+7 (927) 750-28-02
пн-пт: 09:00 - 20:00
Магазин
с доставкой по всей России

Солод ячменный пивоваренный Меланоидиновый 70 25 кг

Купить Солод ячменный пивоваренный Меланоидиновый 70 25 кг

Цена
1 650 Р
Наличие
В наличии
Количество
Солод ячменный пивоваренный Меланоидиновый 70 – это зерно, пророщенное при специально создаваемых и регулируемых условиях. Конечный продукт проращивания называется свеже проросшим солодом. В результате подвяливания, а затем сушки он превращается в сушеный солод. Цель солодоращения состоит главным образом в получении ферментсодержащих продуктов. 
 
Важнейшая сфера применения солода – это пивоварение, где он используется либо как «пивоваренный солод», либо в смеси с несоложеным сырьем. В настоящее время в производстве пива основополагающее значение придается свойствам сухого солода. От характера и качества применяемого солода зависят такие показатели пива, как его цвет, вкус, стабильность и пенообразование.
 
Качество светлого солода оценивают по органолептическим, физическим,  механическим, физиологическим и химическим показателям. При рассмотрении общепринятых методов оценки следует учитывать возможные связи  между показателями солода и свойствами пива.
 
Специалистами предприятия обеспечивается тщательный контроль за посевом, условиями роста и сбора урожая ячменя.
 
С целью обеспечения поступления в производство качественного сырья и вспомогательных материалов, выпуска и поставки готового солода, соответствующего установленным требованиям, проводиться мониторинг, включающий:
 
предварительный контроль качества партий ячменя, подготовленных к отправке на предприятие;
входной контроль ячменя и вспомогательных материалов;
контроль в процессе производства (технохимический контроль качества и контроль хода технологических процессов);
контроль и испытания готовой продукции.
Использование наших технологий в сочетании с современным оборудованием гарантирует производство высокосортного солода.

Доля в засыпи % до 20
Влажность % макс. 5
Экстрактивность % дм мин. 80
Цвет EBC 60 - 80

Brand Курский солод
Вес 27.2 кг

Солод ячменный пивоваренный Меланоидиновый 70 25 кг отзывы

У данного товара еще нет отзывов. Оставьте отзыв первым!