пн-пт: 09:00 - 20:00
Магазин
с доставкой по всей России

Пивоварение

Выберите подкатегорию

  • 5
    Пивоварня Bielmeier BHG 410 используется для приготовления пива в домашних условиях.
     
    Комплектация:
     
    емкость из нержавеющей стали 27 л;
    пластиковая подставка;
    Сливной кран, полный из нержавеющей стали 3/4 ''
    Цифровой термометр с зондом 
    Цифровое управление термостатом ( регулировка от 30 ° С до кипения)
    Встроенный 120-минутный таймер с дисплеем изменения времени
    Кабель длиной 135 см
    Инструкция
     
    Пивоварня Bielmeier автоматическая 27 л (с краном из нержавейки):
     
    С ее помощью Вы приготовите отличное натуральное пиво, без особых затрат, которое по вкусу и качеству будет намного превосходить напитки из магазина.
    Пользоваться аппаратом несложно, с этим справится даже начинающий пивовар.
    При помощи термостата можно регулировать температуру.
    Для установки времени, в пивоварне предусмотрен 120-ти минутный таймер.
    Оснащена удобным сливным краном из нержавейки.
    Пивоварня имеет компактные размеры, поэтому ее легко хранить и транспортировать.
    Можно очищать и при помощи мягких моющих средств.
    Кабель на хранение убирается в отверстие в пластиковой основе пивоварни.
    Подойдет для использования не только профессионалам, но и любителям пивоварения.
     
    Производится в Германии фирмой Bielmeier на современном оборудовании, в наличии все сертификаты качества и безопасности.
     
     
    Бродильный бак в комплект не входит! 
    3658
  • 5
    Аннотация к книге издательства Феникс
    Секреты домашнего виноделия. - Издание 2-е - Шумов А.А.
     
    ISBN кн. 978-5-222-26544-4
     
    Эта книга будет интересна и начинающим домашним виноделам, и тем, кто уже имеет опыт приготовления напитков. Здесь вы найдете рецепты на любой вкус и из разных видов сырья — десертные и крепленые вина, ароматные наливки и потрясающие ликеры, причем не только из фруктов и ягод, но и кофейные, молочные, яичные, ванильные и даже экономные (из варенья и морсов). Технология приготовления описана просто и доступно. Творите, фантазируйте и наслаждайтесь божественным напитком — вином!

     

    3904
  • 5
    Длина: 20 см., Ширина: 2 см., Высота: 70 см., Вес: 0.10 кг
    Сифон переливной, предназначен для разлива пива по бутылкам. Сделано в Италии.
     
    Инструкция по использованию:
    1. Поставьте емкость из которой будете переливать на подставку, а бутылки на пол, чтобы они были ниже уровня емкости.
    2. Опускаете пластиковую трубочку в емкость, но не до самого дна, чтобы не доставала осадка.
    3. Конец силиконовой трубки опускаете в бутылку.
    4. Далее необходимо убрать воздух из конца трубочки, чтобы из нее потекло пиво.
    5. Разливайте пиво по бутылкам, постепенно опуская пластиковую трубочку сифона все ниже и ниже в емкость. При переносе от бутылки к бутылке фиксируете зажим, чтобы пиво не разливалось на пол. Удобнее будет это делать двоим.

     

    3975
  • 5
    Длина: 20 см., Ширина: 2 см., Высота: 70 см., Вес: 0.10 кг
    Сифон переливной, предназначен для разлива пива по бутылкам. Сделано в Финляндии.
     
    Инструкция по использованию:
    1. Поставьте емкость из которой будете переливать на подставку, а бутылки на пол, чтобы они были ниже уровня емкости.
    2. Опускаете пластиковую трубочку в емкость, но не до самого дна, чтобы не доставала осадка.
    3. Конец силиконовой трубки опускаете в бутылку.
    4. Далее необходимо убрать воздух из конца трубочки, чтобы из нее потекло пиво.
    5. Разливайте пиво по бутылкам, постепенно опуская пластиковую трубочку сифона все ниже и ниже в емкость. При переносе от бутылки к бутылке фиксируете зажим, чтобы пиво не разливалось на пол. Удобнее будет это делать двоим.

     

    3961
  • 5

    Солод Castle Malting ШАТО ПИЛЬСЕН 2RS - это самый светлый бельгийский солод из двухрядного ярового ячменя . Производится из лучшего европейского пивоваренного ячменя. Просушен при температуре до 80 - 85°C. Наш солод Château Pilsen легко поддается затиранию при варке пива методом инфузии. Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы служить базовым солодом в заторе.

