Дрожжи

Спиртовые дрожжи High Spirits 100 SOTKA - это идеальное решение для любителей домашнего приготовления самогонного спирта. Весом 370 грамм, эти дрожжи способны превратить 25 килограммов сахара в алкогольную смесь с содержанием алкоголя до 18%.

Изготовленные из высококачественных ингредиентов, эти дрожжи обеспечивают быстрое и эффективное брожение, что позволяет получить качественный и ароматный спирт.

Спиртовые дрожжи High Spirits 100 SOTKA идеально подходят для использования в домашних условиях, при приготовлении самогонных напитков.

Не упустите возможность приобрести спиртовые дрожжи High Spirits 100 SOTKA и насладиться процессом приготовления собственного самогонного спирта. Это незаменимый компонент для всех, кто интересуется домашними алкогольными напитками.

12284

Спиртовые дрожжи High Spirits 48 Classic – это высококачественный продукт для самогоноварения, который позволяет получать качественный и ароматный спирт. Данные дрожжи производятся из натуральных ингредиентов и имеют высокую устойчивость к температурным колебаниям.

High Spirits 48 Classic – это уникальный продукт, который обладает рядом преимуществ перед другими дрожжами для самогоноварения. Он быстро и эффективно ферментирует брагу, обеспечивая высокую концентрацию спирта. Кроме того, он не содержит вредных примесей и обеспечивает безопасность при использовании.



Данные дрожжи имеют приятный аромат и вкус, что делает получаемый спирт более привлекательным для потребителей. Они идеально подходят для приготовления различных напитков, таких как водка, бренди, ром, текила и др.



High Spirits 48 Classic – это продукт, который позволяет получать качественный и ароматный спирт даже при использовании простых аппаратов для самогоноварения. Он не требует сложной технологии и специальных знаний, что делает его доступн

12363

Турбо дрожжи для зерновых браг до 25 литров.

В зависимости от рецепта ингредиенты могут меняться.



Залить 21 литр тёплой воды в ферментер. Засыпать 5.5 кг сахара и 2 кг солодового концентрата и хорошо перемешать до полного растворения. Высыпать пакет дрожжей и перемешать. Сбраживать при температуре 22-28 °С. Не допускать нагрева браги свыше 35°С. Готовность в течении 7 дней.



Гидрозатвор по желанию, но лучше использовать.



Самогон из пророщенной пшеницы с дрожжами



Ингредиенты для приготовления браги из пшеницы на 20 литров:

Пшеница — 2 кг.

Вода — 16 литров.

Сахар — 4 кг.

Турбо-дрожжи для водки или виски — 1 пачка.

Проращивание пшеницы (превращаем зерно в зелёный солод)



Чтобы дрожжи смогли переработать пшеницу в самогон, её необходимо прорастить в зелёный солод. Для этого вам надо:

Промыть пшеницу и убрать из неё шелуху и прочие инородные тела.

Высыпать зерно на поддоны, противень или скатерть, после чего покрыть его водой. Вода должна держаться буквально на уровне зерна, не выше.

раз в сутки подливайте вод

12359

 

2885

 

4697

 

4700

 

2887

 

2889

 

4238

 

2895

Дрожжи Кодзи Ангел предназначены для приготовления браг без использования ферментов из солода, крупы, муки, пшеницы и прочего крахмалосодержащего сырья. Дрожжи работают способом «холодное осахаривание». Это значит, что Вам не придется подготавливать (разваривать) зерновую брагу перед постановкой на брожение - теперь все за вас сделают дрожжи. В состав дрожжей входят альфаамилаза, глюкоамилаза и фитоамилаза, что повышает спиртосодержание в браге. 

Преимущества дрожжей Кодзи Ангел:

• Приготовление зерновой браги в емкости для брожения без предварительного приготовления (варки).
• Нет необходимости в дополнительном дорогостоящем оборудовании для приготовления сусла (затирочный котел, барботер).
• Нет необходимости в ферментах - они уже есть в дрожжах.
• Экономия вашего времени при приготовлении браги.
• Высокая спиртуозность получаемой браги. В состав дрожжей уже входят все питательные вещества для лучшего сбраживания сусла. Способ применения дрожжей Кодзи: Для приготовления зерновой браги на 25 л нам понадобится 20 л воды, 5 кг солода (муки, крупы, зерна), и 50 гр. дрожжей Кодзи (дрожжи берем из расчета 7-10 гр. на 1 кг сырья). В емкость для сбраживания заливаем воду, добавляем сырье (крупу, солод) и размешиваем. В теплую (комнатной температуры) воду (примерно 200-250 гр.) добавляем Кодзи. После образования пены добавляем дрожжи, размешиваем и закрываем емкость для сбраживания и ставим гидрозатвор. Первые 5 дней 1-2 раза в день открывать и перемешивать содержимое. Полностью брага будет готова через 14 дней. Кодзи ангел - инновационный дрожжевой продукт в самогоноварении, который сэкономит Ваше время - теперь Вам не нужно варить сусло для браги. Все сбраживание проходит привычным способом, как обычные сахарные браги. Ассортимент приготовляемых напитков с помощью Кодзи Ангел расширяется - делать виски, полугары и другие напитки из зерна и крупы стало легче и проще. Дрожжи получаются экономичными. Одной пачки дрожжей (500 гр.) хватит чтобы получить 250-350 литров браги, из которой можно получить 60 - 90 литров готового напитка. Характеристика дрожжей Kodzi Angel: Масса нетто: 500 гр.
Спиртосодержание получаемой браги: 10-14%;
Дозировка дрожжей на 1 кг сырья: 6-10 грамм;
Одной упаковки дрожжей достаточно: на 250-350 литров браги;
Скорость брожения: 1-3 недели (зависит от сбраживаемого сырья);
Производство: Китай.

