Дрожжи

Дрожжи France XO 500g Отлично подходят для получения высококачественных виноматериалов, предназначенных для перегонки на лучшие виноградные спирты, используемые при производстве Коньяков и Бренди премиум-класса. Дозировка 10-15 г/100 л сусла. Штамм Saccharomyces serevisiae (ESC-15), селекционированный в регионе Коньяк (Франция) и тестированный Eurozymes GmbH. Энологические свойства Кинетика брожения - короткая лаг-фаза, быстрое и устойчивое протекание брожения. Технологические характеристики: оптимум температуры - 20-23 0С

устойчивость к спирту - до 14 % об.
сохраняет неизменными все сортовые свойства виноматериала
Биохимические свойства: средняя способность к образованию глицерина - 5-7 г/л
низкое накопление летучих кислот - обычно менее 0,15 г/л
очень маленькое накопление ацетальдегида - обычно менее 10 мл/л
низкое накопление высших спиртов
маленькое накопление Н2S
низкое накопление SO2 - менее 10 мг/л Идеально для Уни Блан,Треббьяно, Коломбар, Ркацители и всех нейтральных сортов винограда.

7429

Спиртовые дрожжи High Spirits 100 SOTKA - это идеальное решение для любителей домашнего приготовления самогонного спирта. Весом 370 грамм, эти дрожжи способны превратить 25 килограммов сахара в алкогольную смесь с содержанием алкоголя до 18%.

Изготовленные из высококачественных ингредиентов, эти дрожжи обеспечивают быстрое и эффективное брожение, что позволяет получить качественный и ароматный спирт.

Спиртовые дрожжи High Spirits 100 SOTKA идеально подходят для использования в домашних условиях, при приготовлении самогонных напитков.

Не упустите возможность приобрести спиртовые дрожжи High Spirits 100 SOTKA и насладиться процессом приготовления собственного самогонного спирта. Это незаменимый компонент для всех, кто интересуется домашними алкогольными напитками.

12284

Спиртовые дрожжи High Spirits 48 Classic – это высококачественный продукт для самогоноварения, который позволяет получать качественный и ароматный спирт. Данные дрожжи производятся из натуральных ингредиентов и имеют высокую устойчивость к температурным колебаниям.

High Spirits 48 Classic – это уникальный продукт, который обладает рядом преимуществ перед другими дрожжами для самогоноварения. Он быстро и эффективно ферментирует брагу, обеспечивая высокую концентрацию спирта. Кроме того, он не содержит вредных примесей и обеспечивает безопасность при использовании.



Данные дрожжи имеют приятный аромат и вкус, что делает получаемый спирт более привлекательным для потребителей. Они идеально подходят для приготовления различных напитков, таких как водка, бренди, ром, текила и др.



High Spirits 48 Classic – это продукт, который позволяет получать качественный и ароматный спирт даже при использовании простых аппаратов для самогоноварения. Он не требует сложной технологии и специальных знаний, что делает его доступн

12363

Спиртовые дрожжи High Spirits 200 2х SOTKA - это идеальное решение для домашнего приготовления самогонного спирта.

Состоящие из 530 граммов дрожжей, они способны превратить 48 килограммов сахара в алкогольную смесь с содержанием алкоголя до 15%.



Изготовленные из высококачественных ингредиентов, эти дрожжи обеспечивают быстрое и эффективное брожение, что позволяет получить качественный и ароматный спирт.



Спиртовые дрожжи High Spirits 200 2х SOTKA идеально подходят для использования в домашних условиях, при приготовлении самогонных напитков.



Не упустите возможность приобрести спиртовые дрожжи High Spirits 200 2х SOTKA и насладиться процессом приготовления собственного самогонного спирта. Это незаменимый компонент для всех, кто интересуется домашними алкогольными напитками.

12362

Турбо дрожжи High Spirits F Fruit, 60 гр имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микро элементы, чтобы получить брагу из фруктов и ягод идеального качества. Этот штамм используется не только при сбраживании любых фруктов и ягод, но и стандартной сахарной браги. Данные дрожжи способны сбродить до 18% алкоголя, их рабочий температурный диапазон варьируется от 20 до 30°C (прим. Идеальная температура сбраживания для этого штамма: 26°C). Этот штамм также устойчив к сложным условиям ферментации, имеет высокую устойчивость к CO2, производит низкий объем летучих кислот и имеет низкое пенообразование.

Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, витамины, микроэлементы, пеногаситель.



ИНСТРУКЦИЯ:

1

Подготовьте до 25 литров фруктого-сахарного сусла, дайте остыть до температуры 30°C.



2

Добавьте содержимое пакета и размешайте до полного растворения.



3

Оставьте бродить при температуре 20-30°C.



Примечание: этот продукт также можно использовать для ферментации чистого сахара или дектрозы

12360

Спиртовые Турбо дрожжи Double Snake Turbo Yeast C 48 Turbo 130 гр являются самыми быстрыми турбодрожжами.

Турбо дрожжи C48 для самогона и спирта ректификата способны сбродить 6 кг сахара за 48 часов до 14%, с минимальным количеством сивушных масел. Одна пачка рассчитана на 25 литров затора в соотношении от 6 до 9 кг сахара или декстрозы. Время брожения составляет примерно от 2 до 10 дней в зависимости от количества сахара, при этом содержание спирта может доходить до 21% об.



Выход готового продукта составит от 7 до 10 литров, при этом самогон будет высокого качества и практически без запаха.



Внимание! Данные дрожжи не нуждаются в разбраживании (активации).

7278

Турбо дрожжи для зерновых браг до 25 литров.

В зависимости от рецепта ингредиенты могут меняться.



Залить 21 литр тёплой воды в ферментер. Засыпать 5.5 кг сахара и 2 кг солодового концентрата и хорошо перемешать до полного растворения. Высыпать пакет дрожжей и перемешать. Сбраживать при температуре 22-28 °С. Не допускать нагрева браги свыше 35°С. Готовность в течении 7 дней.



Гидрозатвор по желанию, но лучше использовать.



Самогон из пророщенной пшеницы с дрожжами



Ингредиенты для приготовления браги из пшеницы на 20 литров:

Пшеница — 2 кг.

Вода — 16 литров.

Сахар — 4 кг.

Турбо-дрожжи для водки или виски — 1 пачка.

Проращивание пшеницы (превращаем зерно в зелёный солод)



Чтобы дрожжи смогли переработать пшеницу в самогон, её необходимо прорастить в зелёный солод. Для этого вам надо:

Промыть пшеницу и убрать из неё шелуху и прочие инородные тела.

Высыпать зерно на поддоны, противень или скатерть, после чего покрыть его водой. Вода должна держаться буквально на уровне зерна, не выше.

раз в сутки подливайте вод

12359

 

2885

 

4697

Спиртовые Турбо дрожжи Double Snake Turbo Whisky 70 гр Спиртовые дрожжи Double Snake Whisky это самые качественные и популярные турбо дрожжи для производства виски в домашних условиях. Эти дрожжи идеально подходят для работы с солодом или с солодовыми экстрактами. Даже при работе с обычным сахаром данные дрожжи способны придать вашему алкоголю вкус виски. Для достижения максимального эффекта, и насыщенного вкуса настоящего солодового виски мы рекомендуем использовать с этими турбо дрожжами специальный вискарный солод который всегда есть в в наших розничных магазинах.

Теперь приготовить настоящий виски дома сможет даже новичок в самогоноварении. В состав спиртовых дрожжей DoubleSnake входят все необходимые элементы и минеральные подкормки для стабильного и качественного брожения.



Турбо дрожжи отличаются от обычных благодаря наличию в составе блокаторов сивушных масел и вредных примесей. Такие дрожжи значительно безопасней обычных, в процессе брожения в них не образуются вредные вещества и примеси. Даже после

7281

 

4700

 

2887

Турбо дрожжи Bragman Whisky, 72 гр.

Производство: Англия.

