за 3 недели созревания и сушки в готовой сыровяленой колбасе остаются минимальные количества нитрита натрия. Для колбас с максимально долгим сроком хранения (от 6 до нескольких лет) обычно применяют нитраты натрия и калия - так называемую пищевую селитру. Для образования нитрита натрия из пищевой селитры и последующего распада нитрита натрия требуется время, за которое мясные продукты будут полностью защищены от возбудителя ботулизма. В эмульгированных колбасах, а к ним обычно относят и сосиски, сардельки, шпикачки, и мясные хлеба и классические вареные колбасы- в общем все колбасы с тонкоизмельченным фаршем, нитритную соль принято разбавлять обычной поваренной солью в соотношении 50/50, это связано с коротким временем созревания фарша, ведь нитрит натрия распадается и расходуется на реакцию цветообразования во время созревания колбас. В колбасах-гриль, жареных колбасах, купатах обычно нитритную соль не применяют совсем. Причина достаточно серьезна - ведь при нагревании колбас с нитритом натрия выше 180-200 градусов Цельсия ( когда образуется коричневая поджареная корочка на продукте) в поверхностном слое возможно образование нитрозаминов - веществ, способствующих развитию онкологических заболеваний. Нитрит натрия в нитритной соли несет не только функцию консерванта, но и придает приятный красно-розовый цвет домашним колбасам, ну и конечно не стоит забывать про третье свойство нитритной соли - придание классического колбасного вкуса, вкуса ветчинности, который образуется только при созревании мясного сырья в присутствии нитрита натрия.

    Состав соль, поваренная вакуумной сушки - 99,4%, NaNO2 - 0, 57%, антисл.агент – 0, 0010%. Норма внесения 2% от массы продукта.

    Кулинария - главные категории:

    Сыроделие, Колбаса, Копчение, Консервирование, Сушилки для овощей, фруктов, Техника для кухни.

    9606
  • 5

    «Пикник» это изделие нашего предприятия, с помощью которого без особых усилий и буквально за 20-25 минут Вы гарантированно приготовите вкусный, ароматный шашлык. Самое главное, что он получится равномерно прожаренным за счет постоянного вращения, что очень удобно и сможете сами проконтролировать румяность аппетитной корочки. Электрошашлычница "Пикник" комплектуется шестью штатными шампурами и шестью дополнительными шампурами.

    «Пикник» позволит Вам готовить шашлык абсолютно в любом месте, где есть возможность подключить его к сети 220 В. Дома, на даче и даже в гараже! В «Пикнике» можно готовить любое мясо, рыбу, купаты для гриля, сардельки и т.д.

    Ну и несомненно такому подарку обрадуется любой мужчина!

    Номинальная потребляемая мощность 1,25 кВт
    Номинальное напряжение 220 В
    Род тока переменный
    Частота 50 Гц
    Класс защиты от поражений электрическим током 0
    Исполнение по степени защиты от влаги IP20 ГОСТ 14254
    Количество сит 12 шампуров
    Масса одновременной загрузки 1,6 кг до 2 кг
    Частота вращения шампуров 2 об/мин
    Время жарки шашлыка 15-30 мин
    Длина гибкого соединительного шнура 1,5 м
    Габаритные размеры 245х245х455 мм
    Масса не более 2,5 кг

    5939
  • 5
    Электровафельница предназначена для выпечки тонких вафель по нескольким рецептам, приготовления различных кондитерских изделий : трубочек с наполнителями (сгущенка,джем, крем), рожков с наполнителями ( мороженное, крем и т.д.)
     
    В отличии от присутствующих на потребительском рынке России китайских аналогов наше изделие отличается более высокими функциональными характеристиками:
    1. Большая толщина плит нагрева обеспечивает более стабильную температуру процесса выпечки;
    2. Возможность регулирования толщины выпекаемых вафель;
    3. Автоматическое поддержание температуры поверхности жарочных плит встроенным терморегурятором;
    4. Наличие двойной системы защиты от перегрева в случае повышения напряжения в сети, возникновения нештатной ситуации;
    5. Современный дизайн изделия и упаковки.
     
    Характеристики:
     
    Номинальное напряжение 220 В
    Номинальная потребляемая мощность 0,8 кВт
    Габаритные размеры 222х198х85 мм
    Масса, не более 2,2 кг
    Срок службы, не менее 10 лет

    Кулинария - главные категории:

    СыроделиеКолбасаКопчениеКонсервированиеСушилки для овощей, фруктовТехника для кухни.

