Самогоноварение, Виноделие, Пивоварение

Самогонный аппарат Витязь ПРО - это бытовой дистиллятор последнего поколения, в котором собраны все последние наработки в данной отрасли. Данный аппарат легко подойдет для получения высококачественных напитков. При этом не требуется сложной работы и больших затрат.

Достоинства самогонного аппарата 12 л «Витязь» ПРО :

- Готовый для перегонки профессиональный самогонный аппарат с укрепляющей колонной.
· Данный аппарат это 2 в 1 его можно использовать как обычный самогонный аппарат, для этого достаточно подключить только холодильник, так же использовать как ректификационную колонну для получения более чистого и крепкого продукта, для этого нужно подключить оба холодильника(дефлегматора) одновременно. · Колонна имеет высоту 60 см и заполнена специальной нержавеющей сеткой (регулярной проволочной насадкой Панченкова (РПН Панченкова), что позволяет увеличить степень очистки и получить более чистый продукт, фильтруя пары спирта и отсекая сивушные масла. · Имеет четырехниточный охладитель, благодаря этому снижается расход воды и увеличивается скорость перегонки до 5 л/ч.
· Колонна имеет четырехниточный ДЕФЛЕГМАТОР с активным охлаждением, он способствует получить продукт с более высокой степенью очистки. В дефлегматоре происходит охлаждение спиртосодержащих паров, тем самым сивушные масла оседают на стенках дефлегматора и попадают обратно в куб. Спиртосодержащие пары прошедшие очистку в дефлегматоре попадают в холодильник и в виде дистиллята стекают в емкость для сбора продукта.
· Колонна легко снимается тем самым давая доступ для промывки и чистки насадки.
· Как работает колонна: Часть пара с более тяжелыми фракциями(сивушными маслами) не способны достигнуть пика конденсируются в колонне и возвращаются обратно в бак, а наиболее легкие пары спирта проходят дополнительную очистку в Дефлегматоре, после этого попадают в холодильник, конденсируются и выходят в виде готового продукта.
· Получаемый на выходе продукт имеет крепость: 1) В режиме самогонного аппарата (без подключения дефлегматора и не устанавливая РПН ( насадку Паченкова): от 70-80% со скоростью до 5 л/ч. 2) В режиме укрепляющей колонны ( с активным охлаждением дефлегматора и установленной РПН (насадкой Паченкова): от 90% и выше. 

Габариты:
диаметр бака - 215 мм; высота бака - 380 мм; высота в сборе - 1000 мм.

Саган Дайля обладает невероятным целебным воздействием на организм.

Перевод названия этого кустарника звучит, как трава, позволяющая продлить жизнь. У коренных народов растение почитается, как божество. Ему приписываются магические свойства, его используют в ритуалах.

Чаще всего используется как ароматный чай или добавка к чаю, а также для улучшения самочувствия.

Самогонный аппарат Витязь ПРО - это бытовой дистиллятор последнего поколения, в котором собраны все последние наработки в данной отрасли. Данный аппарат легко подойдет для получения высококачественных напитков. При этом не требуется сложной работы и больших затрат. 

Достоинства самогонного аппарата 20 л Витязь ПРО:

- Готовый для перегонки профессиональный самогонный аппарат с укрепляющей колонной.
· Данный аппарат это 2 в 1 его можно использовать как обычный самогонный аппарат, для этого достаточно подключить только холодильник, так же использовать как ректификационную колонну для получения более чистого и крепкого продукта, для этого нужно подключить оба холодильника(дефлегматора) одновременно. · Колонна имеет высоту 60 см и заполнена специальной нержавеющей сеткой (регулярной проволочной насадкой Панченкова (РПН Панченкова), что позволяет увеличить степень очистки и получить более чистый продукт, фильтруя пары спирта и отсекая сивушные масла. · Имеет четырехниточный охладитель, благодаря этому снижается расход воды и увеличивается скорость перегонки до 5 л/ч.
· Колонна имеет четырехниточный ДЕФЛЕГМАТОР с активным охлаждением, он способствует получить продукт с более высокой степенью очистки. В дефлегматоре происходит охлаждение спиртосодержащих паров, тем самым сивушные масла оседают на стенках дефлегматора и попадают обратно в куб. Спиртосодержащие пары прошедшие очистку в дефлегматоре попадают в холодильник и в виде дистиллята стекают в емкость для сбора продукта.
· Колонна легко снимается тем самым давая доступ для промывки и чистки насадки.
· Как работает колонна: Часть пара с более тяжелыми фракциями(сивушными маслами) не способны достигнуть пика конденсируются в колонне и возвращаются обратно в бак, а наиболее легкие пары спирта проходят дополнительную очистку в Дефлегматоре, после этого попадают в холодильник, конденсируются и выходят в виде готового продукта.
· Получаемый на выходе продукт имеет крепость: 1) В режиме самогонного аппарата (без подключения дефлегматора и не устанавливая РПН ( насадку Паченкова): от 70-80% со скоростью до 5 л/ч. 2) В режиме укрепляющей колонны ( с активным охлаждением дефлегматора и установленной РПН (насадкой Паченкова): от 90% и выше. 