    Применение

    Все сорта пива, до 100% смеси.

    Срок и условия хранения

    Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.

     

    3386
  • 5

    Солод Wheat Blanc malt Castle Malting - Солод отлично подходит для пшеничных сортов пива, а также пива, в которых имеется высокое содержание солода. Благодаря наличию протеинов в его составе, у пива улучшается пеностойкость. Пиво имеет невероятный пшеничный аромат..

    Доля в засыпи %: до 100
    Влажность %: макс 4.5
    Экстрактивность % дм: мин. 78
    Цвет EBC: 5 - 10
    Условия хранения: хранить при температуре менее 22°С, в сухом прохладном месте, без посторонних запахов, с влажностью не более 35%.
    Срок хранения: молотый солод - 3 месяца, цельнозерновой - 18-24 месяца
    Страна-производитель: Бельгия
    3389
  • 5

    Солод Wheat Blanc malt Castle Malting - Солод отлично подходит для пшеничных сортов пива, а также пива, в которых имеется высокое содержание солода. Благодаря наличию протеинов в его составе, у пива улучшается пеностойкость. Пиво имеет невероятный пшеничный аромат..

    Доля в засыпи %: до 100
    Влажность %: макс 4.5
    Экстрактивность % дм: мин. 78
    Цвет EBC: 5 - 10
    Условия хранения: хранить при температуре менее 22°С, в сухом прохладном месте, без посторонних запахов, с влажностью не более 35%.
    Срок хранения: молотый солод - 3 месяца, цельнозерновой - 18-24 месяца
    Страна-производитель: Бельгия
    4428
  • 5
    Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус — тонкий, с нотками карамели и ириски. Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение — усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива — Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.
     
    Характеристики
     
    Цветность сусла (EBC) 6–10
    Экстрактивность минимум 80%
    pH 5,7–6,1
    Число Гартонга 45 36
    Общий белок 9,4–11,5
    Растворимый белок 4,0–4,9
    Число Кольбаха 45 37–44
    Стекловидность максимум 4%
    β-глюкан максимум 250 мг/л
    Время осахаривания максимум 15 мин
    Цвет: 5 - 7 EBC
     
    Возможно использовать в засыпи: До 100% смеси
     
    Применение: Применяется для усиления цвета и аромата светлого пива.
     
    Свойства: Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а так же легкие ноты карамели. Солод Венский обсушивается при более высокой температуре, чем Pilsen, поэтому Венский придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.
    3456
  • 5
    Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус — тонкий, с нотками карамели и ириски. Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение — усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива — Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.
     
    Характеристики
     
    Цветность сусла (EBC) 6–10
    Экстрактивность минимум 80%
    pH 5,7–6,1
    Число Гартонга 45 36
    Общий белок 9,4–11,5
    Растворимый белок 4,0–4,9
    Число Кольбаха 45 37–44
    Стекловидность максимум 4%
    β-глюкан максимум 250 мг/л
    Время осахаривания максимум 15 мин
    Цвет: 5 - 7 EBC
     
    Возможно использовать в засыпи: До 100% смеси
     
    Применение: Применяется для усиления цвета и аромата светлого пива.
     
    Свойства: Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а так же легкие ноты карамели. Солод Венский обсушивается при более высокой температуре, чем Pilsen, поэтому Венский придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.
    4425
  • 5
    Солод Жженый 1400 EBS используется для темных сортов пива, придает глубокий насыщенный темный цвет пиву, а также  привносит в аромат нотки кофе, поджаренных орехов.. Компания Агро63 предлагает к поставке специальный солод, произведенный из ячменя европейских сортов, выращенного в российком агропроекте. Солод производится в новом цеху обжарки, на новом чешском оборудовании, на единой производственной площадке с основной солодовней. Солод соответствует ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
     
    Характеристики 
     
    Влажность макс. 5.0%
    Экстрактивность мин. 75% дм
    Цвет EBC 1400
    Доля засыпи: до 5%
     
    УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: 
    Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.
     
     

     

    4444
  • 5
    Солод Жженый 1400 EBS используется для темных сортов пива, придает глубокий насыщенный темный цвет пиву, а также  привносит в аромат нотки кофе, поджаренных орехов.. Компания Агро63 предлагает к поставке специальный солод, произведенный из ячменя европейских сортов, выращенного в российком агропроекте. Солод производится в новом цеху обжарки, на новом чешском оборудовании, на единой производственной площадке с основной солодовней. Солод соответствует ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
     
    Характеристики 
     
    Влажность макс. 5.0%
    Экстрактивность мин. 75% дм
    Цвет EBC 1400
    Доля засыпи: до 5%
     
    УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: 
    Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.
     
