Самогоноварение, Виноделие, Пивоварение

Настойка Славянская - это русская настойка которая по вкусу и аромату напоминает коньяк.

Состав: зверобой, донник, яблоки сушеные, рябина сушеная, ванилин, сахар.

Рецепт: содержимое упаковки залить 1 литром самогона/спирта/водки 40-45%. Перемешать и убрать в темное, прохладное место на 10-14 дней. Периодически встряхивать настой. Отфильтровать, внести по вкусу дополнительный сахар и дать отдохнуть 5-7 дней, желательно 2 недели.

7177

12543

Ароматический хмель Традиционный - Регионы выращивания - Германия. Альфа-кислоты 6,6 % в весовом отношении. Аромат: Цветочные и травяные тона средней интенсивности. Тип использования: Для аромата. Стили пива: Bock beer
В домашнем пивоварении хмель может понадобиться в нескольких случаях:

1. Вы можете дополнительно охмелить свой уже охмеленный солодовый экстракт. Это придаст пиву более яркий аромат и вкус, даст вам широкий простор для экспериментов и позволит создать собственные, особые вкусы и сочетания.

2. Хмель понадобится при охмелении неохмеленных солодовых экстрактов. В этом случае возможности еще шире, так как экстракт изначально не имеет никакого охмеления, и вкус пива будет во многом зависеть от того, как вы проведете охмеление вашего сусла.

3. При приготовлении All Grain, хмель является одним из необходимых и незаменимых компонентов.

РАССЧЕТ ХМЕЛЯ НА 20-25 ЛИТРОВ ПИВА

9797

Набор для приготовления Старки

Состав: кора дуба, мускатный орех, цедра лимона, молотый кофе, ванилин.

Старка относится к разряду "национальных водок"- производство этого крепкого алкоголя началось в 15 веке в Речи Посполитой- на нынешних территориях Польши, Украины, Литвы и западной России. У настоящей старки сложный аромат выдержанного коньячка с нотками ржи, вкус - мягкий.

Вкусовые качества: вкус у "Старки" насыщенный и обжигающий с ярко выраженным коньячным оттенком. Запах приятный, не спиртовой, пряный вкус с нотками ванили. Пьется качественная настойка очень мягко, к тому же она приятно согревает и тихо расслабляет.

Рецепт настойки: ингредиенты из упаковки залить 3 литрами качественного самогона двойной перегонки крепостью 40%. Перемешать и убрать в темное прохладное место на 14 - 21 дней. Настой необходимо периодически встряхивать. Отфильтровать и дать отдохнуть 2 - 3 недели.

7194

Набор трав и специи для приготовления настойки Украинская Перцовка 14 г.

Состав: гвоздика, кардамон, кориандр, корица дробленая, перец чили хлопья, перец чили молотый, перец чили стручок, перец душистый горошек, мускатный орех, ванилин.

Рецепт: ингредиенты из упаковки залить 3 литрами хорошего самогона двойной перегонки крепостью 40-45% или спирт-ректификат, разбавленный до той же концентрации. Добавить 3 столовые ложки меда, рекомендуем взять светлый цветочный мед. Перемешать и убрать в темное, прохладное место на 10-14 дней. Стручок перца можно оставить для красоты. Каждый день встряхивать настойку. Отфильтровать и дать отдохнуть 5-7 дней.

7203

Сорт хмеля «Подвязный» характеризуется наиболее высоким среди ароматических сортов содержанием альфакислот: 5-6,5 . Только с его помощью можно производить пиво с ненавязчивой вкусной горечью и тонким ароматом хмеля, что является гарантией высокого качества пива.

Производитель: Россия
Регионы выращивания: Чувашия
Альфа-кислоты: 5 - 8.7%
Аромат: Цветочные и фруктовые ноты
Тип использования: Для аромата и горечи
Стили пива: Lager, Ale
Возможные альтернативы: Select

10880

Состав: перец красный стручок, перец черный горошек, мята перечная лист, зубровка.