    2724
  • 5

    Электросоковыжималка СВПР-201 Дачница предназначена для получения вкусных и богатых витаминами соков в домашних условиях из фруктов (в основном) яблок и овощей. Особенностью данной соковыжималки является отсутствие необходимости резать плоды, что позволяет получать сок в большем количестве, ускоряет процесс переработки, а так же улучшает качество сока.

    Технические характеристики
    Тип - центробежная
    Система прямой подачи сока есть
    Особенности
    Прорезиненные ножки есть

    Кулинария - главные категории:

    Сыроделие, Колбаса, Копчение, Консервирование, Сушилки для овощей, фруктов, Техника для кухни.

    9272
  • 5

    Съедобная коллагеновая оболочка 24мм прямая 14,3м для колбасок-гриль.

    Коллагеновая оболочка для изготовления колбасок-гриль в вакуумной упаковке диаметром 24мм и имеющая прямую набивку. В одной упаковке расположен один гофрированный отрезок оболочки длинной 14,3 метра сложенный пополам на ламинированной подложке для жесткости при транспортировке. Данная упаковка рассчитана на изготовление 5,2 килограмм полуфабрикатов.

    Съедобная коллагеновая оболочка 24мм прямая 14,3м для колбасок-гриль.
    Состав: Изготавливается из коллагеновых волокон выделенных в процессе обработки из спилка шкур крупного рогатого скота; Срок годности: 18 месяцев; Условия хранения: влажность не более 65% и при температуре 5-25°C; Страна изготовитель: Польша.

    Преимущества

    Подходит для жарки на гриле
    Полностью съедобная оболочка, по сравнению с искусственной оболочкой
    Оболочка сразу готова к применению и не требует замачивания
    Микробиологическая чистота, по сравнению с натуральной оболочкой
    Стабильный калибр по всей длине, по сравнению с натуральной оболочкой позволяет гарантировать стабильный вес и размер колбасного батона
    Удобство и скорость в работе , коллагеновая оболочка лишена естественных пороков натуральной оболочки, которые в процессе выделки могут образовать крупную бреживатость, что при набивки колбасных батонов может спровоцировать порывы оболочки при которых как правило обрезаю место прорыва ножом завязываю отрезанные концы оболочки и на все это требуется время. Коллагеновая оболочка достаточна прочна и стабильна по всей длине, что позволят сэкономить время приготовления на устранения обрыва оболочки.
    Набивка: прямая или кольцевая. Натуральная оболочка не равномерна по всей длине, что можно заметить во время набивки, колбасные батоны закругляются и из нее невозможно получить прямой батон. Съедобная коллагеновая оболочка бывает двух типов набивки: прямой и кольцевой и гарантирует стабильный результат при выборе того или иного типа набивки.
    Рекомендации по применению

    Оболочка используется для изготовления колбасных изделий, полностью съедобная имеет прямой тип набивки, то есть, сформированные колбасные батоны будут абсолютно ровные по всей длине, применяется для производства гриль-колбасок. Сразу же после распаковки оболочка готова к применению и не нуждается в предварительном замачивании. Калибр наполнения соответствует калибру указанному на этикетке, во избежание порывов оболочки не следует ее перенабивать. Неиспользованную оболочку следует герметично закрыть и обеспечить от доступа воздуха с целью защиты от высыхания или чрезмерного увлажнения.

    Какие колбасы можно приготовить

    Данный вид оболочки применяется для приготовления следующих видов колбас:

    Колбаски гриль "Мергез"
    Нюрнбергские колбаски
    Тюрингские колбаски
    Сербские колбаски гриль "Чевапчичи"
    Колбаски гриль "Чиполата" по-французски
    Колбаски "Чоризо"
    Колбаски "Братвурст"

    Калибр 24 мм.

    Длина 14 м.
    Состав Изготавливается из коллагеновых волокон выделенных в процессе обработки из спилка шкур крупного рогатого скота.
    Фаршеёмкость 370 г./м.
    Срок годности 36 мес.
    EAN13 7930044752920
    Габариты товара (д/ш/в) 23/12/2.5 см.

    11889
  • 5

    Универсальная добавка для приготовления полуфабрикатов, деликатесов из различных видов мяса, рыбы. Упаковка 100 грамм рассчитана до 50 кг готового продукта для рубленных полуфабрикатов, до 16 кг для деликатесов из мяса, мяса птицы, до 20 кг для изготовления колбасных изделий, более подробная информация по дозировке указана на упаковке. Срок годности 24 месяца от даты производства.