Габариты:
диаметр бака - 265 мм; высота бака - 430 мм; высота в сборе - 1100 мм.

Кедровый орех скорлупа 50 г - Скорлупа кедрового ореха – отличное средство для настаивания самогона. Выдержанный в течение 10-30 дней на скорлупе ореха, ваш самогон приобретет более мягкий вкус и избавится от посторонних не самых приятных запахов.

Скорлупа содержит большое количество танинов, поэтому является своеобразным натуральным красителем и антисептиком одновременно. Иными словами, она придаст вашему напитку особый золотисто-коричневый цвет, облагородит его вкус, а также ускорит распад оставшихся в самогоне сивушных масел.



Также скорлупа кедрового ореха может использоваться в домашнем пивоварении.

Самогонный аппарат Витязь ПРО - это бытовой дистиллятор последнего поколения, в котором собраны все последние наработки в данной отрасли. Данный аппарат легко подойдет для получения высококачественных напитков. При этом не требуется сложной работы и больших затрат. 

Достоинства самогонного аппарата 25 л Витязь ПРО:

- Готовый для перегонки профессиональный самогонный аппарат с укрепляющей колонной.
· Данный аппарат это 2 в 1 его можно использовать как обычный самогонный аппарат, для этого достаточно подключить только холодильник, так же использовать как ректификационную колонну для получения более чистого и крепкого продукта, для этого нужно подключить оба холодильника(дефлегматора) одновременно. · Колонна имеет высоту 60 см и заполнена специальной нержавеющей сеткой (регулярной проволочной насадкой Панченкова (РПН Панченкова), что позволяет увеличить степень очистки и получить более чистый продукт, фильтруя пары спирта и отсекая сивушные масла. · Имеет четырехниточный охладитель, благодаря этому снижается расход воды и увеличивается скорость перегонки до 5 л/ч.
· Колонна имеет четырехниточный ДЕФЛЕГМАТОР с активным охлаждением, он способствует получить продукт с более высокой степенью очистки. В дефлегматоре происходит охлаждение спиртосодержащих паров, тем самым сивушные масла оседают на стенках дефлегматора и попадают обратно в куб. Спиртосодержащие пары прошедшие очистку в дефлегматоре попадают в холодильник и в виде дистиллята стекают в емкость для сбора продукта.
· Колонна легко снимается тем самым давая доступ для промывки и чистки насадки.
· Как работает колонна: Часть пара с более тяжелыми фракциями(сивушными маслами) не способны достигнуть пика конденсируются в колонне и возвращаются обратно в бак, а наиболее легкие пары спирта проходят дополнительную очистку в Дефлегматоре, после этого попадают в холодильник, конденсируются и выходят в виде готового продукта.
· Получаемый на выходе продукт имеет крепость: 1) В режиме самогонного аппарата (без подключения дефлегматора и не устанавливая РПН ( насадку Паченкова): от 70-80% со скоростью до 5 л/ч. 2) В режиме укрепляющей колонны ( с активным охлаждением дефлегматора и установленной РПН (насадкой Паченкова): от 90% и выше. 

Габариты:
диаметр бака - 265 мм; высота бака - 430 мм; высота в сборе - 1100 мм.

Спиртзавод Витязь Престиж ПРО 1.5" 20 ЛИТРОВ - это полностью разборный аппарат высокой производительности. 

Особенности: 

- Возможность собирать и использовать аппарат в режиме конструктора.

- Специально для тех, кто желает иметь возможность делать как самогон (дистилляты), так и спирт класса люкс (ректификат).
- Кламп соединения "1.5" с силиконовыми прокладками позволяют дополнить аппарат дополнительной колонной (царгой), диоптром и т.д.
- Дефлегматор и холодильник кожухотрубные (внутри 4 трубки ф 8 мм).
- Узел отбора встроен в верхний угол, при повороте в режим "Ректификационной колонны" дополнительный холодильник становится под узлом отбора и соединяется гибким шлангом.
- Аппарат оснащен УНК - устройством непрерывного контроля качества, позволяет показывать крепость вашего продукта не прерывая процесс перегонки (спиртомер входит в комплект поставки).
- Аппарат имеет 4 режима работы: 1) Режим "самогонного аппараты" ФОТО 3 (без подключения дефлегматора и не устанавливая РПН (насадку Панченкова): от 50% со скоростью до 5л/ч.
2) Режим "укрепляющей колонны" ФОТО 4 ( с активным подключением дефлегматора и установленной РПН (насадкой Панченкова): от 80% со скоростью до 2.5-3л/ч.
3) Режим "ректификационной колонны" ФОТО 6 ( обязательно подключения доп.холодильника для доохлождения ректификата): от 90% и выше со скоростью до 2 л/ч
4) Режим "потстилл" ( со снятием царги-дефлегматора): от 45% со скорость до 7 л/ч. 

Материал аппарата: 1. Куб: нержавеющая пищевая сталь марки AISI 304, толщина стенок 1,2 мм и дна 2.5 мм.
2. Колонна: нержавеющая пищевая сталь марки AISI 304, диаметр 38 мм, толщина стенок 1.5-2 мм.
3. Прокладки: медицинский силикон толщина 4 мм.
4. Масса: ~ 9 кг. 