     

     

    4445
  • 5
    Солод Карамельный 100 EBS Придает насыщенный вкус  и аромат янтарному пиву и темному лагеру. Компания Агро63 предлагает к поставке специальный карамельный солод, произведенный из ячменя европейских сортов, выращенного в российком агропроекте. Солод производится в новом цеху обжарки, на новом чешском оборудовании, на единой производственной площадке с основной солодовней. Солод соответствует ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
     
    Характеристики 
     
    Влажность макс. 5.0%
    Экстрактивность мин. 75% дм
    Цвет EBC 100
     
    УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: 
    Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.
     
     

     

    4442
  • 5
    Солод Карамельный 100 EBS Придает насыщенный вкус  и аромат янтарному пиву и темному лагеру. Компания Агро63 предлагает к поставке специальный карамельный солод, произведенный из ячменя европейских сортов, выращенного в российком агропроекте. Солод производится в новом цеху обжарки, на новом чешском оборудовании, на единой производственной площадке с основной солодовней. Солод соответствует ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
     
    Характеристики 
     
    Влажность макс. 5.0%
    Экстрактивность мин. 75% дм
    Цвет EBC 100
     
    УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: 
    Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.
     
     

     

    4443
  • 5

    Солод Мюнхенский тип 2 изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен. Придает пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый полный вкус..

    Характеристики
     
    Доля в засыпи % до 50%
    Влажность % макс. 5,0
    Экстрактивность % дм мин. 80
    Цвет EBC 19-24

     

    4419
  • 5

    Солод Мюнхенский тип 2 изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен. Придает пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый полный вкус..

    Характеристики
     
    Доля в засыпи % до 50%
    Влажность % макс. 5,0
    Экстрактивность % дм мин. 80
    Цвет EBC 19-24

     

    4420
  • 5

    Солод ржаной, ферментированный, нетто: 300 гр. применяется в хлебопечении для приготовления ржаных, ржано-пшеничных, солодовых, заварных сортов хлеба. Солод ржаной ферментированный издавна применяют также при производстве кваса, квасных концентратов и концентрата квасного сусла. Солод способствует водопоглощению и обеспечивает хорошую эластичность теста, улучшает структуру мякиша хлеба, образует растворимые вещества, усиливающие брожение, увеличивает срок хранения готового продукта. 

    Характеристики:
    Вес: 300 г
    Состав: солод ржаной ферментированный.
    Упаковка: Ф/пак.
    Гарантийный срок хранения: 12 месяцев
    Условия хранения: от -15ºС до +30ºС относительная влажность: не более 75%.
    Энергетическая ценность: 315,6 ккал.
    4336
  • 5

    Солод Pale Ale, Курский солод - российский солод, приготовленный по самым высоким мировым стандартам. Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятную ароматику. Солод Pale Ale изготовлен из отборного 2-рядного ярового ячменя. Высокое качество обработки солода способствует облегчению затирания. Солодовый вкус хорошо сочетается со сладковатыми и ореховыми нотками. Цветность солода Pale Ale не слишком сильная, что делает его идеально подходящим для тонкой коррекции классического пива типа lager.

    Срок и условия хранения

    Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.

    Характеристики:

    Экстрактивность - мин 79 % дм

    Белок - 12,5 % дм

    3388
  • 5

    Солод Pale Ale, Курский солод - российский солод, приготовленный по самым высоким мировым стандартам. Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятную ароматику. Солод Pale Ale изготовлен из отборного 2-рядного ярового ячменя. Высокое качество обработки солода способствует облегчению затирания. Солодовый вкус хорошо сочетается со сладковатыми и ореховыми нотками. Цветность солода Pale Ale не слишком сильная, что делает его идеально подходящим для тонкой коррекции классического пива типа lager.

    Срок и условия хранения

    Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.

    Характеристики:

    Экстрактивность - мин 79 % дм

    Белок - 12,5 % дм

    4424
  • 5
    Солод – это зерно, пророщенное при специально создаваемых и регулируемых условиях. Конечный продукт проращивания называется свеже проросшим солодом. В результате подвяливания, а затем сушки он превращается в сушеный солод. Цель солодоращения состоит главным образом в получении ферментсодержащих продуктов. 
     
    Важнейшая сфера применения солода – это пивоварение, где он используется либо как «пивоваренный солод», либо в смеси с несоложеным сырьем. В настоящее время в производстве пива основополагающее значение придается свойствам сухого солода. От характера и качества применяемого солода зависят такие показатели пива, как его цвет, вкус, стабильность и пенообразование.
     
    Качество светлого солода оценивают по органолептическим, физическим,  механическим, физиологическим и химическим показателям. При рассмотрении общепринятых методов оценки следует учитывать возможные связи  между показателями солода и свойствами пива.
     
    Специалистами предприятия обеспечивается тщательный контроль за посевом, условиями роста и сбора урожая ячменя.
     
    С целью обеспечения поступления в производство качественного сырья и вспомогательных материалов, выпуска и поставки готового солода, соответствующего установленным требованиям, проводиться мониторинг, включающий:
     
    предварительный контроль качества партий ячменя, подготовленных к отправке на предприятие;
    входной контроль ячменя и вспомогательных материалов;
    контроль в процессе производства (технохимический контроль качества и контроль хода технологических процессов);
    контроль и испытания готовой продукции.
    Использование наших технологий в сочетании с современным оборудованием гарантирует производство высокосортного солода.
    4426
  • 5
    Солод – это зерно, пророщенное при специально создаваемых и регулируемых условиях. Конечный продукт проращивания называется свеже проросшим солодом. В результате подвяливания, а затем сушки он превращается в сушеный солод. Цель солодоращения состоит главным образом в получении ферментсодержащих продуктов. 
     
    Важнейшая сфера применения солода – это пивоварение, где он используется либо как «пивоваренный солод», либо в смеси с несоложеным сырьем. В настоящее время в производстве пива основополагающее значение придается свойствам сухого солода. От характера и качества применяемого солода зависят такие показатели пива, как его цвет, вкус, стабильность и пенообразование.
     
    Качество светлого солода оценивают по органолептическим, физическим,  механическим, физиологическим и химическим показателям. При рассмотрении общепринятых методов оценки следует учитывать возможные связи  между показателями солода и свойствами пива.
     
    Специалистами предприятия обеспечивается тщательный контроль за посевом, условиями роста и сбора урожая ячменя.
     
    С целью обеспечения поступления в производство качественного сырья и вспомогательных материалов, выпуска и поставки готового солода, соответствующего установленным требованиям, проводиться мониторинг, включающий:
     
    предварительный контроль качества партий ячменя, подготовленных к отправке на предприятие;
    входной контроль ячменя и вспомогательных материалов;
    контроль в процессе производства (технохимический контроль качества и контроль хода технологических процессов);
    контроль и испытания готовой продукции.
    Использование наших технологий в сочетании с современным оборудованием гарантирует производство высокосортного солода.
    4427
  • 5
    Солод – это зерно, пророщенное при специально создаваемых и регулируемых условиях. Конечный продукт проращивания называется свеже проросшим солодом. В результате подвяливания, а затем сушки он превращается в сушеный солод. Цель солодоращения состоит главным образом в получении ферментсодержащих продуктов. 
     
    Важнейшая сфера применения солода – это пивоварение, где он используется либо как «пивоваренный солод», либо в смеси с несоложеным сырьем. В настоящее время в производстве пива основополагающее значение придается свойствам сухого солода. От характера и качества применяемого солода зависят такие показатели пива, как его цвет, вкус, стабильность и пенообразование.
     
    Качество светлого солода оценивают по органолептическим, физическим,  механическим, физиологическим и химическим показателям. При рассмотрении общепринятых методов оценки следует учитывать возможные связи  между показателями солода и свойствами пива.
     
    Специалистами предприятия обеспечивается тщательный контроль за посевом, условиями роста и сбора урожая ячменя.
     
    С целью обеспечения поступления в производство качественного сырья и вспомогательных материалов, выпуска и поставки готового солода, соответствующего установленным требованиям, проводиться мониторинг, включающий:
     
    предварительный контроль качества партий ячменя, подготовленных к отправке на предприятие;
    входной контроль ячменя и вспомогательных материалов;
    контроль в процессе производства (технохимический контроль качества и контроль хода технологических процессов);
    контроль и испытания готовой продукции.
    Использование наших технологий в сочетании с современным оборудованием гарантирует производство высокосортного солода.
    3457
  • 5
    Солодовый экстракт Своя Кружка неохмеленный экстракт для светлых сортов, 1 кг .
     