    Фосфат пищевой «Hamifos 304»100г
    Фосфат универсален и может быть использован для приготовления различных видов пищевых продуктов из мяса, мяса птицы, рыбы, морепродуктов.

    Кол-во в упаковке: 100 гр

    Срок годности: 24 месяца

    Условия хранения: при t° не выше 20°С и относительной влажности не более 75%

    Состав: трифосфат натрия 5-замещенный (Е 451i). Содержание функциональной группы «P2O6» - минимум 56%

    Рекомендации по применению:

    При изготовлении колбас фосфат добавляют на начальной стадии приготовления фарша после закладки нежирного мясного сырья, нитрита натрия, поваренной соли, если они не были добавлены при посоле мяса и предусмотрены рецептурой изделий. Закладка и последующая обработка других рецептурных компонентов осуществляется согласно выбранной рецептуры.

    Использование фосфата обеспечивает:

    эффективное связывание влаги и увеличение выхода готовой продукции;
    высокое эмульгирование жиров при производстве фаршевых эмульсий;
    предотвращает появление синерезиса и потерю влаги во время хранения деликатесов; улучшение органолептических характеристик продуктов, в том числе нежности и сочности, цвета, аромата продукта;
    предупреждает микробный рост, окислительные процессы и потерю пищевой ценности при хранении готовых продуктов.
    Норма расхода:

    3-5г на 1кг сырья при изготовлении вареных колбасных изделий;
    2-3г на 1кг сырья при изготовлении копченых колбас;
    3-6г на 1кг сырья при изготовлении деликатесов из мяса и мяса птицы;
    1-2г на 1кг фарша при изготовлении рубленых полуфабрикатов.

    Срок годности 24 мес.
    EAN13 7930044752821
    Габариты товара (д/ш/в) 22/13/5.5 см.

    11887
  • 5

    Описание

    Щепа для копчения яблоня 500 г. Щепа для копчения в домашних условиях – неотъемлемый атрибут приготовления рыбы, мяса, птицы и прочих продуктов горячим способом. В процессе тления щепки образуют дым, который и дарит будущему блюду несравненный вкус и аромат, а ещё придаёт ему красивый оттенок, от бледно-коричневого до золотистого.

    Для копчения рыбы стоит купить щепу яблони, также хороши материалы из других плодовых деревьев. Они помогут сделать вкус более мягким, но не лишить его индивидуальности. Хороша яблоня для приготовления дичи и свинины.

    Кулинария - главные категории:

    Сыроделие, Колбаса, Копчение, Консервирование, Сушилки для овощей, фруктов, Техника для кухни.

    5927
  • 5

    Дымогенератор предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.

    Данное устройство производит обработку продуктов дымом при температуре от 19 до 40 градусов.

    В процессе холодного копчения из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Приготовленная таким образом пища может храниться очень длительное время, не теряя при этом своих вкусовых качеств.

    Дымогенератор изготовлен из углеродистой стали, снаружи окрашен молотковой эмалью. Дым подается в верхнюю часть коптильни, это обеспечивает качественную обработку по всему рабочему пространству коптильни.

    Технические характеристики
    напряжение - 220 V;
    номинальная потребляемая мощность - 2.9 Вт;
    производительность компрессора, л/мин - 2,5х2;
    давление - 0,012 МПа;
    вес — около 5 кг;
    объём камеры дымогенератора: 500-600 грамм щепы;
    материал - углеродистая сталь с внешним порошковым покрытием;
    размер камеры дымогенератора: d=10, h=29.

    Кулинария - главные категории:

    Сыроделие, Колбаса, Копчение, Консервирование, Сушилки для овощей, фруктов, Техника для кухни.

    9608
  • 5

    «Пикник» это изделие нашего предприятия, с помощью которого без особых усилий и буквально за 20-25 минут Вы гарантированно приготовите вкусный, ароматный шашлык. Самое главное, что он получится равномерно прожаренным за счет постоянного вращения, что очень удобно и сможете сами проконтролировать румяность аппетитной корочки. Электрошашлычница "Пикник" комплектуется шестью штатными шампурами и шестью запасными шампурами.

    «Пикник» позволит Вам готовить шашлык абсолютно в любом месте, где есть возможность подключить его к сети 220 В. Дома, на даче и даже в гараже! В «Пикнике» можно готовить любое мясо, рыбу, купаты для гриля, сардельки и т.д.

