пн-пт: 09:00 - 20:00
Магазин
с доставкой по всей России

Дрожжи France XO 500 г коньячные

Купить Дрожжи France XO 500 г коньячные

633
5
Цена
3 164,70 Р
Наличие
В наличии
Количество
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы

Описание

Дрожжи France XO 500g
 
Отлично подходят для получения высококачественных виноматериалов, предназначенных для перегонки на лучшие виноградные спирты, используемые при производстве Коньяков и Бренди премиум-класса.
 
Дозировка 10-15 г/10 л сусла.
 
Штамм Saccharomyces serevisiae (ESC-15), селекционированный в регионе Коньяк (Франция) и тестированный Eurozymes GmbH.
 
Энологические свойства
 
Кинетика брожения - короткая лаг-фаза, быстрое и устойчивое протекание брожения.
 
Технологические характеристики:
 
оптимум температуры - 20-23 0С
устойчивость к спирту - до 14 % об.
сохраняет неизменными все сортовые свойства виноматериала
Биохимические свойства:
 
средняя способность к образованию глицерина - 5-7 г/л
низкое накопление летучих кислот - обычно менее 0,15 г/л
очень маленькое накопление ацетальдегида - обычно менее 10 мл/л
низкое накопление высших спиртов
маленькое накопление Н2S
низкое накопление SO2 - менее 10 мг/л
 
Идеально для Уни Блан,Треббьяно, Коломбар, Ркацители и всех нейтральных сортов винограда.

 

Характеристики

Вес 500 г

Дрожжи France XO 500 г коньячные отзывы

У данного товара еще нет отзывов. Оставьте отзыв первым!