Рецепт: травы и специи залить 1 литром водки или самогона двойной перегонки крепостью 40%. Настаивать в темном месте 14 дней, периодически встряхивая. Отфильтровать через марлю и ватный фильтр. Дать отдохнуть 7 дней.

7140

Сорт хмеля «Подвязный» характеризуется наиболее высоким среди ароматических сортов содержанием альфакислот: 5-6,5 . Только с его помощью можно производить пиво с ненавязчивой вкусной горечью и тонким ароматом хмеля, что является гарантией высокого качества пива.

Производитель: Россия
Регионы выращивания: Чувашия
Альфа-кислоты: 5 - 8.7%
Аромат: Цветочные и фруктовые ноты
Тип использования: Для аромата и горечи
Стили пива: Lager, Ale
Возможные альтернативы: Select

10881

Хмель Магнум Magnum (Словения) 100 гр

Альфа-кислота 12,9%, горький хмель, гранулы (тип 90), Германия

Шишки хмеля в виде гранул, тип 90

Содержание а-кислоты 12,9%

Влажность 7,5%



Происходит из долины Халлертау (Германия) и родственен американскому хмелю Galena. Высокое содержание альфа-кислот, низкий уровень когумулона, и ярко невыраженный аромат делают этот хмель идеальным выбором для придания ровной чистой горечи любому виду пива.

9132

Набор трав и специй Фирменная.

Состав: кора дуба, зубровка, кардамон, корица, можжевельник, солодка, скорлупа кедрового ореха, цедра апельсина, цедра лимона, мята, изюм, щепа дубовая, чернослив, цикорий, лист смородины.

Рецепт: травы и специи залить спиртом или самогоном двойной перегонки объемом 1 литр и крепостью 40%. Настаивать в темном месте 10 — 14 дней, периодически встряхивая. Процедить, влить в охлажденный сахарный сироп, сваренный из 125 грамм сахара и 125 миллилитров воды. Дать отдохнуть минимум 1 — 2 недели. При необходимости отфильтровать повторно.

60 гр.

7144

Этикетка самоклеющаяся. Размер 70 х 100 мм

9801

Этикетка самоклеющаяся. Размер 70 х 100 мм

9803

Описание
Ароматический хмель Перле (Perle) - относительно молодой ароматический сорт. Родиной данного сорта является Германия. Его прародителем считается сорт Нозерн Брюэр (Northern Brewer). В настоящее время выращивается в Германии, Бельгии и США, Беларуси и других странах. Отличается от других сортов содержанием умеренного количества альфа-кислоты и придает пиву чистую, почти мятную горечь и приятный аромат. (содержание алъфа к-ты: 6,5-9.5%). Сейчас ароматические свойства хмеля почитаются в разных странах. Хмель Перле идеален для всех биттеров и лагеров, так как в нем содержится очень высокий уровень такой составляющей как альфа-кислота, что придает напитку горечь в его привкусе, что напоминает вкус мяты. Одновременно вкус пива остается чистым и освежающим.

Применение: Пильзнер, Все Лагеры.

Варианты использования хмеля:

1. Можно добавить в охмеленный солодовый экстракт. Это придаст пиву более яркий аромат и вкус.

2. Можно добваить в неохмеленных солодовых экстрактов. В этом случае экстракт не име

12776

Этикетка самоклеющаяся. Размер 70 х 100 мм

9804

Набор трав и специи для приготовления настойки Хреновуха. Хреновуха — распространённый на Украине, в России и Белоруссии крепкий алкогольный напиток, горькая настойка водки (горилки) на корне хрена. Настойка на хрене известна в России с давних времён. Так, Пётр I в начале XVIII века издал указ, согласно которому в каждом подворье должно быть по 5 четвертей хреновой водки, особенно для тех людей, кто занят тяжёлым трудом и пребывает на холоде.

Состав: хрен, цедра лимона, гвоздика, корица, мускатный орех, имбирь, перец чили.