    Ну и несомненно такому подарку обрадуется любой мужчина!

    Номинальная потребляемая мощность 1,25 кВт
    Номинальное напряжение 220 В
    Род тока переменный
    Частота 50 Гц
    Класс защиты от поражений электрическим током 0
    Исполнение по степени защиты от влаги IP20 ГОСТ 14254
    Количество сит 12 шампуров
    Масса одновременной загрузки 1,6 кг до 2 кг
    Частота вращения шампуров 2 об/мин
    Время жарки шашлыка 15-30 мин
    Длина гибкого соединительного шнура 1,5 м
    Габаритные размеры 245х245х455 мм
    Масса не более 2,5 кг
    Упаковка Цветной короб
    Срок службы не менее 10 лет

    5940
  • 5
    Электроорешница предназначена для получения выпечки вкусного и хрустящего печенья орешки
    Сертификат соответствия № РОСС RU.AIO05/B34313
     
    Характеристики:
     
    Номинальная потребляемая мощность 0,8 кВт
    Номинальное напряжение 220 В
    Род тока переменный
    Частота 50 Гц
    Класс защиты от поражения электрическим током 0
    Исполнение по степени защиты от влаги IP20 ГОСТ 14254
    Длина гибкого соединительного шнура 1,5 м
    Габаритные размеры 230х225х100 мм
    Масса, не более 2,5 кг
    Срок службы, не менее 10 лет
    Упаковка цветной короб

    Кулинария - главные категории:

    СыроделиеКолбасаКопчениеКонсервированиеСушилки для овощей, фруктовТехника для кухни.

    2725
  • 5

    Электросоковыжималка повышенной производительности СВПП-201 соответствует АГШИ.332215.001 ТУ.

    Сертификат соответствия № РОСС RU.ME91.B00689.
    Предназначена для получения соков в домашних условиях из фруктов-яблок и груш ,косточковых плодов с круглыми косточками-вишен, чернослива и т.д, овощей и томатов.
    С помощью соковыжималки можно нашинковать овощи и фрукты, получить из них пюре, а так же переработать картофель для получения крахмала. Характеристики: Номинальное напряжение 220 В
    Частота переменного тока 50 Гц
    Номинальная потребляемая мощность 250 Вт
    Производительность в режиме выжимания 850 г/мин.
    Чистота сока, не менее 92 %
    Эффективность отжима, не менее 50%
    Класс защиты от поражения электрическим током II
    Габаритные размеры 320х270х350 мм
    Масса без насадок и толкателя, не более 6.5 кг

    Кулинария - главные категории:

    Сыроделие, Колбаса, Копчение, Консервирование, Сушилки для овощей, фруктов, Техника для кухни.

    9278
  • 5

    Описание

    Щепа для копчения вишня 500 г. Щепа для копчения в домашних условиях – неотъемлемый атрибут приготовления рыбы, мяса, птицы и прочих продуктов горячим способом. В процессе тления щепки образуют дым, который и дарит будущему блюду несравненный вкус и аромат, а ещё придаёт ему красивый оттенок, от бледно-коричневого до золотистого.

    Для копчения рыбы стоит купить щепу вишни, также хороши материалы из других плодовых деревьев. Они помогут сделать вкус более мягким, но не лишить его индивидуальности. Хороша яблоня для приготовления дичи и свинины.

    Кулинария - главные категории:

    Сыроделие, Колбаса, Копчение, Консервирование, Сушилки для овощей, фруктов, Техника для кухни.

    5929
  • 5

    Дымогенератор предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.

    Данное устройство производит обработку продуктов дымом при температуре от 19 до 40 градусов.

    В процессе холодного копчения из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Приготовленная таким образом пища может храниться очень длительное время, не теряя при этом своих вкусовых качеств.

    Дымогенератор изготовлен из углеродистой стали, снаружи окрашен молотковой эмалью. Дым подается в верхнюю часть коптильни, это обеспечивает качественную обработку по всему рабочему пространству коптильни.

    Технические характеристики
    напряжение - 220 V;
    номинальная потребляемая мощность - 2.9 Вт;
    производительность компрессора, л/мин - 2,5х2;
    давление - 0,012 МПа;
    вес — около 5 кг;
    объём камеры дымогенератора: 500-600 грамм щепы;
    материал - нержавеющая сталь;
    размер камеры дымогенератора: d=10, h=29.

    Кулинария - главные категории:

    Сыроделие, Колбаса, Копчение, Консервирование, Сушилки для овощей, фруктов, Техника для кухни.