Комплектация: 1) перегонный куб с горловиной 100 мм - 1 шт;
2) колонна в сборе - 1 шт;
3) РПН (насадка Панченкова) набивка колонны - 3 шт;
4) силиконовая прокладка под фланец - 1 шт;
5) электронный термометр -2 шт;
6) сливной кран на куб - 2 шт;
Габариты: Высота в режиме укрепляющей колонны "стандарт" ФОТО 1 - 110 см;
Высота в режиме ректификационной колонны ФОТО 6 - 160 см;
Высота бака - 40 см;
Диаметр бака - 25,5 см; Так же для заказа доступны баки: 12 л; 25 л. Возможна продажа отдельно от ёмкости "колонны в сборе" без фланца с хомутом и приварным кламповым соединением для установки на вашу ёмкость.

Кедровый орех скорлупа 50 г - Скорлупа кедрового ореха – отличное средство для настаивания самогона. Выдержанный в течение 10-30 дней на скорлупе ореха, ваш самогон приобретет более мягкий вкус и избавится от посторонних не самых приятных запахов.

Скорлупа содержит большое количество танинов, поэтому является своеобразным натуральным красителем и антисептиком одновременно. Иными словами, она придаст вашему напитку особый золотисто-коричневый цвет, облагородит его вкус, а также ускорит распад оставшихся в самогоне сивушных масел.

Также скорлупа кедрового ореха может использоваться в домашнем пивоварении.

Тмин - В мексиканской, азиатской кухнях популярен тмин. Это главная пряность египтян. Тмин целый (семена) с терпким, неповторимым запахом придает пикантности маринадам, квашеной капусте, вареному картофелю, мясным восточным кушаньям. Из-за яркого аромата пряность считается пекарской: многие любят тминные пряники, хлеб, калачи.

Тмин оздоравливает пищеварение, помогает снизить вес, растворить камни в почках.

Спиртзавод Витязь Престиж ПРО 1.5" 25 ЛИТРОВ - это полностью разборный аппарат высокой производительности. 

Особенности: 

- Возможность собирать и использовать аппарат в режиме конструктора.

- Специально для тех, кто желает иметь возможность делать как самогон (дистилляты), так и спирт класса люкс (ректификат).
- Кламп соединения "1.5" с силиконовыми прокладками позволяют дополнить аппарат дополнительной колонной (царгой), диоптром и т.д.
- Дефлегматор и холодильник кожухотрубные (внутри 4 трубки ф 8 мм).
- Узел отбора встроен в верхний угол, при повороте в режим "Ректификационной колонны" дополнительный холодильник становится под узлом отбора и соединяется гибким шлангом.
- Аппарат оснащен УНК - устройством непрерывного контроля качества, позволяет показывать крепость вашего продукта не прерывая процесс перегонки (спиртомер входит в комплект поставки).
- Аппарат имеет 4 режима работы: 1) Режим "самогонного аппараты" ФОТО 3 (без подключения дефлегматора и не устанавливая РПН (насадку Панченкова): от 50% со скоростью до 5л/ч.
2) Режим "укрепляющей колонны" ФОТО 4 ( с активным подключением дефлегматора и установленной РПН (насадкой Панченкова): от 80% со скоростью до 2.5-3л/ч.
3) Режим "ректификационной колонны" ФОТО 6 ( обязательно подключения доп.холодильника для доохлождения ректификата): от 90% и выше со скоростью до 2 л/ч
4) Режим "потстилл" ( со снятием царги-дефлегматора): от 45% со скорость до 7 л/ч. 

Материал аппарата: 

1. Куб: нержавеющая пищевая сталь марки AISI 304, толщина стенок 1,2 мм и дна 2.5 мм.
2. Колонна: нержавеющая пищевая сталь марки AISI 304, диаметр 38 мм, толщина стенок 1.5-2 мм.
3. Прокладки: медицинский силикон толщина 4 мм.
4. Масса: ~ 9 кг. 

Комплектация: 

1) перегонный куб с горловиной 100 мм - 1 шт;
2) колонна в сборе - 1 шт;
3) РПН (насадка Панченкова) набивка колонны - 3 шт;
4) силиконовая прокладка под фланец - 1 шт;
5) электронный термометр -2 шт;
6) сливной кран на куб - 2 шт;
Габариты: 

Высота в режиме укрепляющей колонны "стандарт" ФОТО 1 - 110 см;
Высота в режиме ректификационной колонны ФОТО 6 - 160 см;
Высота бака - 40 см;
Диаметр бака - 25,5 см; Так же для заказа доступны баки: 12 л; 20 л. Возможна продажа отдельно от ёмкости "колонны в сборе" без фланца с хомутом и приварным кламповым соединением для установки на вашу ёмкость.

