Специи, травы, ягоды

Семена фенхеля цельные 1000 г / Натуральная специя и чайный отвар

Откройте для себя истинный вкус и пользу 100% натуральных семян фенхеля премиум-качества!
Фенхель — это уникальная пряность с богатым, теплым анисовым ароматом и легкими сладковатыми нотками, которая станет незаменимым помощником на вашей кухне и в домашней аптечке. Мы тщательно отбираем и бережно высушиваем цельные семена, чтобы сохранить максимум полезных эфирных масел, витаминов и насыщенного вкуса.
Почему выбирают наши семена фенхеля?

• Максимальная польза для здоровья: Фенхелевый чай и отвары — это признанное натуральное средство для улучшения пищеварения, снятия спазмов, очищения организма и укрепления иммунитета.
• Шедевры кулинарии у вас дома: Добавьте щепотку фенхеля в мясные, рыбные или овощные блюда, используйте при выпечке ароматного хлеба, приготовлении маринадов, соусов и домашней консервации.
• Выгода в каждом грамме: Большая экономичная упаковка весом 1000 г (1 кг) — идеальное решение для тех, кто ценит качество и не переплачивает за мелкую фасовку. Хватит надолго!
• Чистота и свежесть сырья: Мы гарантируем отсутствие искусственных добавок, ароматизаторов и ГМО. Только чистые, отборные семена фенхеля.

Наша герметичная упаковка надежно защищает специю от влаги, пыли и потери аромата, сохраняя первозданную свежесть продукта до самой вашей кухни.
Подарите своим блюдам изысканный ресторанный оттенок, а организму — природную заботу. Добавьте семена фенхеля в корзину прямо сейчас и наслаждайтесь безупречным вкусом!

Кориандр семена 1 кг ТРАВЕРНА СДЕЛАНО С ДУШОЙ. Комплект специй, отборные цельные приправы и пряности бакалея 1000 г для мяса, маринадов и выпечки

Секрет невероятного аромата и ресторанного вкуса ваших блюд в одной упаковке!
Цельные семена кориандра от бренда ТРАВЕРНА СДЕЛАНО С ДУШОЙ — это 100% натуральная, отборная пряность премиального качества. Мы бережно собираем и калибруем семена, чтобы вы получили чистый продукт без лишнего мусора, веточек и посторонних примесей.
В отличие от молотых специй, цельный кориандр максимально долго сохраняет ценные эфирные масла. Разотрите семена в ступке или измельчите в мельнице непосредственно перед добавлением в блюдо, и вы поразитесь, насколько глубоким, пряным и древесно-цитрусовым станет его аромат!
Выгодный формат 1 кг (1000 г) идеален как для домашней кухни, так и для профессионального использования в сфере HoReCa (рестораны, кафе, пекарни). Плотная герметичная упаковка надежно защищает специю от влаги, заветривания и потери запаха.
Где раскрывается вкус нашего кориандра:

• Мясные шедевры: незаменим для маринования шашлыка, приготовления домашней колбасы, буженины, блюд из свинины, говядины и птицы.
• Ароматная выпечка: классическая посыпка для бородинского хлеба, пряников и несладких пирогов.
• Консервация и маринады: идеальный компонент для засолки огурцов, томатов, грибов, капусты и рыбы (особенно сельди и пряного посола).
• Соусы и супы: гармонично дополняет кавказские соусы (аджика, ткемали), индийские карри, пловы и супы-харчо.

Преимущества:

• Чистый состав: только 100% семена кориандра, без ГМО, соли, усилителей вкуса и глутамата.
• Польза для здоровья: натуральный кориандр улучшает пищеварение, стимулирует обмен веществ и богат антиоксидантами.
• Экономия бюджета: большая упаковка 1 кг гораздо выгоднее маленьких магазинных пакетиков.

Сделайте ваши блюда по-настоящему запоминающимися! Закажите отборный кориандр ТРАВЕРНА прямо сейчас и наслаждайтесь ярким вкусом каждый день!

Сушеная черноплодная рябина (Арония) 1000 г — 100% натуральный витаминный суперфуд для всей семьи!

Ищете натуральный способ укрепить иммунитет и поддержать здоровье? Сушеные плоды черноплодной рябины (аронии) — это настоящий концентрат пользы, созданный самой природой! В большой и выгодной упаковке весом 1000 грамм (1 кг) собраны только отборные, спелые ягоды, прошедшие бережную сушку. Такой метод позволяет полностью сохранить природный вкус, терпкий аромат и максимум ценных веществ: витамины C, P, E, антиоксиданты и редкий натуральный йод.

Почему выбирают нашу черноплодную рябину?

• 100% чистый состав: без добавления сахара, консервантов, красителей и ГМО. Идеальный продукт для правильного питания (ПП), веганов, вегетарианцев и сыроедов.
• Польза для здоровья: арония широко известна своим благотворным влиянием на сердечно-сосудистую систему. Она помогает мягко контролировать давление, укрепляет стенки сосудов и очищает организм от токсинов.
• Универсальность в кулинарии: сушеные ягоды прекрасно подходят для заваривания ароматного витаминного чая, приготовления целебных отваров, морсов и компотов. Добавляйте их в утреннюю кашу, мюсли, домашнюю выпечку, соусы к мясу или используйте для создания изысканных домашних настоек.