Состав: Специальные спиртовые дрожжи и питательные соли.

Дрожжи Bragman Whisky 72 гр. и включают в себя все макро и микро питательные вещества (в том числе азот, фосфор, магний, и в другие необходимые витамины и микроэлементы), чтобы получить солодовую (зерновую) брагу высочайшего качества, причем как из чистого зерна, так и из солодового экстракта. Дрожжи могут быть использованы для брожения чистого сахара до 15 % алк. Но наилучший результат достигается при использовании пшеничного или ячменного солода, чистого или в сочетании с солодовым экстрактом или сахаром. Все зерновые сусла должны быть качественно затерты, чтобы дрожжи сделали свою работу.

Инструкция по применению:

Пакетик дрожжей рассчитать на сбраживание 20-25 литров зерновой браги. При использовании в чисто сахарной браге, дрожжи способны сбродить до 6,5 кг сахара до 15% алк, но оптимальнее использовать их при работе с чисто зерновым суслом или солодовым экстрактом. Альтернативно

13456

Спиртовые дрожжи Bragman Fruity, 60 г

Производство: Англия.

Состав: Специальные спиртовые дрожжи и питательные соли.

Дрожжи Bragman Fruity 60 гр. имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микро элементы, чтобы получить брагу из фруктов и ягод идеального качества. Этот штамм используется не только при сбраживание любых фруктов и ягод, но и стандартной сахарной браги. Данные дрожжи способны сбродить до 18% алкоголя и их рабочий температурный диапазон варьируется от 10 до 35 С (прим. Идеальная температура сбражевания для этого штамма: 26 С). Этот штамм также устойчив к сложным условиях ферментации, имеет высокую устойчивость к СO2, производит низкий объем летучих кислот и имеет низкое пенообразование.

12991

 

2889

 

4238

Спиртовые турбо дрожжи Домашняя Мануфактура "48 Часов Turbo yeast", 130 г

Универсальные спиртовые турбо дрожжи с комплексом витаминов, питательных веществ и минералов в составе.

Разработанный состав подкормки для дрожжей, со специально подобранными в оптимальных пропорциях компонентами, обеспечивает быстрый старт и крайне активное брожение.

Турбо дрожжи "48 Часов" сбраживают до 7 килограмм всего за 2 дня.

Спиртовые дрожжи многократно нами протестированы и всегда демонстрируют высокую эффективность, универсальность, впечатляющую скорость брожения и, как следствие, превосходный результат.



Рекомендуемая температура брожения: 25-30°C.

Время сбраживания 6 кг сахара при 30°C: 2 дня.

Время брожения при 25°C: 3-5 дней.

Спиртоустойчивость: до 14%.



Состав: сухие активные дрожжи, эмульгатор (E491), питательные и минеральные вещества, витамины и микроэлементы.



Срок годности: 24 месяца.

12971

Турбо - дрожжи европейского качества для фруктовых браг.

В зависимости от плотности браги, дрожжи способны сбродить до 17% алкоголя. Максимальный объем сбраживания густых браг 25 литров. Температурный режим работы - 20-28 градусов. Готовность браги - 4-6 дней. Не требуют дополнительной регидратации. Внести непосредственно в брагу, после хорошо перемешать.



Аналог английских дрожжей Alcotec Fruit Turbo. Английское качество дрожжей + Российская фасовка и упаковка.

11001

 

2895

Дрожжи Кодзи Ангел предназначены для приготовления браг без использования ферментов из солода, крупы, муки, пшеницы и прочего крахмалосодержащего сырья. Дрожжи работают способом «холодное осахаривание». Это значит, что Вам не придется подготавливать (разваривать) зерновую брагу перед постановкой на брожение - теперь все за вас сделают дрожжи. В состав дрожжей входят альфаамилаза, глюкоамилаза и фитоамилаза, что повышает спиртосодержание в браге. 