Лимонная кислота моногидрат 250 гр

Назначение:

- Регулирование кислотности

- Усилитель вкуса

- Средство против накипи и для очистки оборудования

Лимонная кислота моногидрат 250 гр

Назначение:

- Регулирование кислотности

- Усилитель вкуса

- Средство против накипи и для очистки оборудования

Тмин 50 г - В мексиканской, азиатской кухнях популярен тмин. Это главная пряность египтян. Тмин целый (семена) с терпким, неповторимым запахом придает пикантности маринадам, квашеной капусте, вареному картофелю, мясным восточным кушаньям. Из-за яркого аромата пряность считается пекарской: многие любят тминные пряники, хлеб, калачи.

Тмин оздоравливает пищеварение, помогает снизить вес, растворить камни в почках.

Брусочки кавказский скальный дуб

Сырьем для производства служит дуб, двух ботанических видов (Quercus robur L., Quercus petrаea L.). Заготовка сырья производится в контролируемых районах произрастания – Кавказ России. Для производства применяется исключительно нижняя часть ствола дуба, возрастом 90-100 лет. Древесина дуба (Quercus) благодаря своим уникальным свойствам широко используется во всем мире при производстве вин, коньяков (бренди), виски и других алкогольных напитков. Основными ее компонентами, облагораживающими вина и коньяки, являются: фенольные вещества (танины), жиры, смолы, и ароматобразующие вещества.

Характеристики:
- брусочки дубовые вес - 200 г.

- размер брусочка 10 х 10 х 50 мм

Надземную часть применяют в ликёро-водочной промышленности для изготовления ароматической настойки «Зубровка» и в кондитерской промышленности для изготовления пищевых эссенций. Ликёро-водочная промышленность СССР использовала ежегодно около 500 т зубровки.

Испытано и одобрено в качестве пряности при обработке рыбы. Зубровка входит в состав рецептур российских пряностей в качестве ароматизатора, усиливающего общий букет композиции пряностей. Используется в ограниченном количестве в связи с резко индивидуальным восприятием.



В народной медицине зубровку душистую использовали как средство, повышающее аппетит, усиливающее деятельность пищеварительного тракта.



Вследствие наличия в значительных количествах алкалоида динаксина ядовито для сельскохозяйственных животных. Из-за наличия кумарина поедается животными плохо, но небольшая примесь к сену улучшает аппетит и увеличивает надои у коров. Урожайность свежей надземной массы 150—300 г/м²

Мальтодекстрин Де 18-20 3000 г. Применяется, чтобы добавить полнотелый вкус к пиву и увеличить его конечную плотность. Он помечается как несбраживаемый, так как содержит до 97% неферментируемых сахаров (декстринов). Мальтодекстрин это крaхмальный продукт в виде сыпучего белого порошка, получаемый в результате энзимной деполимеризации водного раствора кукурузного крахмала, с последующим распыляемым сушением. Код в реестре пищевых добавок: не относится к пищевым добавкам с индексом E, считается пищевым продуктом.

Главный показатель мальтодекстрина — это ДЭ (декстрозный эквивалент). Именно этот показатель и характеризует, какие свойства будет иметь конкретный мальтодекстрин. ДЭ — это величина, которая показывает какую восстанавливающую способность имеет мальтодекстрин относительно глюкозы на 100 г сухого вещества. При этом ДЭ для глюкозы принимается равным 100. Чем выше ДЭ мальтодекстрина, тем более глубокий гидролиз крахмала проведен для его получения.

Еще одним важным показателем мальтодекстрина является его относительная сладость, которая показывает степень сладости продукта относительно сахарозы, для которой этот показатель принимают равным 1. Для мальтодекстринов и глюкозных сиропов этот показатель обычно составляет от 0,1 до 0,5 (т.е. по они менее сладкие, чем сахароза от 2 до 10 раз). Если указывать более конкретно, то коэффициент сладости мальтодекстрина с ДЭ от 2 до 12 составляет примерно 0,1, а с ДЭ 17-19 — примерно 0,2.

Функциональные свойства мальтодекстрина:

– создание структуры продукта (в зависимости от ДЭ мальтодекстрин может иметь свойства эмульгатора, сгущать и изменять вязкость продукта)
– замена жира;
– повышение интенсивности вкуса,
– усиление сладкого вкуса продукта,
– носитель,
– объемный агент;
– повышение содержания сухих веществ;
– антикристализационный агент (тормозит кристаллизацию сахара);
– снижение точки замерзания;
– обеспечение быстрого прилива энергии в организме за счет того, что он имеет высокий гликемический индекс и быстро повышает уровень сахара в крови.

Цветность: 3 L° (6.75 EBC)

Экстракт на с.в.: 75 %

Закладка: до 10 %

Зубровка трава - многолетнее душистое травянистое растение. В траве содержатся алкалоиды, аскорбиновая, феруловая, мелилотовая, кумариновая кислоты, глюкозид кумарин (до 0,2 %), придающий растению специфический аромат и слегка вяжущий вкус. В стеблях и корнях есть алкалоиды. В листьях и соцветиях обнаружен умбеллиферон — производное кумарина.

Зубровка душистая используется в ликёро-водочной промышленности для приготовления ароматических настоек («зубровка» и другие) и в кондитерском производстве для получения пищевых эссенций, как пряно-вкусовая приправа к пряной и маринованной сельди. Растение добавляют в соленья, отдушивают им курительный и нюхательный табак, безалкогольные напитки.