Закажите килограмм полезного лакомства уже сегодня и подарите своему организму мощную природную поддержку в любой сезон!

Корень калгана (Лапчатка прямостоячая), 1 кг

Корень калгана (Лапчатка прямостоячая) — это 100% натуральное растительное сырье высшего качества, широко востребованное в домашнем самогоноварении, кулинарии и народной медицине. Продукт представляет собой высушенные, деревянистые, неравномерно утолщенные корневища с характерной красновато-коричневой поверхностью и розоватой мякотью на изломе. Благодаря строгому контролю сбора и бережной сушке, корень полностью сохраняет богатый природный состав, эфирные масла и уникальные органолептические свойства.

 Основные характеристики и состав

• Состав: 100% высушенный корень калгана дикого (Potentílla erécta). Без искусственных добавок, красителей и консервантов.
• Биохимический профиль: Высокое содержание дубильных веществ (до 35%), органические кислоты (хинная, яблочная, аскорбиновая), комплекс ценных микроэлементов (железо, магний, медь, марганец, селен).
• Вкус и аромат: Интенсивный, нежный цветочный аромат; вкус — сильно вяжущий, терпкий.
• Форма выпуска: Цельные сушеные корни.
• Вес нетто: 1 кг (выгодный моно-набор для крафтового производства и запаса на длительный срок).

 Область применения

1. Самогоноварение и виноделие
Корень калгана — культовый ингредиент в русской традиции создания крепких напитков. Используется для приготовления знаменитой «Калгановки» и других горьких настоек.

• Окрашивает алкоголь в благородный коньячный или глубокий янтарный цвет.
• Смягчает вкус дистиллята, придавая ему приятную древесно-цветочную терпкость.
• Совместимость: Прекрасно сочетается в авторских рецептах с тмином, кориандром, фенхелем и лавровым листом.

2. Кулинария (национальные кухни: русская, кавказская)

• Применяется в качестве пряности при приготовлении рыбных блюд и сложных гарниров из риса для придания им изысканного аромата.

3. Народная медицина и фитотерапия
Благодаря высокому проценту дубильных веществ и противовоспалительному профилю, водные отвары и спиртовые вытяжки калгана оказывают комплексное оздоравливающее действие:

• Нормализация ЖКТ: Помогает при расстройствах кишечника, энтеритах, энтероколитах, комплексной терапии язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Антисептический эффект: Применяется для полоскания полости рта и горла при стоматитах, гингивитах и ангинах.
• Наружное применение: Используется в виде примочек для ускорения регенерации кожи при ожогах, обморожениях и фурункулезе.

 Рекомендации по подготовке к использованию

1. Перед закладкой в блюда или напитки тщательно промойте корень в проточной воде и слегка зачистите верхний слой.
2. Для кулинарии и горячих отваров: Измельчите корень в ступке или кофемолке до состояния крупной крошки/порошка.
3. Для алкогольных настоек: Нарежьте корневище небольшими брусочками или фракциями по 1–1,5 см.

Продукт поставляется в герметичной плотной упаковке, защищающей сырье от попадания влаги и потери летучих эфирных соединений.

Можжевельник плоды 50 г. Ягоды можжевельника используются во многих рецептах, самыми популярными из которых являются различные виды джина. Можно использовать как в настойках , так и для ароматизации в процессе перегона, добавляя ягоды в сухопарник или джин-корзину. Придают напитку характерный “еловый” аромат. Использовать можно не все ягоды, а только определенных сортов.

Можжевельник плоды 50 г. Ягоды можжевельника используются во многих рецептах, самыми популярными из которых являются различные виды джина. Можно использовать как в настойках , так и для ароматизации в процессе перегона, добавляя ягоды в сухопарник или джин-корзину. Придают напитку характерный “еловый” аромат. Использовать можно не все ягоды, а только определенных сортов.

Можжевельник плоды 50 г. Ягоды можжевельника используются во многих рецептах, самыми популярными из которых являются различные виды джина. Можно использовать как в настойках , так и для ароматизации в процессе перегона, добавляя ягоды в сухопарник или джин-корзину. Придают напитку характерный “еловый” аромат. Использовать можно не все ягоды, а только определенных сортов.

Хрен, элеутеррококк, калган, имбирь сушенный, мускатный орех - по 50 г

Анис 50 г 

Анис рекомендуется:

при болезненных менструациях и нарушении цикла;
при процессах воспаления желудочно-кишечного тракта, при спазмах, метеоризме, запорах;
при ларингите, трахеите, кашле, астме и пневмонии;
для улучшения пищеварения;
как потогонное и жаропонижающее средство;
при болезнях почек и печени.
Лечебные свойства аниса
Необычными качествами аниса можно воспользоваться по-разному, в том числе и во вред, но не для людей, а для мелких надоедливых насекомых: анисовое масло обладает ярко выраженным запахом, который эффективно отпугивает мух, комаров и клопов.