7472

 

2893

 

2886

Сухие активные дрожжи Pakmaya Cristal (для напитков и выпечки) 100 гр.

Производство: Турция. 

Состав: Специальные спиртовые дрожжи и питательные соли. 

Преимущества: Это быстро: процесс брожения происходит значительно быстрее.
Это надежно: качество гарантировано производителем.
Это всегда отличный результат: дрожжи Pakmaya Cristal особенно хороши для приготовления домашних напитков (кваса и крепких напитков).
Это удобно: дрожжи Pakmaya Cristal можно использовать как для приготовления домашних напитков так и для выпечки.
Это экономично: на каждые 10 кг муки или 20 литров воды (для напитков) понадобится всего 1 пачка дрожжей(100г).. 

Инструкция по применению: Самогон
Заливаем сахар и дрожжи теплой водой и хорошо перемешиваем. Смесь настаивается в теплом месте, при температуре 20-24°С, 6-7 дней, потом перегоняется.
Памятка: -увеличение количества сахара ни к чему не приведет, сахар просто уйдет в отход, т.к. дрожжи не смогут полностью его переработать.
-время окончания сбраживания можно определить: по вкусу (брага теряет сладкий вкус); по звуку («игра» заканчивается, начинается непривычная тишина); по цвету (происходит осветление); по времени (больше 10 дней выдерживать брагу рискованно) -дистилляция должна быть медленной иначе качество напитка пострадает
-желательно применять вторую перегонку, это не только придаст «градус», но и улучшит вкусовые качества
-Очистка может осуществляться марганцем или активированным углем, второй способ предпочтительней Квас
1 Нужное количество ржаных сухариков перемалываем в блендере.
2 Перекладываем ржаные крошки с блендера в кастрюлю.
3 В другой кастрюле доводим до кипения 4 литра воды.
4 Наливаем кипящую воду в кастрюлю с хлебными крошками и при комнатной температуре даем настояться 2-2,5 часа.
5 Дрожжи и смешиваем с теплой водой в соотношении 1 к 5, дать постоять 10 мин .
6 Добавляем в хлебно-водную смесь сахар и дрожжи.
7 Оставляем на 12 часов.
8 Процеживаем квас в чистую кастрюлю через несколько слоев марли. Получаем почти готовый квас.
9 Добавляем изюм и переливаем в емкость. Оставляем емкости с квасом при комнатной температуре на 2-3 часа, затем положим в холодильник на 2 дня, после чего квас готов.

7476

 

2892

 

2891

 

2898

Время брожения: от 6-9 дней
Спиртоустойчивость: до 17%об.
Фасовка: 65гр – хватает на сбраживание 25-30л браги
Ингредиенты: дрожжи и питательные вещества
Производство: Россия

Дрожжи спиртовые TURBO VODKA YEAST – классические дрожжи для получения традиционного русского напитка. Для дрожжей необходимо подготовить сусло на основе 6-7 кг сахара или декстрозы. Содержимое упаковки высыпать на поверхность сусла с температурой 20-32С и тщательно размешать. Закрыть крышку и установить гидрозатвор. Ферментация длится в течение 6-9 дней (в зависимости от используемого сырья и температуры окружающей среды).

11878

 

2896

 

2897

Турбо дрожжи - AKKAN Smart ー это универсальные турбо-дрожжи, в новой экономичной упаковке. Можно использовать для любого сусла. Подходят для быстрого брожения, а также для создания превосходной браги . Станут отличной основой для приготовления домашних алкогольных напитков с мягким и чистым вкусом. В состав дрожжей добавлена многокомпонентная питательная смесь для ускорения работы дрожжей и улучшения качества конечного продукта. Подойдут и опытным самогонщикам и новичкам.
Главные преимущества «AKKAN Smart»:
1) Низкое пенообразование
2) Быстрое брожение
3) Чистая брага, без посторонних запахов
Масса нетто: 100 грамм.
Сделано в России по новейшим английским технологиям!
Чтобы брожение прошло правильно, необходимо следовать инструкции
1) растворить сахар в воде (браге)
2) при температуре от + 25 до +32 равномерно рассыпать дрожжи по поверхности браги
3) через 15 минут перемешать
4) важно контролировать температуру в ходе брожения
Бродильная емкость должна быть заполнена на 4/5. Свободное место необходимо для обр