    9620
  • 5
    Прибор для получения вкусного и хрустящего хот-дога «сосиска в тесте»
    Основные конкурентные преимущества по сравнению с аналогами:
    1. Больший по сравнению с аналогами выход продукта (4 шт. сосиски – «Мечта», максимум 3 шт. сосиски – аналоги)
    2. Возможность приготовления «хот-дога» из сосисок любой длинны (сквозные рабочие камеры) – чего нет у аналогов
    3. Равномерное пропекание теста по всей длине сосиски и площади рабочей поверхности изделия за счет большей толщины плит нагрева и как следствие большей инерционности.

    Кулинария - главные категории:

    СыроделиеКолбасаКопчениеКонсервированиеСушилки для овощей, фруктов,   Техника для кухни.

    3754
  • 5

    Электросоковыжималка повышенной производительности СВПП-201 соответствует АГШИ.332215.001 ТУ.

    Сертификат соответствия № РОСС RU.ME91.B00689.
    Предназначена для получения соков в домашних условиях из фруктов-яблок и груш ,косточковых плодов с круглыми косточками-вишен, чернослива и т.д, овощей и томатов.
    С помощью соковыжималки можно нашинковать овощи и фрукты, получить из них пюре, а так же переработать картофель для получения крахмала. Характеристики: Номинальное напряжение 220 В
    Частота переменного тока 50 Гц
    Номинальная потребляемая мощность 250 Вт
    Производительность в режиме выжимания 850 г/мин.
    Чистота сока, не менее 92 %
    Эффективность отжима, не менее 50%
    Класс защиты от поражения электрическим током II
    Габаритные размеры 320х270х350 мм
    Масса без насадок и толкателя, не более 6.5 кг

    Кулинария - главные категории:

    Сыроделие, Колбаса, Копчение, Консервирование, Сушилки для овощей, фруктов, Техника для кухни.

    9274
  • 5

    Описание

    Щепа для копчения груша 500 г. Щепа для копчения в домашних условиях – неотъемлемый атрибут приготовления рыбы, мяса, птицы и прочих продуктов горячим способом. В процессе тления щепки образуют дым, который и дарит будущему блюду несравненный вкус и аромат, а ещё придаёт ему красивый оттенок, от бледно-коричневого до золотистого.

    Для копчения рыбы стоит купить щепу груши, также хороши материалы из других плодовых деревьев. Они помогут сделать вкус более мягким, но не лишить его индивидуальности. Хороша яблоня для приготовления дичи и свинины.

    Кулинария - главные категории:

    Сыроделие, Колбаса, Копчение, Консервирование, Сушилки для овощей, фруктов, Техника для кухни.

    5930
  • 5

    Описание

    Щепа для копчения черемуха 500 г. Щепа для копчения в домашних условиях – неотъемлемый атрибут приготовления рыбы, мяса, птицы и прочих продуктов горячим способом. В процессе тления щепки образуют дым, который и дарит будущему блюду несравненный вкус и аромат, а ещё придаёт ему красивый оттенок, от бледно-коричневого до золотистого.

    Для копчения рыбы стоит купить щепу черемухи, также хороши материалы из других плодовых деревьев. Они помогут сделать вкус более мягким, но не лишить его индивидуальности. Хороша яблоня для приготовления дичи и свинины.

    Кулинария - главные категории:

    Сыроделие, Колбаса, Копчение, Консервирование, Сушилки для овощей, фруктов, Техника для кухни.

    5931
  • 5

    Коптильня Hanhi, 10 л. Хотите экономить бюджет, и при этом кушать ароматные мясные деликатесы? В этом вам поможет новая коптильни Ханхи! С ее помощью вы сможете приготовить дома свежие и натуральные копчения без консервантов и других химических добавок. Объем рабочей емкости – 10 литров. Коптильни проста в использовании, она компактна и эффективна. Ею с комфортом смогут пользоваться даже те, кто никогда не коптил самостоятельно. А ряд точечных модификаций позволили добиться более высокого качества продуктов. На смену плоской крышке пришла куполообразная. Благодаря этой особенности возникающий на крышке конденсат и жир не капает на продукт, а стекает вниз по стенкам. Ручки теперь покрыты пластиком, что обезопасит пользователя от ожогов. Противни стали иметь ребристую поверхность: жир беспрепятственно стекает вниз, а продукты получаются более диетическими. А для любителей цельных копченых тушек производитель положил специальную насадку в комплект. Все, что требуется – промыть курицу насадить ее на насадку и поставить на копчение. Насадка сделана без использования сварки, что увеличивает ее прочность.