Целебные свойства этого вещества способны:

облегчить состояние при простудных заболеваниях;
улучшить процесс пищеварения;
помочь женскому здоровью.
Если вы часто простужаетесь, вас мучает надоедливый кашель, то лечебные свойства аниса могут помочь в облегчении этих симптомов. Ингаляция с анисовым маслом полезна и при бронхиальной астме, а также оказывает положительное воздействие на голосовые связки. Чай из аниса — несложное и эффективное средство против кашля.

Ученые тщательно изучили воздействие эфирного масла аниса на пищеварительную систему человека. Положительное влияние на желудочно-кишечный тракт обусловлено расслабляющим действием, поэтому анис полезен людям с запорами и вздутиями живота. При использовании этого растения снимаются спазмы, кишечник расслабляется, и газы легче из него выходят.

При плохом или полностью отсутствующем аппетите анис может стать эффективным стимулятором выработки желудочного сока. Такой эффект достигается благодаря пряному вкусу.

О положительном воздействии компонентов эфирного масла аниса на женское здоровье известно очень давно, этим знанием пользовались ещё наши предки. Анис помогает при воспалениях в области половых органов и облегчает болезненные менструации, а настой семян аниса стимулирует выработку молока в период лактации.

Минимальный рекомендуемый курс — 5 упаковок.
Применение, рецепты и противопоказания Анис (семена)
Анисовый чай
Насыпать в стакан 1 ч. л. семян и залить кипятком. Затем дать настояться в течение 10 мин. и процедить. Пить по 1 чашке трижды в день. Такой чай помогает при кашле, а также при проблемах с желудком и избыточным газообразованием в кишечнике.

Настойка аниса
Предварительно измельчить 100 г семян аниса. Высыпать их в стеклянную посуду и залить водкой в объеме 600 мл. Затем поставить в темное место и периодически встряхивать. Через три дня долить такой же объем водки и процедить. Настойку принимать не чаще трех раз в день по 5–10 капель.

Полоскания горла или рта
В стакан насыпать 2 ч. л. семян аниса и залить кипятком. Спустя 15 мин. процедить и приступить к полосканию. Такой рецепт используется при ангине, стоматите, неприятном запахе изо рта, гингивите, тонзиллите и ларингите.

Разное
Место заготовки: плодородные земли Краснодарского края

Противопоказания: беременность, лактация, колит, атония кишечника, заболевания ЖКТ, повышенная кислотность желудочного сока, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Прием противопоказан детям до 12 лет.

Особые указания: не является лекарством. Перед применением убедитесь в отсутствии аллергических реакций на компоненты продуктов и проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Условия хранения: хранить при комнатной температуре без посторонних запахов и относительной влажности 60-70%.

Откройте для себя истинный вкус и завораживающий аромат восточных пряностей с отборным бадьяном (настоящим звездчатым анисом)!

Наш бадьян — это 100% натуральный продукт премиального качества. Каждая пачка весом 250 грамм проходит бережный ручной отбор, благодаря чему вы получаете крупные, красивые и цельные звездочки без лишнего лома, пыли и примесей.Бадьян обладает уникальным, глубоким сладковато-пряным вкусом и интенсивным ароматом, который раскрывается постепенно. Это незаменимый помощник на кухне для создания кулинарных шедевров:

• Для согревающих напитков: добавьте одну-две звездочки в глинтвейн, грог, осенний чай или пряный кофе.
• Для выпечки и десертов: приправа идеально подходит для пряников, коврижек, фруктовых муссов, домашних компотов и варенья.
• Для основных блюд: бадьян великолепно подчеркивает вкус маринадов, мясных блюд (особенно из утки, гуся и свинины), а также азиатских супов и соусов.

Помимо кулинарии, звездчатый анис издавна ценится за свои полезные свойства. Он богат эфирными маслами, способствует укреплению иммунитета, нормализует пищеварение и оказывает мягкое согревающее действие в сезон простуд.Продукт упакован в герметичный плотный пакет с удобным замком zip-lock. Такая упаковка надежно защищает специю от влаги, света и выветривания, сохраняя первозданную свежесть и эфирные масла на протяжении всего срока хранения.Подарите своим блюдам благородный пряный акцент — добавьте отборный бадьян в корзину уже сегодня!

Откройте для себя истинный вкус и завораживающий аромат восточных пряностей с отборным бадьяном (настоящим звездчатым анисом)!

Наш бадьян — это 100% натуральный продукт премиального качества. Каждая пачка весом 1000 грамм проходит бережный ручной отбор, благодаря чему вы получаете крупные, красивые и цельные звездочки без лишнего лома, пыли и примесей.Бадьян обладает уникальным, глубоким сладковато-пряным вкусом и интенсивным ароматом, который раскрывается постепенно. Это незаменимый помощник на кухне для создания кулинарных шедевров:

• Для согревающих напитков: добавьте одну-две звездочки в глинтвейн, грог, осенний чай или пряный кофе.
• Для выпечки и десертов: приправа идеально подходит для пряников, коврижек, фруктовых муссов, домашних компотов и варенья.
• Для основных блюд: бадьян великолепно подчеркивает вкус маринадов, мясных блюд (особенно из утки, гуся и свинины), а также азиатских супов и соусов.