Рецепт: содержимое пакета высыпать в трехлитровую банку и залить 2 л водки/спирта/самогона, по желанию добавить 50гр меда.Поставить емкость на 5 дней в темное прохладное место и периодически, 1-3 раза в день перемешивать. Через 5 дней отфильтровать настой, долить 1л водки/спирта/самогона и отправить напиток на 3-4 дня отдыхать.

48 гр.

7134

Ароматический хмель Перле (Perle) - относительно молодой ароматический сорт. Родиной данного сорта является Германия. Его прародителем считается сорт Нозерн Брюэр (Northern Brewer). В настоящее время выращивается в Германии, Бельгии и США, Беларуси и других странах. Отличается от других сортов содержанием умеренного количества альфа-кислоты и придает пиву чистую, почти мятную горечь и приятный аромат. (содержание алъфа к-ты: 6,5-9.5%). Сейчас ароматические свойства хмеля почитаются в разных странах. Хмель Перле идеален для всех биттеров и лагеров, так как в нем содержится очень высокий уровень такой составляющей как альфа-кислота, что придает напитку горечь в его привкусе, что напоминает вкус мяты. Одновременно вкус пива остается чистым и освежающим.

Применение: Пильзнер, Все Лагеры.

Варианты использования хмеля:

1. Можно добавить в охмеленный солодовый экстракт. Это придаст пиву более яркий аромат и вкус.

2. Можно добваить в неохмеленных солодовых экстрактов. В этом случае экстракт не имеет охмеле

12778

9805

Этикетка самоклеющаяся. Размер 70 х 100 мм

9806

Состав: Плоды черноплодной рябины, чипсы кавказского дуба сильной обжарки, корица, изюм, финики.

Вес: 47гр/ 1,5 литра

Черноплодка на коньяке – это домашний напиток, который имеет ­лёгкий терпкий вкус рябины с приятными коньячными тонами. Благодаря бережному настаиванию рябина сохраняет пользу свежих плодов и обладает целебными свойствами.

Этот напиток хорошо тонизирует организм. Часто наливка используется в качестве лекарственного средства в терапии простудных заболеваний.

Рецепт приготовления:

1. Все ингредиенты, в том числе подготовленные дубовые чипсы, высыпать в банку и залить 1,5л. качественного самогона крепостью 45%.

2. Сварите сироп из расчёта 75 г. сахара (3 ст. л.) на 150 мл воды и добавить в настойку. Хорошо перемешать и плотно закрыть банку.

3. Настаивать в тёмном, тёплом месте не менее 14 дней, но не более 1 месяца.

4. Настойка должна приобрести яркий аромат и янтарный, коньячный оттенок. После, отфильтровать настойку через несколько слоев марли или ватный фильтр.

5. Разлить настойку по бутылкам и плотно укупорить. Дать «отдохнуть» продукту не менее 1 месяца в тёмном месте.

7183

Этикетка самоклеющаяся. Размер 70 х 100 мм

9807

Состав

корица, мята перечная, апельсина цедра, кардамон, солодки корень, гвоздика, декстроза, яблоки сушеные, иссоп лекарственный, корень дягиля

Описание
- Шартрез, французский сладкий ликер, долгое время продавался под названием ликер здоровья. Этот дижестив с необычным вкусом, пьют охлажденным из ликерных рюмочек. Оригинальный букет раскрывается постепенно: легкую горчинку полыни сменяет свежесть мяты, а в послевкусии ясно присутствуют теплые ноты пряностей. Крепкий и ароматный напиток приятно неспешно потягивать в холодное время года. Летний вариант - смешать со льдом и апельсиновым соком. - Рецепт: ингредиенты залить 1 литром водки, спирта или самогона двойной перегонки крепостью 40%. Перемешать и убрать в темное прохладное место на 10-14 дней. Настой необходимо периодически встряхивать. Отфильтровать. Внести 150 г сахара и перемешать до полного растворения. Дать отдохнуть 10-14 дней.