    В чем плюсы коптильни Ханхи

    Гидрозатвор на коптильне Ханхи 10 л

    Никакого дыма в доме

    Коптильня оснащена специальным гидрозатвором, который надежно герметизирует стык крышки и корпуса. Весь дым отводится через специальное отверстие через шланг в вытяжку или в окно.

    Электронный термометр на коптильне Hanhi 10 л

    Готовка в точности по рецепту

    За изменениями температуры теперь следит низкоинерционый электронный термометр. Он с точностью до десятой доли определяет температуру внутри емкости, а вы готовите блюдо в строгом соответствии с рецептом.

    Съемная ручка для закладки продуктов

    Помещать продукты в коптильню теперь еще удобнее

    Благодаря съемной ручке. Вы скручиваете ее перед готовкой и прикручиваете вновь уже после приготовления. Риск обжечься отсутствует!

    Как коптить в Ханхи

    Рассыпьте тонким слоем щепу по поддону. Универсальная – ольховая. Но можно попробовать использовать и смесь.
    Поместите продукты в коптильню. В зависимости от типа продукта, подвесьте его на специальные крючки или положите на противень.
    Закройте крышку, заполните водой гидрозамок. Это обеспечит герметичность устройства.
    Выведите шланг отвода дыма в вытяжку или окно.
    Поставьте коптильню на плиту и начинайте нагрев. Далее коптите согласно рецепту.

    Технические характеристики

    Объем - 10 литров
    Вместимость - 5 кг
    Высота - 36 см
    Диаметр - 25 см
    Вес - 3,5 кг
    Гарантия - 1 год
    Комплектация
    Бак с крышкой, 1 шт
    Поддон для щепы, 1 шт
    Поддон для жира, 1 шт
    Противень для мяса, 1 шт Крючки для подвешивания, 1 шт
    Термометр электронный, 1 шт
    Шланг для отведения дыма ПВХ, 2 м
    Книга рецептов «Блюда из коптильни»
    Инструкция
    Каталог
    Сертификат
    Щепа для копчения, 200 г
    Сетка формовочная, 1,5 м
    Деревянная ручка, 1 шт
    Съемная ручка, 1 шт
    Насадка для курицы, 1 шт

    Кулинария - главные категории:

    Сыроделие, Колбаса, Копчение, Консервирование, Сушилки для овощей, фруктов, Техника для кухни.

    9775
  • 5

    Поддон для пастилы - это дополнительная опция к электросушителям для овощей и фруктов "Ветерок-2".

    В новой конфигурации поддон для пастилы имеет шесть дополнительных рёбер, которые обеспечивают жесткость и удобство при приготовлении.

    Изделие выполнено из пищевого прозрачного пластика (бесцветного), внешний диаметр 350 мм, диаметр внутреннего отверстия 60 мм. Поддон предназначен для приготовления пастилы из любого фруктово-ягодного сырья. Пастила - это излюбленное лакомство всех детишек.
    Пастила также чемпион по содержанию витаминов и пектина, так необходимого для здорового пищеварения. Теперь готовить любимое лакомство в нашем "Ветерке-2" не составит никакого труда.
    Габаритные размеры диаметр 350 мм
    Масса не более 50 гр

    Кулинария - главные категории:

    Сыроделие, Колбаса, Копчение, Консервирование, Сушилки для овощей, фруктов, Техника для кухни.

    9879
Цена
от до руб.

Приветствуем Вас в нашем интернет-магазине "Agro63". Наш магазин специализируется в трёх главных для нас сферах - Товары для пчеловодства, Товары для сельского хозяйства, оборудование и аксессуары для Самогоноварения, Пивоварения и Виноделия. Так-же ассортимент нашего магазина охватывает категории: Самовары и аксессуары, Бондарные изделия, Кулинария, Товары для бани и сауны, Товары для здоровья, Мангалы, шампуры и грили, Книги и литература, Товары для активного отдыха и Подарки.

Мы очень рады нашим клиентам, так-как разделяем вместе общие интересы!

Наш магазин находится в городе Самара, но мы с большой радостью отправляем товары по всей России, ведь такие-же увлеченные данными хобби люди есть везде!

Обращайтесь к нам по телефону или по электронной почте, мы профессионалы своей сферы и с радостью предоставим Вам всю необходимую информацию о товарах и их применению.

Кулинария - категории товаров: