пн-сб: 10:00 - 19:00
Магазин
с доставкой по всей России

Дрожжи Eurozimes

  • 5

    Дрожжи France XO 500g Отлично подходят для получения высококачественных виноматериалов, предназначенных для перегонки на лучшие виноградные спирты, используемые при производстве Коньяков и Бренди премиум-класса. Дозировка 10-15 г/10 л сусла. Штамм Saccharomyces serevisiae (ESC-15), селекционированный в регионе Коньяк (Франция) и тестированный Eurozymes GmbH. Энологические свойства Кинетика брожения - короткая лаг-фаза, быстрое и устойчивое протекание брожения. Технологические характеристики: оптимум температуры - 20-23 0С
    устойчивость к спирту - до 14 % об.
    сохраняет неизменными все сортовые свойства виноматериала
    Биохимические свойства: средняя способность к образованию глицерина - 5-7 г/л
    низкое накопление летучих кислот - обычно менее 0,15 г/л
    очень маленькое накопление ацетальдегида - обычно менее 10 мл/л
    низкое накопление высших спиртов
    маленькое накопление Н2S
    низкое накопление SO2 - менее 10 мг/л Идеально для Уни Блан,Треббьяно, Коломбар, Ркацители и всех нейтральных сортов винограда.

    7429
  • 5
    Дрожжи винные Cru de France используются для ускорения сбраживания всех видов сусла (виноградного и плодово-ягодного). Дрожжи Крю де Франс - это универсальные высокоэффективные французские дрожжи для все качетвенных белых и красных вин высокого качества. Исключительно высокая активность брожения, холодостойкие. Сохраняют и подчеркивают сортовые особенности вина.
     
    Дозировка:
     
    1-2 г/дал. 
     
    Упаковка: 
    0,5 кг.
     

     

    2885
  • 5
    Дрожжи винные GRÜNER VELTLINER специализированные дрожжи. Специализированные дрожжи для вин из винограда сорта Грюнер Велтлинер. Формируют исключительно элегантный фруктовый букет с пикантными нотками белого перца и пряностей, без тонов окисленности.
     
    Дозировка:
     
    1-2 г/дал. 
     
    Упаковка: 
    0,5 кг.
     

     

    4697
  • 5
    Дрожжи винные PINOT NOIR специализированные дрожжи. Исключительно точно подчеркивают сортовой характер Пино Нуар. Аромат спелых ягод вишни, малины, черной смородины, с благородными нотками пряностей и перца. Обеспечивают насыщенный цвет вина.
     
    Дозировка:
     
    1-2 г/дал. 
     
    Упаковка: 
    0,5 кг.
     

     

    4698
  • 5
    Дрожжи винные ZWEIGELT  специализированные дрожжи. Специализированные дрожжи для вин из винограда сорта Цвайгельт. Вина получаются красивого красновато-фиолетового цвета с мягким насыщенным вкусом с исключительно ярким и богатым букетом с ароматами вишни и спелых красных и черных ягод. Очень хорошо сохраняют окраску вина.
     
    Дозировка:
     
    1-2 г/дал. 
     
    Упаковка: 
    0,5 кг.
     

     

    4699
  • 5

    Дрожжи CRU DE BOURGOGNE для производства самых престижных белых вин Бургундского типа. Восхитительная свежесть, мягкий вкус, изумительно чистый аромат цитрусов с пикантными нотками пряностей и хлебной корочки.

    Дозировка:
     
    1-2 г/дал. 
     
    Упаковка: 
    0,5 кг.
     

     

    4700
  • 5
    Дрожжи винные  France Burgundy  для красных вин Бургундского типа высокого качества. Особенно подходит для сортов Пино и розовых вин. 
     
    Дозировка:
     
    1-2 г/дал. 
     
    Упаковка: 
    0,5 кг.
     

     

    2887
  • 5
    Дрожжи винные  France Exclusive  - это универсальный штамм для производства всех видов выскокачественных вин (белых, красных, розовых) с насыщенным, ярко выраженным ароматом с очень интересными оттенками яблок, груш, белых весенних цветов, у красных вин - лесных ягод, а также приятным, хорошо сбалансированным вкусом.
    Он имеет отличные технические характеристики: сильную бродильную активность, быстрое подавление роста посторонней микрофлоры в процессе винификации, среднюю потребность в питании, хорошую устойчивость к накоплению спирта (до 17%), широкий температурный диапазон брожения (10-30 гр С), высокое накопление глицерина и полисахаридов, которое гармонизирует вкус и послевкусие вина. Отличаются высоким накоплением ароматических веществ (сложные эфиры, фенилэтиловый спирт, летучие тиолы и т. д.), и обеспечивают получение вин со сложным, чистым и очень интенсивным ароматом. Гармонизируют кислотность вина и обеспечивают получение свежих вин с хорошим балансом между вкусом и кислотностью. Для оптимизации процесса брожения и органолептических показателей вина рекомендуется добавление сбалансированного комплекса питательных веществ. 
     
    Дозировка:
     
    1-2 г/дал. 
     
    Упаковка: 
    10 г.
     

     

    4671
  • 5
    Дрожжи винные France Prestige  для выдержанных красных вин Бордо очень высокого качества. Дрожжи Франс Престиж прекрасно подходит для получения вина высокого качества. 
     
    Дозировка:
     
    1-2 г/дал. 
     
    Упаковка: 
    0,5 кг.
     

     

    2889
  • 5
    Дрожжи France White 500g
     
    Универсальные винные дрожжи для быстрого сбраживания белых вин.
     
    полностью сбраживают сусло всего за несколько суток до содержания спирта - 16-17% об.
     
    Сохраняют сортовой аромат виноматериала.
     
    Дозировка 10-20 г/10 л сусла.
     
     
     
    Штамм Saccharomyces serevisiae (ESC -38), селекционированный в регионе Долина Луары (Франция) 
     
    Энологические свойства
     
    Кинетика брожения - короткая лаг-фаза, быстрое и устойчивое протекание брожения.
     
    Технологические характеристики:
     
    оптимум температуры - 13-35 0С
    устойчивость к спирту - до 13,5% об.
    устойчивость к содержанию свободного SO2 - до 50 мг/л.
    сохраняет неизменными все сортовые свойства виноматериала
    Биохимические свойства:
     
    средняя способность к образованию глицерина - 4,5 - 6 г/л
    Рекомендуемая дозировка 10-20 гр/10л 

     

    4238
  • Дрожжи Merlot 500 г
    Дрожжи Merlot 500 г
    Цена: 3018.9
    5
    Дрожжи винные Merlot специализированные дрожжи для вин сорта Мерло. Вина получаются с чрезвычайно богатым ароматом (ежевика, вишня, малина, клубника, слива, благородные специи), мягким вкусом, насыщенным цветом, и большим потенциалом к выдержке.
     
    Дозировка:
     
    1-2 г/дал. 
     
    Упаковка: 
    0,5 кг.
     

     

    2895
  • Дрожжи Muscat 500 г
    Дрожжи Muscat 500 г
    Цена: 2844.9
    5
    Дрожжи винные Muscat специализированные дрожжи для вин сорта Мускат. Специализированные дрожжи для винограда Мускат. Получаются изумительные вина с нежным вкусом и ароматом, с ярко выраженными нотками цитрусов, чайной розы, нежной мякоти абрикоса и кураги.
     
    Дозировка:
     
    1-2 г/дал. 
     
    Упаковка: 
    0,5 кг.
     

     

    2893
  • 5
    Дрожжи винные Primaroma лучшие ароматобразующие итальянские дрожжи. Дрожжи Примарома предназначены для белых вин высокого класса. Для получения ярких вин с богатым, хорошо выраженным ароматом и нежным вкусом.
     
    Дозировка:
     
    1-2 г/дал. 
     
    Упаковка: 
    0,5 кг.
     

     

    2886
  • Дрожжи Riesling 500 г
    Дрожжи Riesling 500 г
    Цена: 2844.9
    5
    Дрожжи винные Riesling специализированные дрожжи для вин сорта Рислинг. Формируют очень яркий букет из цветов и персиков с тонким ароматом цитрусовых, без тонов окисленности.
     
    Дозировка:
     
    1-2 г/дал. 
     
    Упаковка: 
    0,5 кг.
     

     

    2892
  • Дрожжи Sauvignon 500 г
    Дрожжи Sauvignon 500 г
    Цена: 2844.9
    5
    Дрожжи винные Sauvignon специализированные дрожжи для вин сорта Савиньон. В аромате вина хорошо различаются запахи листьев и почек черной смородины и цитрусовых (грейпфрут), различных тропических фруктов
     
    Дозировка:
     
    1-2 г/дал. 
     
    Упаковка: 
    0,5 кг.
     

     

    2891
  • 5
    Дрожжи шампанские винные France Champagne Premium классические французские дрожжи для элитных марок шампанского и шампанских виноматериалов. 
     
    Дозировка:
     
    1-2 г/дал. 
     
    Упаковка: 
    0,5 кг.
     

     

    2898
  • 5
    Дрожжи шампанские винные France Cuve высокоактивные и экономичные шампанские дрожжи. Хорошо подходят для как для бутылочной , так и резервуарной шампанизации. 
     
    Дозировка:
     
    1-2 г/дал. 
     
    Упаковка: 
    0,5 кг.
     

     

    2896
  • 5
    Дрожжи шампанские винные Prise de Musso французские дрожжи для получения игристых вин и шампанских виноматериалов самого высокого качества. Очень активные и холодостойкие. 
     
    Дозировка:
     
    1-2 г/дал. 
     
    Упаковка: 
    0,5 кг.
     

     

    2897
  • 5
    Дрожжи винные Cru de France используются для ускорения сбраживания всех видов сусла (виноградного и плодово-ягодного). Дрожжи Крю де Франс - это универсальные высокоэффективные французские дрожжи для все качественных белых и красных вин высокого качества. Исключительно высокая активность брожения, холодостойкие. Сохраняют и подчеркивают сортовые особенности вина.
     
    Дозировка:
     
    1-2 г/дал. 
     
    Упаковка: 
    10 г.
     

     

    4666
  • 5
    Дрожжи винные France Floreal Expression. Происхождение Saccharomyces cerevisiae штамм ESC-55 селекционированный в Эльзасе (Франция) и тестированный Eurozymes GmbH. Это специальный штамм для получения элегантных белых вин с очень нежным цветочным, цитрусовым и фруктовым ароматом. Он обладает превосходной способностью высвобождать свободные терпены (линаллол, нерол, геранион и т.д.) и норизопреноиды, которые отвечают за цветочные, цитрусовые, свежие фруктовые ароматы, специфические для некоторых сортов винограда. Предшественники этих веществ, как правило, без запаха и нелетучие, представлены в виде гликозидов во многих сортах винограда (Мускат, Рислинг, Семильон, Пино Гри и многие другие), но только очень малая их частьпреобразуется винными дрожжами в ароматические свободные формы. Франс Флореаль Экспрешн обладает чрезвычайной способностью во время спиртового брожения превращать предшественников без запаха в летучие ароматическое терпены и интенсивно высвобождать их в вино, подчеркивая цветочный ароматический потенциал сорта винограда ос всей его сложностью. Он обеспечивает быстрое брожение, устойчив к низким температурам (до 13 гр С) и высокому накоплению спирта (до 15 %).
     
    Дозировка:
     
    1-2 г/дал.  
     
    Упаковка
    10 г.
     

     

    4672
Цена
от до руб.