13398

Турбо дрожжи - TANK ー это универсальные турбо-дрожжи, в новой экономичной упаковке. Можно использовать для любого сусла. Подходят для быстрого брожения, а также для создания превосходной браги . Станут отличной основой для приготовления домашних алкогольных напитков с мягким и чистым вкусом. В состав дрожжей добавлена многокомпонентная питательная смесь для ускорения работы дрожжей и улучшения качества конечного продукта. Подойдут и опытным самогонщикам и новичкам.
Главные преимущества «TANK»:
1) Низкое пенообразование
2) Быстрое брожение
3) Чистая брага, без посторонних запахов
Масса нетто: 120 грамм.
Сделано в России! Поддерживаем отечественного производителя!
Чтобы брожение прошло правильно, необходимо следовать инструкции
1) растворить сахар в воде (браге)
2) при температуре от + 25 до +32 равномерно рассыпать дрожжи по поверхности браги
3) через 15 минут перемешать
4) важно контролировать температуру в ходе брожения
Бродильная емкость должна быть заполнена на 4/5. Свободное место необходимо для образующе

13406

Спиртовые Турбодрожжи Alcotec 48

Данные дрожжи cозданы из уникальных дрожжевых штаммов, особенностью которых является терпимость к высокой температуре и отличная сбраживаемость. В состав также входят азот, регулятора pH, микроэлементы, витамины и антипенные вещества, а также минеральные сорбенты для уникальной чистоты исходного продукта. Спиртовые Турбодрожжи Alcotec 48 имеют "двойное" использование. Вы можете использовать их для получения до 20% алкоголя (21% в особых случаях) в течении 5-6 дней, или 14% в течении 48 часов.

Уровень алкоголя просто определяется количество сахара, которые Вы добавляете в начале брожения:

6 кг сахара в течении 48 часов до 14% алкоголя
7 кг сахара в течении 72 часов до 17% алкоголя
8 кг сахара в течении 5-6 дней до 20% алкоголя
Оптимальная температура брожения 25 С.

12368

Дрожжи винные/коньячные Франс ХО (France XO, штамм Saccharomyces serevisiae ESC-15) — высококачественные сухие активные дрожжи, специально разработанные для сбраживания виноградного сусла и фруктового сырья. Они созданы для получения ароматных виноматериалов премиум-класса под перегонку на коньяк или бренди, сохраняя исходные ароматы сырья.

Преимущества Франс ХО:

Специализированный штамм: Штамм ESC-15 обеспечивает чистое брожение, минимизируя побочные запахи и формируя тонкий аромат, характерный для коньячных спиртов.

Фруктовая направленность: Идеальны для работы с виноградным и другим плодовым сырьем, подчеркивая букет будущего напитка.

Устойчивость: Обладают высокой спиртоустойчивостью, что позволяет получить крепкий виноматериал (до 15–16% об.), необходимый для хорошего выхода коньячного спирта.

Чистота аромата: Придают дистилляту мягкий, "чистый" вкус с характерными фруктовыми нотами.

Экономичность: Стандартная дозировка составляет примерно 8г на 30 литров винного и 10-15г на 10л для коньячного сусла, что делает использование эффективным.

Быстрое и устойчивое брожение: имеют короткую лаг-фазу и обеспечивают равномерное брожение.

Высокая конкурентоспособность: благодаря "киллер-фенотипу" и высокой активности, быстро подавляют дикие дрожжи в сусле.

Безопасность: сохраняют неизменными свойства виноматериала и безопасны в применении.

Отлично подходят для дистилляции: позволяют получить высококачественные спирты для производства коньяков и бренди премиум-класса.

Не требуют усиленного питания: хорошо работают без дополнительных подкормок.

Оптимальная температура брожения 20-25°С

Подготовка (Регидратация)

Для достижения наилучших результатов дрожжи необходимо предварительно активировать (регидратировать).

Подготовка раствора: Растворите сухие дрожжи в теплой (35-40°С) и подслащенной воде (10 частей воды на 1 часть дрожжей, с добавлением сахара).

Активация: Оставьте раствор на 20-30 минут. На поверхности должна образоваться характерная пена, что свидетельствует об активации дрожжей.

Внесение в сусло: Аккуратно перемешайте активированные дрожжи и внесите их в основное сусло. Разница температур между дрожжевым раствором и суслом не должна превышать 10°С.

Применяются для создания домашних коньяков, бренди, а также ароматных вин

Условия хранения

Хранить в сухом прохладном месте. После вскрытия хранить в герметично упакованной ёмкости.

Состав

Saccharomyces serevisiae (ESC-15), селекционированный в регионе Коньяк (Франция)

7429