В народной медицине водный настой и настойку травы на водке применяют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, лихорадке, используют также как антисептическое и противотуберкулёзное средство.

Мальтодекстрин Де 18-20 1000 г. Применяется, чтобы добавить полнотелый вкус к пиву и увеличить его конечную плотность. Он помечается как не сбраживаемый, так как содержит до 97% не ферментируемых сахаров (декстринов). Мальтодекстрин это крaхмальный продукт в виде сыпучего белого порошка, получаемый в результате энзимной деполимеризации водного раствора кукурузного крахмала, с последующим распыляемым сушением. Код в реестре пищевых добавок: не относится к пищевым добавкам с индексом E, считается пищевым продуктом.

Главный показатель мальтодекстрина — это ДЭ (декстрозный эквивалент). Именно этот показатель и характеризует, какие свойства будет иметь конкретный мальтодекстрин. ДЭ — это величина, которая показывает какую восстанавливающую способность имеет мальтодекстрин относительно глюкозы на 100 г сухого вещества. При этом ДЭ для глюкозы принимается равным 100. Чем выше ДЭ мальтодекстрина, тем более глубокий гидролиз крахмала проведен для его получения.

Еще одним важным показателем мальтодекстрина является его относительная сладость, которая показывает степень сладости продукта относительно сахарозы, для которой этот показатель принимают равным 1. Для мальтодекстринов и глюкозных сиропов этот показатель обычно составляет от 0,1 до 0,5 (т.е. по они менее сладкие, чем сахароза от 2 до 10 раз). Если указывать более конкретно, то коэффициент сладости мальтодекстрина с ДЭ от 2 до 12 составляет примерно 0,1, а с ДЭ 17-19 — примерно 0,2.

Функциональные свойства мальтодекстрина:

– создание структуры продукта (в зависимости от ДЭ мальтодекстрин может иметь свойства эмульгатора, сгущать и изменять вязкость продукта)
– замена жира;
– повышение интенсивности вкуса,
– усиление сладкого вкуса продукта,
– носитель,
– объемный агент;
– повышение содержания сухих веществ;
– антикристализационный агент (тормозит кристаллизацию сахара);
– снижение точки замерзания;
– обеспечение быстрого прилива энергии в организме за счет того, что он имеет высокий гликемический индекс и быстро повышает уровень сахара в крови.

Цветность: 3 L° (6.75 EBC)

Экстракт на с. в.: 75 %

Закладка: до 10 %

Зубровка трава - многолетнее душистое травянистое растение. В траве содержатся алкалоиды, аскорбиновая, феруловая, мелилотовая, кумариновая кислоты, глюкозид кумарин (до 0,2 %), придающий растению специфический аромат и слегка вяжущий вкус. В стеблях и корнях есть алкалоиды. В листьях и соцветиях обнаружен умбеллиферон — производное кумарина.

Зубровка душистая используется в ликёро-водочной промышленности для приготовления ароматических настоек («зубровка» и другие) и в кондитерском производстве для получения пищевых эссенций, как пряно-вкусовая приправа к пряной и маринованной сельди. Растение добавляют в соленья, отдушивают им курительный и нюхательный табак, безалкогольные напитки.



В народной медицине водный настой и настойку травы на водке применяют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, лихорадке, используют также как антисептическое и противотуберкулёзное средство.

Остановитель брожения Метабисульфит калия, 1000 г. Химическое вещество, используемое для стабилизации сусла и вина и дезинфекции. Может также использоваться для дезинфекции посуды и оборудования, необходимых для производства спирта. Пакет содержит кристаллическое вещество метабисульфит калия. Сера - один из самых древних антисептиков, использовавшихся в виноделии в виде фитилей для окуривания помещений, тары, а также для предотвращения развития нежелательной микрофлоры: молочнокислые бактерии, уксуснокислые бактерии, дикие дрожжи и т.д. Серу применяют в современном виноделии в виде метабисульфита калия (Е224), который представляет собой порошок белого цвета с желтоватым оттенком и резким запахом. Он удобен в применении, так как в отличии от жидкой сернистого ангидрида не требует приготовления, а может быть задан в сусло или вино при перемешивании.

О необходимости применения его в виноделии давно идут споры. Противники сульфитации утверждают, что метабисульфит калия вреден для здоровья и предлагают в качестве заменителей такие препараты как сорбат калия (активно применятся в консервной промышленности как антисептик), аскорбиновая кислота или, проще говоря, витамин С (применяется в качестве антиокислителя) и глютатион (трипептид, в большом количестве содержащийся в проросшем зерне пшеницы). Однако, не следует забывать, что в избыточных количествах даже полезные для организма человека витамины могут вызвать гипервитаминоз, который фактически является отравлением витаминами.

При этом в виноделии введены предельно допустимые нормы содержания общего количества серы:

- для сухих, десертных и крепких вин: 400 мг/литр метабисульфита калия.

Рекомендуемая дозировка - 200-250 мг метабисульфита калия на литр вина;

- для вин с остаточным сахаром (полусухие, полусладкие, сладкие): максимум 600 мг метабисульфита калия на литр вина.
В таких количествах метабисульфит калия безопасен для здоровья и не вызывает изменений во вкусе вина. При этом он обеспечивает длительное хранение.