Преимущества дрожжей Кодзи Ангел:

• Приготовление зерновой браги в емкости для брожения без предварительного приготовления (варки).
• Нет необходимости в дополнительном дорогостоящем оборудовании для приготовления сусла (затирочный котел, барботер).
• Нет необходимости в ферментах - они уже есть в дрожжах.
• Экономия вашего времени при приготовлении браги.
• Высокая спиртуозность получаемой браги. В состав дрожжей уже входят все питательные вещества для лучшего сбраживания сусла. Способ применения дрожжей Кодзи: Для приготовления зерновой браги на 25 л нам понадобится 20 л воды, 5 кг солода (муки, крупы, зерна), и 50 гр. дрожжей Кодзи (дрожжи берем из расчета 7-10 гр. на 1 кг сырья). В емкость для сбраживания заливаем воду, добавляем сырье (крупу, солод) и размешиваем. В теплую (комнатной температуры) воду (примерно 200-250 гр.) добавляем Кодзи. После образования пены добавляем дрожжи, размешиваем и закрываем емкость для сбраживания и ставим гидрозатвор. Первые 5 дней 1-2 раза в день открывать и перемешивать содержимое. Полностью брага будет готова через 14 дней. Кодзи ангел - инновационный дрожжевой продукт в самогоноварении, который сэкономит Ваше время - теперь Вам не нужно варить сусло для браги. Все сбраживание проходит привычным способом, как обычные сахарные браги. Ассортимент приготовляемых напитков с помощью Кодзи Ангел расширяется - делать виски, полугары и другие напитки из зерна и крупы стало легче и проще. Дрожжи получаются экономичными. Одной пачки дрожжей (500 гр.) хватит чтобы получить 250-350 литров браги, из которой можно получить 60 - 90 литров готового напитка. Характеристика дрожжей Kodzi Angel: Масса нетто: 500 гр.
Спиртосодержание получаемой браги: 10-14%;
Дозировка дрожжей на 1 кг сырья: 6-10 грамм;
Одной упаковки дрожжей достаточно: на 250-350 литров браги;
Скорость брожения: 1-3 недели (зависит от сбраживаемого сырья);
Производство: Китай.

7472

 

2893

 

2886

Сухие активные дрожжи Pakmaya Cristal (для напитков и выпечки) 100 гр.

Производство: Турция. 

Состав: Специальные спиртовые дрожжи и питательные соли. 

Преимущества: Это быстро: процесс брожения происходит значительно быстрее.
Это надежно: качество гарантировано производителем.
Это всегда отличный результат: дрожжи Pakmaya Cristal особенно хороши для приготовления домашних напитков (кваса и крепких напитков).
Это удобно: дрожжи Pakmaya Cristal можно использовать как для приготовления домашних напитков так и для выпечки.
Это экономично: на каждые 10 кг муки или 20 литров воды (для напитков) понадобится всего 1 пачка дрожжей(100г).. 

Инструкция по применению: Самогон
Заливаем сахар и дрожжи теплой водой и хорошо перемешиваем. Смесь настаивается в теплом месте, при температуре 20-24°С, 6-7 дней, потом перегоняется.
Памятка: -увеличение количества сахара ни к чему не приведет, сахар просто уйдет в отход, т.к. дрожжи не смогут полностью его переработать.
-время окончания сбраживания можно определить: по вкусу (брага теряет сладкий вкус); по звуку («игра» заканчивается, начинается непривычная тишина); по цвету (происходит осветление); по времени (больше 10 дней выдерживать брагу рискованно) -дистилляция должна быть медленной иначе качество напитка пострадает
-желательно применять вторую перегонку, это не только придаст «градус», но и улучшит вкусовые качества
-Очистка может осуществляться марганцем или активированным углем, второй способ предпочтительней Квас
1 Нужное количество ржаных сухариков перемалываем в блендере.
2 Перекладываем ржаные крошки с блендера в кастрюлю.
3 В другой кастрюле доводим до кипения 4 литра воды.
4 Наливаем кипящую воду в кастрюлю с хлебными крошками и при комнатной температуре даем настояться 2-2,5 часа.
5 Дрожжи и смешиваем с теплой водой в соотношении 1 к 5, дать постоять 10 мин .
6 Добавляем в хлебно-водную смесь сахар и дрожжи.
7 Оставляем на 12 часов.
8 Процеживаем квас в чистую кастрюлю через несколько слоев марли. Получаем почти готовый квас.
9 Добавляем изюм и переливаем в емкость. Оставляем емкости с квасом при комнатной температуре на 2-3 часа, затем положим в холодильник на 2 дня, после чего квас готов.

7476

 

2892

 

2891

Спиртовые дрожжи Distill Whiskey это самые качественные и популярные турбо-дрожжи для производства виски в домашних условиях. Эти дрожжи идеально подходят для работы с солодом или с солодовыми экстрактами. Даже при работе с обычным сахаром данные дрожжи способны придать вашему алкоголю вкус виски. Для достижения максимального эффекта, и насыщенного вкуса настоящего солодового виски мы рекомендуем использовать с этими турбо-дрожжами специальный вискарный солод . Теперь приготовить настоящий виски дома сможет даже новичок в самогоноварении. В состав спиртовых дрожжей DoubleSnake входят все необходимые элементы и минеральные подкормки для стабильного и качественного брожения.

Инструкция:

На 25 литров сусла из солода температурой 25–30°С или 21 литр теплой воды (35°) добавьте сахар или смесь сахара (5,5 кг) и неохмеленного солодового экстракта (2 кг). Размешайте и доведите объем жидкости до 25 литров. Всыпьте содержимое пакетика с дрожжами и размешайте. Оставьте для брожения при температуре 22–28°С. Максимально допустимая температура работы дрожжей 35°С. Гидрозатвор использовать не обязательно.

Содержание алкоголя в браге: за 3–7 дней (в зависимости от исходного сырья) эти дрожжи дадут браге до 15% спирта.

Аналог английских дрожжей Alcotec Whisky. Английское качество дрожжей + Российская фасовка и упаковка

11250

 

2898

Время брожения: от 6-9 дней
Спиртоустойчивость: до 17%об.
Фасовка: 65гр – хватает на сбраживание 25-30л браги
Ингредиенты: дрожжи и питательные вещества
Производство: Россия

Дрожжи спиртовые TURBO VODKA YEAST – классические дрожжи для получения традиционного русского напитка. Для дрожжей необходимо подготовить сусло на основе 6-7 кг сахара или декстрозы. Содержимое упаковки высыпать на поверхность сусла с температурой 20-32С и тщательно размешать. Закрыть крышку и установить гидрозатвор. Ферментация длится в течение 6-9 дней (в зависимости от используемого сырья и температуры окружающей среды).

11878

 

2896

Спиртовые дрожжи DoubleDragon Whisky это самые качественные и популярные турбо-дрожжи для производства виски в домашних условиях. Эти дрожжи идеально подходят для работы с солодом или с солодовыми экстрактами. Даже при работе с обычным сахаром данные дрожжи способны придать вашему алкоголю вкус виски. Для достижения максимального эффекта, и насыщенного вкуса настоящего солодового виски мы рекомендуем использовать с этими турбо-дрожжами специальный вискарный солод который всегда есть в в наших розничных магазинах. Теперь приготовить настоящий виски дома сможет даже новичок в самогоноварении. В состав спиртовых дрожжей DoubleDragon входят все необходимые элементы и минеральные подкормки для стабильного и качественного брожения. Турбо-дрожжи отличаются от обычных благодаря наличию в составе блокаторов сивушных масел и вредных примесей. Такие дрожжи значительно безопасней обычных, в процессе брожения в них не образуются вредные вещества и примеси. Даже после первого перегона напиток не имеет неприятных запахов.