7181

Состав: сухари бородинского хлеба, тмин, кориандр, перец душистый, перегородки грецкого ореха, ягоды шиповника.

Рецепт: сухари и специи из упаковки сложить в банку и залить 2 литрами хорошего самогона двойной перегонки 40-45% или спирт-ректификат, разбавленный до той же концентрации. Добавить 3 столовые ложки сахара или светлого меда, рекомендуем взять гречишный мед. Перемешать и убрать в темное, прохладное место на 5-7 дней. Каждый день встряхивать настойку. После настаивания аккуратно отфильтровать, не отжимать! Жать отдохнуть 3-4 дня. Слить с осадка, профильтровать через вату.

Срок годности готового напитка 3-4 месяца.

7247

7252

Этикетка самоклеющаяся. Размер 70 х 100 мм

9811

Хмель "Magnum" (Халлертау Магнум) альфа 12,5 %, 1000 г Словения
Хмель Магнум Magnum (Германия) 100 гр

Альфа-кислота 12,9%, горький хмель, гранулы (тип 90), Германия

Шишки хмеля в виде гранул, тип 90

Содержание а-кислоты 12,9%

Влажность 7,5%



Происходит из долины Халлертау (Германия) и родственен американскому хмелю Galena. Высокое содержание альфа-кислот, низкий уровень когумулона, и ярко невыраженный аромат делают этот хмель идеальным выбором для придания ровной чистой горечи любому виду пива.

12629

Хмель "Magnum" (Халлертау Магнум) альфа 12,5 %, 1000 г Словения
Хмель Магнум Magnum (Германия) 100 гр

Альфа-кислота 12,9%, горький хмель, гранулы (тип 90), Германия

Шишки хмеля в виде гранул, тип 90

Содержание а-кислоты 12,9%

Влажность 7,5%



Происходит из долины Халлертау (Германия) и родственен американскому хмелю Galena. Высокое содержание альфа-кислот, низкий уровень когумулона, и ярко невыраженный аромат делают этот хмель идеальным выбором для придания ровной чистой горечи любому виду пива.

12630

Хмель Магнум Magnum (Словения) 100 гр

Альфа-кислота 12,9%, горький хмель, гранулы (тип 90), Германия



Шишки хмеля в виде гранул, тип 90



Содержание а-кислоты 12,9%



Влажность 7,5%







Происходит из долины Халлертау (Германия) и родственен американскому хмелю Galena. Высокое содержание альфа-кислот, низкий уровень когумулона, и ярко невыраженный аромат делают этот хмель идеальным выбором для придания ровной чистой горечи любому виду пива.

12529

Состав: яблоки сушеные, щепа яблочная, щепа дубовая, корица,

Рецепт: Специи слегка размять в ступке или скалкой, высыпать в банку и влить 1 литр водки или самогона двойной перегонки крепостью 40%. Настаивать в темном месте не менее 2 недель, периодически встряхивая, отфильтровать и дать отдохнуть 3-4 дня.

9234

Состав: щепа французского дуба, декстроза, зверобой, гвоздика, мускатный орех, корица, черный горошек, ванилин

Рецепт: Специи слегка размять в ступке или скалкой, высыпать в банку и влить 1 литр водки или самогона двойной перегонки крепостью 40%. Настаивать в темном месте не менее 2 недель, периодически встряхивая, отфильтровать и дать отдохнуть 3-4 дня.

9233

Хмель ароматического сорта «Ранний Московский» является аналогом чешского хмеля «Жатецкий». Хмель этого сорта отличается приятным хмелевым ароматом, низким содержанием когумулона и высоким содержанием ароматических составляющих (кариофиллена, фернезена). Содержание альфа-кислот — 3-3,5. Пивовары высоко ценят «зеленое золото» этого сорта: тончайший аромат и нежная горечь придают различным сортам пива неповторимый вкус.