Поэтому если вы планируете в домашних условиях получить 100 л вина и употребить их в течение 4-5 месяцев, то вы можете обойтись и без сульфитации. Однако, если вы дома перерабатываете дома много винограда и получаете по 300-500 литров вина или больше и планируете хранить его год-два или более, то лучше подвергнуть его сульфитации во избежание уксусного скисания. Как – никак, все равно приятнее иметь дома 300 литров вина нежели 300 литров уксуса.

Предлагаем для сульфитации следующие материалы:

Для окуривания помещений и емкостей (бочек, фляг, бутылей)
* серные полоски или таблетки, дозировка – 1 таблетка на 500 литров объема. Их преимущество по отношению к традиционным серным фитилям заключается в том, что они не капают и удобны в применении.

Для сульфитации винограда и консервирования вина:
* Метабисульфит Калия в виде порошка (упаковка по 8,5 г) – общее количество добавляемого препарата не должно превышать 350 мг на 1 литр вина.

Также метабисульфит калия используется для остановки брожения и процесса ферментации после того, как вино готово (НЕ добавлять до окончания брожения!)

Фенхель - Показания к применению

заболевания желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся спазмами кишечника, метеоризмом, диспепсией, болями в кишечнике (спастические колиты, кишечная колика у детей и др.).Плоды фенхеля действуют успокаивающе на центральную нервную систему.



Противопоказания к применению

Индивидуальная непереносимость.



Побочные действия

не выявлены



Дозировка

1 чайную ложку плодов помещают в стеклянную или эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды , закрывают крышкой и настаивают 2 часа. Процеживают, оставшиеся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Принимают внутрь в теплом виде по 15-30 мл 3-4 раза в день перед едой. Для грудных детей : 2-3 г измельченного сырья заливают 200 мл кипятка, через 15-20 мин процеживают и назначают внутрь небольшими порциями.

Фенхель - Показания к применению

заболевания желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся спазмами кишечника, метеоризмом, диспепсией, болями в кишечнике (спастические колиты, кишечная колика у детей и др.).Плоды фенхеля действуют успокаивающе на центральную нервную систему.



Противопоказания к применению

Индивидуальная непереносимость.



Побочные действия

не выявлены



Дозировка

1 чайную ложку плодов помещают в стеклянную или эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды , закрывают крышкой и настаивают 2 часа. Процеживают, оставшиеся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Принимают внутрь в теплом виде по 15-30 мл 3-4 раза в день перед едой. Для грудных детей : 2-3 г измельченного сырья заливают 200 мл кипятка, через 15-20 мин процеживают и назначают внутрь небольшими порциями.

Этикетка самоклеющаяся. Размер 70 х 100 мм

Фенхель 50 г -

Показания к применению
заболевания желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся спазмами кишечника, метеоризмом, диспепсией, болями в кишечнике (спастические колиты, кишечная колика у детей и др.).Плоды фенхеля действуют успокаивающе на центральную нервную систему.

Противопоказания к применению
Индивидуальная непереносимость.

Побочные действия
не выявлены

Дозировка
1 чайную ложку плодов помещают в стеклянную или эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды , закрывают крышкой и настаивают 2 часа. Процеживают, оставшиеся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Принимают внутрь в теплом виде по 15-30 мл 3-4 раза в день перед едой. Для грудных детей : 2-3 г измельченного сырья заливают 200 мл кипятка, через 15-20 мин процеживают и назначают внутрь небольшими порциями.

Этикетка самоклеющаяся. Размер 70 х 100 мм

Этикетка самоклеющаяся. Размер 70 х 100 мм

Пеногаситель "Софэксил-1520" 5000 кг  Эффективен в широком диапазоне температур (0º÷100ºС), значений pH (4÷14) и низких концентра-циях. Длительная продолжительность действия.

Способ применения

Товарная форма пеногасителя является готовой к употреблению, среднее значение дозировки составляет 0,001-0,01% от массы системы. Софэксил-1520 может использоваться как технологическое вспомогательное средство, так и как рецептурная добавка. Максимально допустимая концентрация Софэксил-1520 в готовой продукции (пищевая, фармацевтическая, косметическая) составляет 50 ppm. В большинстве случаев для удобства дозирования небольшого количества пеногасителя, рекомендуется перед использованием его разбавить водой (в 2-10 раз), а в процессах, где важна асептика, можно стерилизовать. При использовании разбавленной формы во избежание расслоения раствора необходимо периодическое перемешивание до однородности.

Данный антивспениватель можно использовать в следующих случаях:

1. Как добавка к браге.
Вносится вместе с дрожжами и препятствует вспениванию браги на начальном этапе сбраживания (шапка пены не выше 3-5 см). Очень эффективен.
2. Как добавка в куб перед перегонкой браги. Сводит на нет излишнее пенообразование и брызгоунос при дистилляции. Добавте в куб брагу, затем антивспениватель и перемешайте.
3. Также эффективен при работе с непрерывной бражной колонной. Некоторые браги из за сильного пеноуноса вообще не перегнать без пеногасителя.

