Меласса тростниковая 7 кг

Описание

Меласса тростниковая 7 кг. - это 100% сахарный тростник. Тростниковая патока является побочным продуктом производства сахара, которая используется для производства рома. Меласса — это густая жидкость темно-бурого цвета с неповторимым тропическим ароматом. Является побочным продуктом процесса производства сахара из сахарного тростника, предназначенный для приготовления рома. В отличие от свеклосахарной тростниковая меласса не может быть подвергнута сепарации для извлечения сахара по Стеф-фену из-за высокого содержания в ней инвертного сахара.

В ней низкое содержание сахарозы, но она богата фруктозой, глюкозой, витаминами, минеральными и микроэлементами.

Характеристики:

Кислотность: 6,9 рН
Массовая доля сухих веществ: 80,5 %
Массовая доля сахарозы: 41 %
Канистра 3,2 литра
Масса нетто 7 кг

Рецепт рома
В теплой воде растворите 7 кг мелассы добавьте 7 кг глюкозы. Доведите общий объем до 30-35 литров. Температура жидкости должна быть не выше 35°С и не менее 25°С.