    Для улучшения вкуса пива и стойкости пены. Рекомендуется использовать при приготовлении напитка взамен сахара или декстрозы.
     
    В состав входит:
     
    Неохмелённый Солодовый экстракт
    Инструкция 
     
     

     

    4319
  • 5
    Солодовый экстракт Своя Кружка неохмеленный экстракт для темных сортов, 1 кг .
     
    Для улучшения вкуса пива и стойкости пены. Рекомендуется использовать при приготовлении наптка взамен сахара или декстрозы.
     
    В состав входит:
     
    Неохмелённый Солодовый экстракт
    Инструкция 
     
     

     

    4320
  • 5
    Солодовый экстракт Своя Кружка  Янтарный Биттер охмеленный 2,1 кг .
     
    Солодовый экстракт "Своя Кружка"  Янтарный Биттер охмеленный, 2.1 кг.
    Светлое пиво с янтарно-медовым оттенком. Вкус этого оригинального пенного напитка наполнен приятной горечью в послевкусии, которая гармонично сочетается с лёгкими нотками душистого солода. При создании Янтарного Биттера были использованы только благородные сорта немецкого хмеля, что подчёркивает его индивидуальность и хмелевое превосходство. Это пиво предназначено для тех, кто ищет ярких впечатлений от вкуса, употребляемого им прохлаждающего пенного напитка.  
    Рассчитан на приготовление 23 литров пива.
     
    В состав входит:
     
    Охмелённый Солодовый экстракт
    Ароматный хмель
    Дрожжи
    Инструкция
     
    Характеристики:
     
    Cорт  -  Светлое
    Страна производитель   Россия
    Стиль пива    Светлый Эль
    Бренд    Своя Кружка
    Время созревания   2-4 недели
    Крепость   4%
    Цвет (EBC)  10-14
    Горечь (IBU)    40-45
    Вес   2,1 кг
    Высота    33 см
    Длина    24 см
    Ширина    7 см
    Объем   23 литра
     
    Этап 1: Дезинфекция
     
    - Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором.
    - Выдержите 10-15 минут.
    - Хорошо промойте проточной водой.
     
    Этап 2: Подготовка сусла
     
    - Налейте в кастрюлю 2 литра воды.
    - Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте.
    - Доведите до кипения.
    - Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.* Чтобы избежать дальнейшей
    фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке.
    - Кипятите 5-10 минут на медленном огне.
    - Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) и перемешайте до полного растворения.**
    - Сусло готово к первичному брожению.
     
    Этап 3: Брожение
     
    - В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды.
    - Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С
    - Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.
    - Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.
    - Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).
    - Общее время брожения составит 10-14 дней.
     
    Этап 4: Розлив
     
    - Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива.
    - Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышка.
    - Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре.
    - Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тёмных сортов время созревания может достигать
    2-3 месяца).
     
    Этап 5: Пиво готово!
     
    * Входящий в состав набора хмель можно также использовать при сухом охмелении, путём добавления его в ферментер после завершения
    активной фазы брожения. Обычно это 5-7 день от начала брожения.
    **Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 2 вместо 1.0 кг декстрозы (сахара) рекомендуется использовать заранее
    подготовленное неохмелённое сусло «Своя кружка».

     

    4318
  • 5
    Солодовый экстракт Своя Кружка Жигулёвский Лагер охмеленный 2,1 кг .
     
    Солодовый экстракт "Своя Кружка" Жигулёвский Лагер охмеленный, 2.1 кг. Получаемый в результате низового брожения жигулевский лагер обладает чистым легким вкусом и мягкой горчинкой благородного хмеля. Приятное и объемное послевкусие только усиливает привлекательность этого пива. Соломенный цвет и неповторимый густой аромат этого пенного напитка непременно «западет Вам в душу», и Вы еще не раз остановите выбор именно на этом сорте пива.
    Рассчитан на приготовление 23 литров пива.
     
    В состав входит:
     
    Охмелённый Солодовый экстракт
    Ароматный хмель
    Дрожжи
    Инструкция
     
    Характеристики:
     
    Cорт   Светлое
    Страна производитель Россия
    Стиль пива   Лагер
    Бренд   Своя Кружка
    Время созревания     2-4 недели
    Крепость       4%
    Цвет (EBC)   8-12
    Горечь (IBU)   26-28
    Вес     2,1 кг
    Высота    33 см
    Длина   24 см
    Ширина    7 см
    Объем    23 литра 
     
    Этап 1: Дезинфекция
     
    - Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором.
    - Выдержите 10-15 минут.
    - Хорошо промойте проточной водой.
     