Дозировка: 5 г на 25 литров браги

В основном хрен используют как пряность при засолке и мариновании огурцов, томатов, грибов, красной свёклы и при квашении капусты. Также хрен добавляется в различные майонезы, творог, йогурт, квашеную капусту, огурцы и другие овощи.

Этикетка самоклеющаяся. Размер 70 х 100 мм

Бутылка для крепких напитков Гуала объемом 1 литра прозрачное стекло, изготовленная из стекла прозрачного цвета — это классическая бутылка, используется для перевозки и хранения Вашего домашнего продукта. Основными преимуществами бутылки с колпачком типа Гуала являются, то что они произведены из прочного прозрачного стекла. Стекло — это лучший материал для хранения спиртных напитков, так как оно никак не изменяет первичный вкус и аромат домашнего продукта. Колпачок (пробка) типа Гуала — это один из самых популярных укупорочных материалов для стеклянных бутылок под крепкий алкоголь, особенностью которого является легкий способ закрытия и красивый внешний вид.

Характеристики



Высота 315 мм

Ширина 82 мм

Длина 82 мм

Вес 1 эд.

0.425 кг

Диаметр горловины 20 мм

Объем

1 л

В основном хрен используют как пряность при засолке и мариновании огурцов, томатов, грибов, красной свёклы и при квашении капусты. Также хрен добавляется в различные майонезы, творог, йогурт, квашеную капусту, огурцы и другие овощи.

Пеногаситель "Софэксил-1520" 5 мл Эффективен в широком диапазоне температур (0º÷100ºС), значений pH (4÷14) и низких концентрациях. Длительная продолжительность действия.

Способ применения

Товарная форма пеногасителя является готовой к употреблению, среднее значение дозировки составляет 0,001-0,01% от массы системы. Софэксил-1520 может использоваться как технологическое вспомогательное средство, так и как рецептурная добавка. Максимально допустимая концентрация Софэксил-1520 в готовой продукции (пищевая, фармацевтическая, косметическая) составляет 50 ppm. В большинстве случаев для удобства дозирования небольшого количества пеногасителя, рекомендуется перед использованием его разбавить водой (в 2-10 раз), а в процессах, где важна асептика, можно стерилизовать. При использовании разбавленной формы во избежание расслоения раствора необходимо периодическое перемешивание до однородности.

Данный антивспениватель можно использовать в следующих случаях:

1. Как добавка к браге.
Вносится вместе с дрожжами и препятствует вспениванию браги на начальном этапе сбраживания (шапка пены не выше 3-5 см). Очень эффективен.
2. Как добавка в куб перед перегонкой браги. Сводит на нет излишнее пенообразование и брызгоунос при дистилляции. Добавте в куб брагу, затем антивспениватель и перемешайте.
3. Также эффективен при работе с непрерывной бражной колонной. Некоторые браги из за сильного пеноуноса вообще не перегнать без пеногасителя.

Дозировка: 5 г на 25 литров браги

Элеутерококк корень 50 г - кустарник из семейства аралиевых, который в дикой природе произрастает на Дальнем Востоке. Элеутерококк часто называют сибирским женьшенем: корни этих растений обладают схожими целебными свойствами. Элеутерококк настаивают на водке, качественном самогоне двойной перегонки, медицинском спирте. Лекарство принимают внутрь при многих заболеваниях, когда крепкий алкоголь противопоказан: к примеру, при проблемах с потенцией, нарушениях менструального цикла, сахарном диабете. Поэтому лучше готовить настойку на водке или хорошем самогоне крепостью до 40–45 градусов.

Рецепт настойки элеутерококка



100 г измельчённого сухого корня высыпать в банку.

Залить корень 0,5 л спиртного.

Закрыть крышкой и поставить в тёмное место (в кухонный шкаф).

Настаивать 21 день, каждые 2–3 дня встряхивать.

Процедить, перелить в стеклянную бутылку и хранить в тёмном месте.

Пеногаситель "Софэксил-1520" 5 мл Эффективен в широком диапазоне температур (0º÷100ºС), значений pH (4÷14) и низких концентрациях. Длительная продолжительность действия.

Способ применения

Товарная форма пеногасителя является готовой к употреблению, среднее значение дозировки составляет 0,001-0,01% от массы системы. Софэксил-1520 может использоваться как технологическое вспомогательное средство, так и как рецептурная добавка. Максимально допустимая концентрация Софэксил-1520 в готовой продукции (пищевая, фармацевтическая, косметическая) составляет 50 ppm. В большинстве случаев для удобства дозирования небольшого количества пеногасителя, рекомендуется перед использованием его разбавить водой (в 2-10 раз), а в процессах, где важна асептика, можно стерилизовать. При использовании разбавленной формы во избежание расслоения раствора необходимо периодическое перемешивание до однородности.

Данный антивспениватель можно использовать в следующих случаях:

1. Как добавка к браге.
Вносится вместе с дрожжами и препятствует вспениванию браги на начальном этапе сбраживания (шапка пены не выше 3-5 см). Очень эффективен.
2. Как добавка в куб перед перегонкой браги. Сводит на нет излишнее пенообразование и брызгоунос при дистилляции. Добавте в куб брагу, затем антивспениватель и перемешайте.
3. Также эффективен при работе с непрерывной бражной колонной. Некоторые браги из за сильного пеноуноса вообще не перегнать без пеногасителя.

