Дрожжи винные Франс Сидр 10 г 4 шт
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
Описание
Дрожжи France Cidre 10 г Надежные высокоактивные французские дрожжи для получения качественных сидров и яблочных вин с чистым сортовым ароматом.
Происхождение: Saccharomyces cerevisiae штамм ESC-199 селекционированный в регионе Бретань (Франция) и тестированные Eurozymes GmbH.
Описание: Дрожжи France Cidre - это универсальный штамм дрожжей, который подходит для быстрого и надежного сбраживания всех типов яблочного сусла. Данные дрожжи универсальные, предназначены для получения как легких сидров, так и крепких яблочных вин (до 17 %) высокого качества. Дрожжи France Cidre обладают очень высокой бродильной активностью, устойчивостью к спирту, широким температурным диапазоном (12-32 гр С) брожения. Их особенностью является выраженная способность к формированию чистого и яркого букета, хорошо подчеркивающего свежий сортовой аромат яблок.
Идеальная температура брожения - 26 гр С. Спиртостойкость - до 17 %. Этот штамм обязательно требует полноценного и сбалансированного питания. Наилучшие результаты обеспечиваются при использовании с активаторами брожения - ИСТ ФУД ЭНЕРДЖИ или ИСТ ФУД XL.
Энологические характеристики:
Температура брожения - 12-32 гр С
Спиртоустойчивость - до 17 %
Короткая лаг-фаза, среднее и равномерное брожение.
Потребность в питании: необходимо полноценное и сбалансированное питание.
Незначительное пенообразование, образование ацетальдегида, летучих кислот и сернистых соединений.
Ароматические характеристики: чистый сортовой аромат яблок.
Вкус: свежий, насыщенный.
Прекрасно подходит для производства всех видов сидров и яблочных вин.
Характеристики
Вес | 50 г |