Закваска для сыра пепсин - ренин Meilo 5 г Япония

Описание

Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 5 гр. (Япония)

Назначение: ферментный препарат для производства молочных продуктов и сыров.

Перед применением рекомендуем вам проверить молоко на сыропригодность и рассчитать необходимое количество фермента на небольшом количестве молока (100мл)

Состав: пепсин на основе Rhyzomucor miehei (CAS: 9001-92-7)

Активность в 1г, ЕД Meito, не менее: 300 000

Масса нетто: 5 грамм

Норма расхода: При производстве твердых сыров - от 0,45 до 1 г на 100 л молока При производстве прочих молочных продуктов – согласно их рецептуре.