Дозировка: 5 г на 25 литров браги

Бутылка стеклянная Премьера КПМ-30 500 мл Стеклянная бутылка объемом 0,5 л подойдет для розлива и хранения крепких или слабоалкогольных напитков. Очень надежна, изготовлена из толстого прозрачного стекла.

Характеристики
Диаметр бутылки – 6,4 х 5,4 см
Диаметр горлышка – 1,9 см (внутренний)
Диаметр горлышка – 2,9 см (наружный)

Объем 0.5 л

Пивоварение - категории товаров

• Зерновые наборы
• Пивоварни
• Хмель
• Солод и солодовые экстракты
• Дрожжи пивные
• Мельницы для солода
• Товары для пивоварения
• Дезинфекция и мойка тары
• Разлив и тара для пива и вина

Этикетка самоклеющаяся. Размер 70 х 100 мм

Этикетка самоклеющаяся. Размер 70 х 100 мм

Вишня содержит танины, которые и определяют многогранность вкусового оттенка. Кубики из вишни придают напитку более яркий и насыщенный светло- коричневый цвет, и наполняет его уникальным приятно-древесным вкусом.

Размер кубика 15 х 15 х 15 мм

Бутылка стеклянная Премьера КПМ-30 500 мл в комплекте с колпаком гуала. - 20 шт

Стеклянная бутылка объемом 0,5 л подойдет для розлива и хранения крепких или слабоалкогольных напитков. Очень надежна, изготовлена из толстого прозрачного стекла.



Характеристики

Диаметр бутылки – 6,4 х 5,4 см

Диаметр горлышка – 1,9 см (внутренний)

Диаметр горлышка – 2,9 см (наружный)



Объем 0.5 л

Элеутерококк корень 50 г - кустарник из семейства аралиевых, который в дикой природе произрастает на Дальнем Востоке. Элеутерококк часто называют сибирским женьшенем: корни этих растений обладают схожими целебными свойствами. Элеутерококк настаивают на водке, качественном самогоне двойной перегонки, медицинском спирте. Лекарство принимают внутрь при многих заболеваниях, когда крепкий алкоголь противопоказан: к примеру, при проблемах с потенцией, нарушениях менструального цикла, сахарном диабете. Поэтому лучше готовить настойку на водке или хорошем самогоне крепостью до 40–45 градусов.

Рецепт настойки элеутерококка

100 г измельчённого сухого корня высыпать в банку.
Залить корень 0,5 л спиртного.
Закрыть крышкой и поставить в тёмное место (в кухонный шкаф).
Настаивать 21 день, каждые 2–3 дня встряхивать.
Процедить, перелить в стеклянную бутылку и хранить в тёмном месте.

Применение настойки элеутерококка
Из-за тонизирующих свойств элеутерококка не рекомендуется пить настойку во второй половине дня. Даже если лекарство принимают 3 раза в день, последний приём должен быть не позже 18 часов. Если средство всё же вызывает бессонницу, последний приём необходимо перенести в промежуток между 14 и 16 часами. Порцию лекарства смешивают с 50–100 мл воды.

Если для лечения заболевания не указана схема, то максимальная длительность непрерывного курса – 6 недель. Затем следует сделать перерыв на 1–2 недели, и курс можно повторить.

Для повышения иммунитета, профилактики инфекционных заболеваний, улучшения зрения и памяти принимают настойку по 25–30 капель один раз в сутки. Детям в возрасте от 7 до 12 лет средство дают 1 раз в день, отмеряя по 1 капле на 1 год жизни.

Для лечения ипохондрических состояний рекомендуется пить по 30–40 капель лекарства 3 раза в день. Однако перед тем, как принимать настойку элеутерококка, следует посоветоваться с врачом: средство достаточно сильное, причём оно несовместимо с большинством седативных препаратов.

Для снижения уровня сахара в крови принимают по 30 капель 3 раза в день. Курс – 2 недели, между курсами делают перерыв на 7–10 дней.

При рассеянном склерозе 2 раза в день принимают смесь из 30 капель настойки живокости сетчатоплодной (не путать с окопником – живокостом!) и 5 капель настойки элеутерококка. Курс приёма – месяц, перерыв между курсами – 7–10 дней. Средство препятствует развитию заболевания.

Во время менопаузы, при нарушениях менструального цикла и бесплодии принимают по 25–30 капель настойки 1 раз в день. Курс приёма – 30 дней. Средство снимает болевые симптомы. Однако иногда оно действует возбуждающе, вызывает нервозность. В таких случаях приём препарата прерывают на несколько дней.

При проблемах с потенцией 1 раз в день пьют смесь из 40 капель настойки элеутерококка и 40 капель настойки золотого уса (приготовленной из расчёта 1 коленце на 10 мл водки). Курс – 30 дней. Если чувствуется тошнота или головокружение, количество настойки золотого уса уменьшают до 10–20 капель.