Ароматный хмель в виде гранул Т-90

Содержание а-кислоты 3,3%

Влажность, % - 10,7%

Производитель: Россия

Хранить в прохладном и сухом помещении при температуре <5°

12623

Набор трав и специй Черри Бренди на приготовления прекрасного ликера.

Состав: перегородки грецкого ореха, вишня сублимированная, цедра лимона, корица палочка, гвоздика целая, мускатный орех, изюм, щепа дубовая, перец черный горошек, ванилин, декстроза.

Рецепт: ингредиенты из упаковки залить 1-3 л водки или самогона двойной перегонки крепостью 40%. Настаивать в темном месте 14 дней, периодически встряхивая. Отфильтровать и дать отдохнуть 5-10 дней.

11316

Хмель ароматического сорта «Ранний Московский» является аналогом чешского хмеля «Жатецкий». Хмель этого сорта отличается приятным хмелевым ароматом, низким содержанием когумулона и высоким содержанием ароматических составляющих (кариофиллена, фернезена). Содержание альфа-кислот — 3-3,5. Пивовары высоко ценят «зеленое золото» этого сорта: тончайший аромат и нежная горечь придают различным сортам пива неповторимый вкус.



Ароматный хмель в виде гранул Т-90

Содержание а-кислоты 3,3%

Влажность, % - 10,7%

Производитель: Россия

Хранить в прохладном и сухом помещении при температуре <5°

12626

Состав: ягоды можжевельника обыкновенного, бадьян, гвоздика, кориандр, перец черный горошек, перец душистый горошек, солодка, корка апельсина, корка лимона, иссоп, мускатный орех, имбирь сушеный, клубника сублимированная.

Рецепт: В разные ёмкости высыпать маленький пакет из набора и травы со специями из основной упаковки. Залить каждую емкость спиртом или самогоном двойной перегонки крепостью 70% объемом 0,5 литра. Настоять 10 дней, отфильтровать. Отфильтрованные настои смешать, разбавить до крепости 30% и перегнать вместе с ягодами можжевельника с отбором 50 мл. голов. Дистиллят разбавить до крепости 45%. При опалесценции охладить и отфильтровать или разбавить самогоном двойной перегонки крепостью 45% до пропадания опалесценции.

11470

Превратите обычный алкоголь в элитный напиток с крафтовым набором трав и специй «Лесной коньяк»! Этот премиальный сбор разработан специально для создания благородного домашнего алкоголя и идеально рассчитан на объем 3 литра основы (водки, самогона или разбавленного спирта).

Почему наш набор уникален?

• Идеальный коньячный профиль: Пропорции дубовой коры строго выверены (всего 5 г), что гарантирует роскошный янтарный цвет и мягкие танины без избыточной вяжущей горечи («вкуса плинтуса»).
• Таежная мягкость: Сибирские березовые бруньки и высушенный лист смородины полностью маскируют спиртуозность, раскрывая свежий лесной аромат и ягодную округлость.
• Пряный шлейф: Сушеная цедра лимона дарит цитрусовую свежесть, а дуэт бадьяна и душистого перца оставляет согревающее послевкусие.

Приготовить крафтовый шедевр своими руками очень просто: залейте ингредиенты, настаивайте 10–14 дней в темном месте, отфильтруйте и дайте напитку «отдохнуть» неделю в стекле. Натуральный травяной сбор станет отличным подарком для мужчины, мужа, отца, брата или коллеги, которые ценят качественный домашний крафт и винокурение. Порадуйте себя и близких легендарным вкусом!

