Хмель гранул Перле Альфа 6%, Тип 90; Урожай 2023 г., HVG 500 г

Описание

Ароматический хмель Перле (Perle) - относительно молодой ароматический сорт. Родиной данного сорта является Германия. Его прародителем считается сорт Нозерн Брюэр (Northern Brewer). В настоящее время выращивается в Германии, Бельгии и США, Беларуси и других странах. Отличается от других сортов содержанием умеренного количества альфа-кислоты и придает пиву чистую, почти мятную горечь и приятный аромат. (содержание алъфа к-ты: 6,5-9.5%). Сейчас ароматические свойства хмеля почитаются в разных странах. Хмель Перле идеален для всех биттеров и лагеров, так как в нем содержится очень высокий уровень такой составляющей как альфа-кислота, что придает напитку горечь в его привкусе, что напоминает вкус мяты. Одновременно вкус пива остается чистым и освежающим.

Применение: Пильзнер, Все Лагеры.

Варианты использования хмеля:

1. Можно добавить в охмеленный солодовый экстракт. Это придаст пиву более яркий аромат и вкус.

2. Можно добваить в неохмеленных солодовых экстрактов. В этом случае экстракт не имеет охмеле