Помимо кулинарии, звездчатый анис издавна ценится за свои полезные свойства. Он богат эфирными маслами, способствует укреплению иммунитета, нормализует пищеварение и оказывает мягкое согревающее действие в сезон простуд.Продукт упакован в герметичный плотный пакет с удобным замком zip-lock. Такая упаковка надежно защищает специю от влаги, света и выветривания, сохраняя первозданную свежесть и эфирные масла на протяжении всего срока хранения.Подарите своим блюдам благородный пряный акцент — добавьте отборный бадьян в корзину уже сегодня!

Имбирь сушеный корень 250 г - теплолюбивое травянистое растение с могучими корнями. Их сушат на солнышке и растирают. Сладковатый и жгучий имбирь молотый популярен в азиатской кулинарии. Он делает ароматными бульоны, пельмени, овощи, грибы, каши, а птицу – вдобавок мягкой. В Индии желтый порошок добавляют в муку, в Китае и Англии – в варенье. Имбирь согревает и разжижает кровь, способствует похудению, снимает жар.

Имбирь – растение, которому раньше в нашей стране почему-то не уделяли особого внимания. А зря: он обладает массой полезных качеств, позволяющих вернуться в строй после воспалительного заболевания гораздо быстрее, поскольку иммунитет легко приходит в норму.



В составе корня растения:



цинеол (он позволяет справиться с симптомами воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей, с кашлем);

цитраль (это сырье для синтеза витамина А);

витамины группы В (участвуют в нормализации обмена веществ);

витамин С (природный антиоксидант);

цинк (очень нужный элемент для женского здоровья);

аминокислоты

Имбирь сушеный корень 50 г - теплолюбивое травянистое растение с могучими корнями. Их сушат на солнышке и растирают. Сладковатый и жгучий имбирь молотый популярен в азиатской кулинарии. Он делает ароматными бульоны, пельмени, овощи, грибы, каши, а птицу – вдобавок мягкой. В Индии желтый порошок добавляют в муку, в Китае и Англии – в варенье. Имбирь согревает и разжижает кровь, способствует похудению, снимает жар.

Имбирь – растение, которому раньше в нашей стране почему-то не уделяли особого внимания. А зря: он обладает массой полезных качеств, позволяющих вернуться в строй после воспалительного заболевания гораздо быстрее, поскольку иммунитет легко приходит в норму.

В составе корня растения:

цинеол (он позволяет справиться с симптомами воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей, с кашлем);
цитраль (это сырье для синтеза витамина А);
витамины группы В (участвуют в нормализации обмена веществ);
витамин С (природный антиоксидант);
цинк (очень нужный элемент для женского здоровья);
аминокислоты (являются строительным материалом для клеток).
Если периодически позволять себе одну рюмочку имбирной настойки, можно облегчить течение заболеваний желудочно-кишечного тракта (правда, при обострениях имбирь и алкоголь запрещены).

Настойка помогает расщеплять жиры, снимать спазмы, уменьшать воспаления, укрепляет нервную систему. Кроме того, имбирь благотворно влияет на зрение.

Но будьте внимательны к себе. Откажитесь от любой дозы алкоголя на имбире, если у вас:

серьезные проблемы с сердцем;
есть склонность к кровотечениям;
диагностированы патологии печени.
Не стоит усугублять ситуацию! Подарите себе удовольствие другими способами, безвредными для организма.

Имбирь сушеный корень 50 г - теплолюбивое травянистое растение с могучими корнями. Их сушат на солнышке и растирают. Сладковатый и жгучий имбирь молотый популярен в азиатской кулинарии. Он делает ароматными бульоны, пельмени, овощи, грибы, каши, а птицу – вдобавок мягкой. В Индии желтый порошок добавляют в муку, в Китае и Англии – в варенье. Имбирь согревает и разжижает кровь, способствует похудению, снимает жар.

Имбирь – растение, которому раньше в нашей стране почему-то не уделяли особого внимания. А зря: он обладает массой полезных качеств, позволяющих вернуться в строй после воспалительного заболевания гораздо быстрее, поскольку иммунитет легко приходит в норму.



В составе корня растения:



цинеол (он позволяет справиться с симптомами воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей, с кашлем);

цитраль (это сырье для синтеза витамина А);

витамины группы В (участвуют в нормализации обмена веществ);

витамин С (природный антиоксидант);

цинк (очень нужный элемент для женского здоровья);

аминокислоты (явля

Иссоп 50 г - Трава иссопа входит в состав ликера «Шартез», а также Абсента. На протяжении нескольких веков на иссопе делали водку и настаивали спирт для лекарственных целей.