13418

 

2897

Турбо дрожжи - AKKAN Smart ー это универсальные турбо-дрожжи, в новой экономичной упаковке. Можно использовать для любого сусла. Подходят для быстрого брожения, а также для создания превосходной браги . Станут отличной основой для приготовления домашних алкогольных напитков с мягким и чистым вкусом. В состав дрожжей добавлена многокомпонентная питательная смесь для ускорения работы дрожжей и улучшения качества конечного продукта. Подойдут и опытным самогонщикам и новичкам.
Главные преимущества «AKKAN Smart»:
1) Низкое пенообразование
2) Быстрое брожение
3) Чистая брага, без посторонних запахов
Масса нетто: 100 грамм.
Сделано в России по новейшим английским технологиям!
Чтобы брожение прошло правильно, необходимо следовать инструкции
1) растворить сахар в воде (браге)
2) при температуре от + 25 до +32 равномерно рассыпать дрожжи по поверхности браги
3) через 15 минут перемешать
4) важно контролировать температуру в ходе брожения
Бродильная емкость должна быть заполнена на 4/5. Свободное место необходимо для обр

13398

Новинка!
Турбо дрожжи - «Turbo Yeast - 48» ー это универсальные турбо-дрожжи, в новой экономичной упаковке. Можно использовать для любого сусла. Подходят для быстрого брожения, а также для создания превосходной браги, крепостью до 21%. Станут отличной основой для приготовления домашних алкогольных напитков с мягким и чистым вкусом. В состав дрожжей добавлена многокомпонентная питательная смесь для ускорения работы дрожжей и улучшения качества конечного продукта. Подойдут и опытным самогонщикам и новичкам.
Главные преимущества «AKKAN Turbo Yeast - 48»:
1) Низкое пенообразование
2) Быстрое брожение
3) Чистая брага, без посторонних запахов
Масса нетто: 135 граммов.
Главное преимущество AKKAN Turbo Yeast - 48 в сравнении с AKKAN SMART - скорость брожения и крепость алкоголя. С AKKAN Turbo Yeast - 48 брага будет готова в два раза быстрее, и крепость алкоголя будет выше примерно на 3% (в зависимости от количества сахара)
Сделано в России по новейшим английским технологиям!
Чтобы брожение прошло правильно, необходим

13400

Турбо дрожжи - TANK ー это универсальные турбо-дрожжи, в новой экономичной упаковке. Можно использовать для любого сусла. Подходят для быстрого брожения, а также для создания превосходной браги . Станут отличной основой для приготовления домашних алкогольных напитков с мягким и чистым вкусом. В состав дрожжей добавлена многокомпонентная питательная смесь для ускорения работы дрожжей и улучшения качества конечного продукта. Подойдут и опытным самогонщикам и новичкам.
Главные преимущества «TANK»:
1) Низкое пенообразование
2) Быстрое брожение
3) Чистая брага, без посторонних запахов
Масса нетто: 120 грамм.
Сделано в России! Поддерживаем отечественного производителя!
Чтобы брожение прошло правильно, необходимо следовать инструкции
1) растворить сахар в воде (браге)
2) при температуре от + 25 до +32 равномерно рассыпать дрожжи по поверхности браги
3) через 15 минут перемешать
4) важно контролировать температуру в ходе брожения
Бродильная емкость должна быть заполнена на 4/5. Свободное место необходимо для образующе

13406

Спиртовые Турбодрожжи Alcotec 48

Данные дрожжи cозданы из уникальных дрожжевых штаммов, особенностью которых является терпимость к высокой температуре и отличная сбраживаемость. В состав также входят азот, регулятора pH, микроэлементы, витамины и антипенные вещества, а также минеральные сорбенты для уникальной чистоты исходного продукта. Спиртовые Турбодрожжи Alcotec 48 имеют "двойное" использование. Вы можете использовать их для получения до 20% алкоголя (21% в особых случаях) в течении 5-6 дней, или 14% в течении 48 часов.

Уровень алкоголя просто определяется количество сахара, которые Вы добавляете в начале брожения:

6 кг сахара в течении 48 часов до 14% алкоголя
7 кг сахара в течении 72 часов до 17% алкоголя
8 кг сахара в течении 5-6 дней до 20% алкоголя
Оптимальная температура брожения 25 С.

12368