Условия хранения

Беречь от влаги

Состав

березовые бруньки, листья смородины, кора дуба, цедра лимона, перец душистый, бадьян

15516

Хмель Истринский - ароматный сорт хмеля имеет нежный хмелевой привкус и ярко выраженный сложный аромат. В состав этого сорта входят примерно 100 горьких веществ и 250 ароматических компонентов. Универсальный сорт подходящий для охмеления разных сортов пива.
Альфа кислота: 4-4,5%
Аромат: ярко выраженный сложный аромат с цветочными нотами.
Альтернатива: нет.
Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Светлый эль

10882

Хмель Истринский - ароматный сорт хмеля имеет нежный хмелевой привкус и ярко выраженный сложный аромат. В состав этого сорта входят примерно 100 горьких веществ и 250 ароматических компонентов. Универсальный сорт подходящий для охмеления разных сортов пива.
Альфа кислота: 4-4,5%
Аромат: ярко выраженный сложный аромат с цветочными нотами.
Альтернатива: нет.
Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Светлый эль

10883

Хмель Сапфир (Saphire) 5000 гр

Альфа-кислота 4%, тонко-ароматный хмель, гранулы (тип 90), Германия

ХМЕЛЬ «САПФИР» – тонко-ароматный сорт хмеля с отчетливой, средней интенсивности, гармоничной горечью. В запахе чувствуются ароматы цветов и фруктов, во вкусе проявляется горчинка с сильным хмелевым ароматом. Используется в пивоварении.

Шишки хмеля в виде гранул, тип 90

Вид сорта в зависимости от времени созревания - Среднепоздний

Содержание а-кислоты 4%

12975

Хмель Saaz (Жатецкий) (Чехия), 100 г - Чешский сорт хмеля, с очень мягким ароматом и приятными хмелевыми оттенками, наиболее распространенный и классический тип хмеля, являющийся полностью натуральный и естественный компонент в пивоварении, с использование которого изготавливают самые различные сорта пива. Производится в Жатецкой области в Чехии. Добавлять хмель в пивное сусло стоит «по щепотке»: на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Это конечно зависит от вкусовых предпочтений каждого пивовара, но именно хмель придает горечь и характерный аромат пиву.

Регионы выращивания: Чехия Альфа-кислоты: 3.0 - 6.0% Бета-кислоты: 4.5 - 8.0%
Аромат: Легкие специй и земляные тона
Тип использования: Для аромата.
Стили пива: Belgian style Ales
Возможные альтернативы: Sterling, Польский Lublin, Московский Ранний

13305

Хмель Saaz (Жатецкий) (Чехия), 100 г - Чешский сорт хмеля, с очень мягким ароматом и приятными хмелевыми оттенками, наиболее распространенный и классический тип хмеля, являющийся полностью натуральный и естественный компонент в пивоварении, с использование которого изготавливают самые различные сорта пива. Производится в Жатецкой области в Чехии. Добавлять хмель в пивное сусло стоит «по щепотке»: на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Это конечно зависит от вкусовых предпочтений каждого пивовара, но именно хмель придает горечь и характерный аромат пиву.

Регионы выращивания: Чехия Альфа-кислоты: 3.0 - 6.0% Бета-кислоты: 4.5 - 8.0%
Аромат: Легкие специй и земляные тона
Тип использования: Для аромата.
Стили пива: Belgian style Ales
Возможные альтернативы: Sterling, Польский Lublin, Московский Ранний

13306

Хмель Saaz (Жатецкий) (Чехия), 100 г - Чешский сорт хмеля, с очень мягким ароматом и приятными хмелевыми оттенками, наиболее распространенный и классический тип хмеля, являющийся полностью натуральный и естественный компонент в пивоварении, с использование которого изготавливают самые различные сорта пива. Производится в Жатецкой области в Чехии. Добавлять хмель в пивное сусло стоит «по щепотке»: на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Это конечно зависит от вкусовых предпочтений каждого пивовара, но именно хмель придает горечь и характерный аромат пиву.

Регионы выращивания: Чехия Альфа-кислоты: 3.0 - 6.0% Бета-кислоты: 4.5 - 8.0%
Аромат: Легкие специй и земляные тона
Тип использования: Для аромата.
Стили пива: Belgian style Ales
Возможные альтернативы: Sterling, Польский Lublin, Московский Ранний

13307