Иссоп занимает важное место в диетическом питании. Он употребляется при приготовлении нежной жареной телятины, которой придаёт терпкий пряный вкус. Многие любят добавлять иссоп в фаршированные яйца и колбасы. Пригоден для приготовления жареной свинины, рыбных блюд, рагу, зраз из говядины, супов из фасоли и картофеля, маринадов. Иссоп улучшает вкус салатов из свежих огурцов и помидоров. Мелконарезанный свежий иссоп смешивают с сыром, что придаёт продукту пикантный вкус и приятный аромат.

Калган 50 г. Латинское название Potentílla erécta

Синонимы
Лапчатка прямостоячая, узик, калган дикий, дубровка, завязник, древлянка, дубровный корень, шептуха, завязный корень.

Родина
Европа, Азия, Кавказ

О продукте
Калган – это многолетник с прямостоящим стеблем, достигающим в высоту до 20 см. В качестве пряности используется корень. Это вытянутое, неравномерно утолщенное, деревянистое корневище. Благодаря богатому составу входящих в корень состава веществ, его с давних времен используют как лечебное средство. В нем содержится много дубильных веществ – до 35%, а также различных кислот – хинная, аскорбиновая, яблочная. Такие микроэлементы как медь, железо, магний, марганец, селен и многие другие так же входят в состав этого уникального корня.

Вкус и аромат
Корень лапчатки обладает нежным цветочным ароматом. Вкус сильно вяжущий.

Гарантия высшего качества
Морщинистый корень с красновато-коричневой поверхностью снаружи и розоватой мякотью внутри. По форме корневище неравномерно утолщенное, изогнутое. Имеет интенсивный цветочный аромат.

Исторические факты
Как ни странно, а с этим невзрачным растением связано несколько притч. Например, по одной из них, лапчатка прямостоячая пожаловалась лесной фее, что сестры смеются над ней за то, что она абсолютно невзрачна. Но фея успокоила ею, сказав, что главное в ней - целебная сила. За нее люди будут искать калган повсюду, пренебрегая более приметными сестрами и братьями.

Чудодейственную силу этого растения по легенде испытал на себе и русский богатырь Илья Муромец. Перед тем, как вызвать на бой Соловья-разбойника, он пришел к источнику с живой водой, вокруг которого рос калган. Он лег на траву и, вдыхая аромат ее корней, почувствовал «силу великую, храбрость безмерную». Как известно, бой закончился победой богатыря, и не исключено, что в этом ему помог калган.

Необычные свойства
Корневища пригодны для дубления кож и окрашивают ткани в красный, черный и коричневый цвета.
Листья растения окрашивают ткани в палевый цвет.
Применение в кулинарии
Национальные кухни: русская, кавказская

Классические блюда: русская настойка, лечебные отвары

Сочетание с пряностями: лавровый лист, кориандр, фенхель, тмин

Применение: рыба, рис, настойки на спирту, отвары

Применение в медицине
Благоприятное воздействие на:

ткани организма, оказывая противовоспалительное, кровоостанавливающее и регенерирующее действие на них;
желудочно-кишечный тракт при энтерите, энтероколите, расстройствах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки;
при различных заболеваниях полости рта, горла;
поврежденные кожные покровы – при обморожении, ожогах, фурункулах.

Советы эксперта
Корень калгана хорошо промыть, удалить мелкие корешки и грубый верхний слой.
Для использования в горячие блюда – измельчить, для приготовления настоек нарезать кусочками 1 – 1,5 см.

Калган 500 г. Латинское название Potentílla erécta

Синонимы
Лапчатка прямостоячая, узик, калган дикий, дубровка, завязник, древлянка, дубровный корень, шептуха, завязный корень.

Родина
Европа, Азия, Кавказ

О продукте
Калган – это многолетник с прямостоящим стеблем, достигающим в высоту до 20 см. В качестве пряности используется корень. Это вытянутое, неравномерно утолщенное, деревянистое корневище. Благодаря богатому составу входящих в корень состава веществ, его с давних времен используют как лечебное средство. В нем содержится много дубильных веществ – до 35%, а также различных кислот – хинная, аскорбиновая, яблочная. Такие микроэлементы как медь, железо, магний, марганец, селен и многие другие так же входят в состав этого уникального корня.

Вкус и аромат
Корень лапчатки обладает нежным цветочным ароматом. Вкус сильно вяжущий.

Гарантия высшего качества
Морщинистый корень с красновато-коричневой поверхностью снаружи и розоватой мякотью внутри. По форме корневище неравномерно утолщенное, изогнутое. Имеет интенсивный цветочный аромат.

Исторические факты
Как ни странно, а с этим невзрачным растением связано несколько притч. Например, по одной из них, лапчатка прямостоячая пожаловалась лесной фее, что сестры смеются над ней за то, что она абсолютно невзрачна. Но фея успокоила ею, сказав, что главное в ней - целебная сила. За нее люди будут искать калган повсюду, пренебрегая более приметными сестрами и братьями.

Чудодейственную силу этого растения по легенде испытал на себе и русский богатырь Илья Муромец. Перед тем, как вызвать на бой Соловья-разбойника, он пришел к источнику с живой водой, вокруг которого рос калган. Он лег на траву и, вдыхая аромат ее корней, почувствовал «силу великую, храбрость безмерную». Как известно, бой закончился победой богатыря, и не исключено, что в этом ему помог калган.

Необычные свойства
Корневища пригодны для дубления кож и окрашивают ткани в красный, черный и коричневый цвета.
Листья растения окрашивают ткани в палевый цвет.
Применение в кулинарии
Национальные кухни: русская, кавказская

Классические блюда: русская настойка, лечебные отвары

Сочетание с пряностями: лавровый лист, кориандр, фенхель, тмин

Применение: рыба, рис, настойки на спирту, отвары

Применение в медицине
Благоприятное воздействие на:

ткани организма, оказывая противовоспалительное, кровоостанавливающее и регенерирующее действие на них;
желудочно-кишечный тракт при энтерите, энтероколите, расстройствах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки;
при различных заболеваниях полости рта, горла;
поврежденные кожные покровы – при обморожении, ожогах, фурункулах.

Советы эксперта
Корень калгана хорошо промыть, удалить мелкие корешки и грубый верхний слой.
Для использования в горячие блюда – измельчить, для приготовления настоек нарезать кусочками 1 – 1,5 см.

Кардамон Индийская пряность, которая ценилась как в Индии, так и по всей Европе. Вкус и запах кардамона пряные, ароматные, острые. В средние века он продавался в аптеках как лекарство, главным образом в смеси с другими добавками, его изготовление было строго охраняемой тайной.

Полезные свойства: Он регулирует образование желудочного сока и вызывает аппетит. Можно сказать, что укрепляет желудок. Поскольку это очень острая пряность, следует напомнить, что пользоваться ею нужно осторожно.



Применение: Также Кардамон придает особый вкус сладкой выпечке, марципану, медовым пряникам, всем пирогам из дрожжевого теста, пирожным с фруктами, компотам и блюдам из фруктов. Любители этой пряности употребляют кардамон тонкого помола для добавления в черный кофе.



Специя улучшает вкус и ароматизирует все супы, в особенности гороховый, а также соусы, подливки, блюда из рыбы и мяса, свинину, баранину, птицу, рыбу.



Энергетическая ценность 311 Ккал.

Кардамон 250 г.

Индийская пряность, которая ценилась как в Индии, так и по всей Европе. Вкус и запах кардамона пряные, ароматные, острые. В средние века он продавался в аптеках как лекарство, главным образом в смеси с другими добавками, его изготовление было строго охраняемой тайной.



Полезные свойства: Он регулирует образование желудочного сока и вызывает аппетит. Можно сказать, что укрепляет желудок. Поскольку это очень острая пряность, следует напомнить, что пользоваться ею нужно осторожно.



Применение: Также Кардамон придает особый вкус сладкой выпечке, марципану, медовым пряникам, всем пирогам из дрожжевого теста, пирожным с фруктами, компотам и блюдам из фруктов. Любители этой пряности употребляют кардамон тонкого помола для добавления в черный кофе.



Специя улучшает вкус и ароматизирует все супы, в особенности гороховый, а также соусы, подливки, блюда из рыбы и мяса, свинину, баранину, птицу, рыбу.



Энергетическая ценность 311 Ккал.

Кардамон 50 г.

Индийская пряность, которая ценилась как в Индии, так и по всей Европе. Вкус и запах кардамона пряные, ароматные, острые. В средние века он продавался в аптеках как лекарство, главным образом в смеси с другими добавками, его изготовление было строго охраняемой тайной.

Полезные свойства: Он регулирует образование желудочного сока и вызывает аппетит. Можно сказать, что укрепляет желудок. Поскольку это очень острая пряность, следует напомнить, что пользоваться ею нужно осторожно.

Применение: Также Кардамон придает особый вкус сладкой выпечке, марципану, медовым пряникам, всем пирогам из дрожжевого теста, пирожным с фруктами, компотам и блюдам из фруктов. Любители этой пряности употребляют кардамон тонкого помола для добавления в черный кофе.

Специя улучшает вкус и ароматизирует все супы, в особенности гороховый, а также соусы, подливки, блюда из рыбы и мяса, свинину, баранину, птицу, рыбу.

Энергетическая ценность 311 Ккал.

Кориандр семена 50 г Семена кориандра в основном используются для придания пряного аромата.

В них содержится бета-каротин, рибофлавин, рутин, тиамин, витамин С, эфирные масла и полезные органические соединения. Он является источником магния, селена, меди, фосфора, марганца, калия, цинка, железа, кальция.

Кориандр семена 50 г Семена кориандра в основном используются для придания пряного аромата.

В них содержится бета-каротин, рибофлавин, рутин, тиамин, витамин С, эфирные масла и полезные органические соединения. Он является источником магния, селена, меди, фосфора, марганца, калия, цинка, железа, кальция.

Кориандр семена 500 г Семена кориандра в основном используются для придания пряного аромата.

В них содержится бета-каротин, рибофлавин, рутин, тиамин, витамин С, эфирные масла и полезные органические соединения. Он является источником магния, селена, меди, фосфора, марганца, калия, цинка, железа, кальция.

Лимон – не просто приятный, кисловатый фрукт, но и очень полезный. Это кладезь самых разных витаминов, минералов и микроэлементов. Им лечатся при простуде, его применяют для профилактики многих серьезных заболеваний и укрепления иммунитета. Но не только мякоть обладает всеми этими уникальными свойствами. Плотная кожура, называемая цедрой, по ценности не уступает самому цитрусовому. Знающая хозяйка не станет выкидывать ее в мусорное ведро, так как в цедре находится огромное количество целебных веществ. Кожура лимона не только излечит организм, но и даст ему сил для восстановления. При использовании цедры в кулинарии она придаст блюдам особенный вкус и аромат.

Лимон – не просто приятный, кисловатый фрукт, но и очень полезный. Это кладезь самых разных витаминов, минералов и микроэлементов. Им лечатся при простуде, его применяют для профилактики многих серьезных заболеваний и укрепления иммунитета. Но не только мякоть обладает всеми этими уникальными свойствами. Плотная кожура, называемая цедрой, по ценности не уступает самому цитрусовому. Знающая хозяйка не станет выкидывать ее в мусорное ведро, так как в цедре находится огромное количество целебных веществ. Кожура лимона не только излечит организм, но и даст ему сил для восстановления. При использовании цедры в кулинарии она придаст блюдам особенный вкус и аромат.

Мускатный орех 50 г. Одна из самых популярных пряностей – мускатный орех. Удивительно хорош и в десертах, и в полноценных и питательных блюдах, в напитках. Только зрелые плоды, в которых содержится необходимое количество эфирного масла, дадут пряности узнаваемый аромат. И многие производители для удешевления себестоимости продукта, добавляют внешнюю часть мускатного ореха, которая содержит менее 1% эфирного масла. Часто смешиваются дорогие сорта с дешевыми, которые выглядят как качественные, но стоят значительно дешевле, а также добавляется шелуха и лом от мускатного ореха низкого качества. Конечно, высококачественный мускатный орех, как и все пряности, не может стоить дешево.

Мускатный орех 50 г. Одна из самых популярных пряностей – мускатный орех. Удивительно хорош и в десертах, и в полноценных и питательных блюдах, в напитках. Только зрелые плоды, в которых содержится необходимое количество эфирного масла, дадут пряности узнаваемый аромат. И многие производители для удешевления себестоимости продукта, добавляют внешнюю часть мускатного ореха, которая содержит менее 1% эфирного масла. Часто смешиваются дорогие сорта с дешевыми, которые выглядят как качественные, но стоят значительно дешевле, а также добавляется шелуха и лом от мускатного ореха низкого качества. Конечно, высококачественный мускатный орех, как и все пряности, не может стоить дешево.

Перегородки грецкого ореха 50 г. Перегородки грецкого ореха широко применяются в различных промышленностях, в том числе и в самогоноварении. Чаще всего они, как и скорлупа грецкого ореха, применяются для приготовления различных настоек, либо для настаивания самогона или водки. В лучшую сторону от скорлупы и самих орехов перегородки отличаются высоким содержанием йода, который необходим для полноценного функционирования всего организма. Перегородки - это народная кладовая полезных веществ, которые передаются напитку при настаивании их на этом ингредиенте. Перегородки после двух недель очень хорошо смягчают напиток, убирают привкус сивушных масел самогона, придают ему более легкий вкус и незабываемый аромат. Не стоит бояться более долгого настаивания - более долгий срок лишь поспособствует дополнительному смягчению и точно не придаст напитку горечи.

Способ применения
Засыпать перегородки в напиток с расчетом 1-2 столовые ложки на 1 литр напитка
Настаивать в течение 2 недель
Напиток рекомендуется взбалтывать раз в 3 дня.

Полезные свойства
В перегородках содержится йод в большом количестве, поэтому средства на основе ореховых перегородок рекомендуют для профилактики либо устранения йододефицита, которым страдает большое количество населения нашей страны.
Перегородки также обладают антибактериальными свойствами.
Они нормализуют уровень кровяного давления, а также уровень глюкозы и холестерина.
Настой на перегородках поможет при инфекционных поражениях глаз.
Настойка на перегородках помогает при суставных болях. С помощью растирания с этим средством облегчается состояние при радикулите.

Саган Дайля обладает невероятным целебным воздействием на организм.

Перевод названия этого кустарника звучит, как трава, позволяющая продлить жизнь. У коренных народов растение почитается, как божество. Ему приписываются магические свойства, его используют в ритуалах.

Чаще всего используется как ароматный чай или добавка к чаю, а также для улучшения самочувствия.

Саган Дайля обладает невероятным целебным воздействием на организм.

Перевод названия этого кустарника звучит, как трава, позволяющая продлить жизнь. У коренных народов растение почитается, как божество. Ему приписываются магические свойства, его используют в ритуалах.

Чаще всего используется как ароматный чай или добавка к чаю, а также для улучшения самочувствия.

Кедровый орех скорлупа 50 г - Скорлупа кедрового ореха – отличное средство для настаивания самогона. Выдержанный в течение 10-30 дней на скорлупе ореха, ваш самогон приобретет более мягкий вкус и избавится от посторонних не самых приятных запахов.

Скорлупа содержит большое количество танинов, поэтому является своеобразным натуральным красителем и антисептиком одновременно. Иными словами, она придаст вашему напитку особый золотисто-коричневый цвет, облагородит его вкус, а также ускорит распад оставшихся в самогоне сивушных масел.



Также скорлупа кедрового ореха может использоваться в домашнем пивоварении.

Кедровый орех скорлупа 50 г - Скорлупа кедрового ореха – отличное средство для настаивания самогона. Выдержанный в течение 10-30 дней на скорлупе ореха, ваш самогон приобретет более мягкий вкус и избавится от посторонних не самых приятных запахов.

Скорлупа содержит большое количество танинов, поэтому является своеобразным натуральным красителем и антисептиком одновременно. Иными словами, она придаст вашему напитку особый золотисто-коричневый цвет, облагородит его вкус, а также ускорит распад оставшихся в самогоне сивушных масел.

Также скорлупа кедрового ореха может использоваться в домашнем пивоварении.

Тмин - В мексиканской, азиатской кухнях популярен тмин. Это главная пряность египтян. Тмин целый (семена) с терпким, неповторимым запахом придает пикантности маринадам, квашеной капусте, вареному картофелю, мясным восточным кушаньям. Из-за яркого аромата пряность считается пекарской: многие любят тминные пряники, хлеб, калачи.

Тмин оздоравливает пищеварение, помогает снизить вес, растворить камни в почках.

Тмин 50 г - В мексиканской, азиатской кухнях популярен тмин. Это главная пряность египтян. Тмин целый (семена) с терпким, неповторимым запахом придает пикантности маринадам, квашеной капусте, вареному картофелю, мясным восточным кушаньям. Из-за яркого аромата пряность считается пекарской: многие любят тминные пряники, хлеб, калачи.

Тмин оздоравливает пищеварение, помогает снизить вес, растворить камни в почках.

Надземную часть применяют в ликёро-водочной промышленности для изготовления ароматической настойки «Зубровка» и в кондитерской промышленности для изготовления пищевых эссенций. Ликёро-водочная промышленность СССР использовала ежегодно около 500 т зубровки.

Испытано и одобрено в качестве пряности при обработке рыбы. Зубровка входит в состав рецептур российских пряностей в качестве ароматизатора, усиливающего общий букет композиции пряностей. Используется в ограниченном количестве в связи с резко индивидуальным восприятием.



В народной медицине зубровку душистую использовали как средство, повышающее аппетит, усиливающее деятельность пищеварительного тракта.



Вследствие наличия в значительных количествах алкалоида динаксина ядовито для сельскохозяйственных животных. Из-за наличия кумарина поедается животными плохо, но небольшая примесь к сену улучшает аппетит и увеличивает надои у коров. Урожайность свежей надземной массы 150—300 г/м²

Зубровка трава - многолетнее душистое травянистое растение. В траве содержатся алкалоиды, аскорбиновая, феруловая, мелилотовая, кумариновая кислоты, глюкозид кумарин (до 0,2 %), придающий растению специфический аромат и слегка вяжущий вкус. В стеблях и корнях есть алкалоиды. В листьях и соцветиях обнаружен умбеллиферон — производное кумарина.

Зубровка душистая используется в ликёро-водочной промышленности для приготовления ароматических настоек («зубровка» и другие) и в кондитерском производстве для получения пищевых эссенций, как пряно-вкусовая приправа к пряной и маринованной сельди. Растение добавляют в соленья, отдушивают им курительный и нюхательный табак, безалкогольные напитки.

В народной медицине водный настой и настойку травы на водке применяют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, лихорадке, используют также как антисептическое и противотуберкулёзное средство.

Зубровка трава - многолетнее душистое травянистое растение. В траве содержатся алкалоиды, аскорбиновая, феруловая, мелилотовая, кумариновая кислоты, глюкозид кумарин (до 0,2 %), придающий растению специфический аромат и слегка вяжущий вкус. В стеблях и корнях есть алкалоиды. В листьях и соцветиях обнаружен умбеллиферон — производное кумарина.

Зубровка душистая используется в ликёро-водочной промышленности для приготовления ароматических настоек («зубровка» и другие) и в кондитерском производстве для получения пищевых эссенций, как пряно-вкусовая приправа к пряной и маринованной сельди. Растение добавляют в соленья, отдушивают им курительный и нюхательный табак, безалкогольные напитки.



В народной медицине водный настой и настойку травы на водке применяют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, лихорадке, используют также как антисептическое и противотуберкулёзное средство.

В основном хрен используют как пряность при засолке и мариновании огурцов, томатов, грибов, красной свёклы и при квашении капусты. Также хрен добавляется в различные майонезы, творог, йогурт, квашеную капусту, огурцы и другие овощи.

В основном хрен используют как пряность при засолке и мариновании огурцов, томатов, грибов, красной свёклы и при квашении капусты. Также хрен добавляется в различные майонезы, творог, йогурт, квашеную капусту, огурцы и другие овощи.