    Этап 2: Подготовка сусла
     
    - Налейте в кастрюлю 2 литра воды.
    - Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте.
    - Доведите до кипения.
    - Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.* Чтобы избежать дальнейшей
    фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке.
    - Кипятите 5-10 минут на медленном огне.
    - Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) и перемешайте до полного растворения.**
    - Сусло готово к первичному брожению.
     
    Этап 3: Брожение
     
    - В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды.
    - Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С
    - Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.
    - Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.
    - Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).
    - Общее время брожения составит 10-14 дней.
     
    Этап 4: Розлив
     
    - Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива.
    - Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышка.
    - Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре.
    - Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тёмных сортов время созревания может достигать
    2-3 месяца).
     
    Этап 5: Пиво готово!
     
    * Входящий в состав набора хмель можно также использовать при сухом охмелении, путём добавления его в ферментер после завершения
    активной фазы брожения. Обычно это 5-7 день от начала брожения.
    **Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 2 вместо 1.0 кг декстрозы (сахара) рекомендуется использовать заранее
    подготовленное неохмелённое сусло «Своя кружка».

     

    4317
  • 5
    Солодовый экстракт Своя Кружка Светлый Эль охмеленный 2,1 кг .
     
    Солодовый экстракт "Своя Кружка" Светлый Эль охмеленный, 2.1 кг.
    Светлый эль золотистого цвета с лёгкой горчинкой ароматного хмеля. Сделав выбор в пользу светлого эля, Вы всегда приятно проведете время, избавитесь от напряжения и получите истинное удовольствие. Его классический сладко-горький привкус поможет вкусить всю прелесть вечернего отдыха.  
    Рассчитан на приготовление 23 литров пива.
     
    В состав входит:
     
    Охмелённый Солодовый экстракт
    Ароматный хмель
    Дрожжи
    Инструкция
     
    Характеристики:
     
    Cорт  -  Светлое
    Страна производитель   Россия
    Стиль пива    Светлый Эль
    Бренд    Своя Кружка
    Время созревания   2-4 недели
    Крепость   4%
    Цвет (EBC)    8-12
    Горечь (IBU)    26-28
    Вес   2,1 кг
    Высота    33 см
    Длина    24 см
    Ширина    7 см
    Объем   23 литра
     
    Этап 1: Дезинфекция
     
    - Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором.
    - Выдержите 10-15 минут.
    - Хорошо промойте проточной водой.
     
    Этап 2: Подготовка сусла
     
    - Налейте в кастрюлю 2 литра воды.
    - Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте.
    - Доведите до кипения.
    - Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.* Чтобы избежать дальнейшей
    фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке.
    - Кипятите 5-10 минут на медленном огне.
    - Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) и перемешайте до полного растворения.**
    - Сусло готово к первичному брожению.
     
    Этап 3: Брожение
     
    - В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды.
    - Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С
    - Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.
    - Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.
    - Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).
    - Общее время брожения составит 10-14 дней.
     
    Этап 4: Розлив
     
    - Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива.
    - Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышка.
    - Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре.
    - Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тёмных сортов время созревания может достигать
    2-3 месяца).
     
    Этап 5: Пиво готово!
     
    * Входящий в состав набора хмель можно также использовать при сухом охмелении, путём добавления его в ферментер после завершения
    активной фазы брожения. Обычно это 5-7 день от начала брожения.
    **Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 2 вместо 1.0 кг декстрозы (сахара) рекомендуется использовать заранее
    подготовленное неохмелённое сусло «Своя кружка».

     

    4315
  • 5
    Солодовый экстракт Своя Кружка Темный Эль охмеленный 2,1 кг . Темный эль сочетает в себе пикантную хмелевую горчинку и сладость пивного сусла. Оно обладает стойкой пеной и мягким солодовым вкусом. Этот напиток с приятным пряным ароматом и бархатным кремово-коричневым оттенком вызывает истинное наслаждение. Его гармоничные сбалансированные вкусовые качества, полученные при правильном приготовлении, ни за что не оставят Вас равнодушными.  
     
    Рассчитан на приготовление 23 литров пива.
     
    В состав входит:
     
    Охмелённый Солодовый экстракт
    Ароматный хмель
    Дрожжи
     
    Характеристики:
     
    Cорт  -  Темное
    Страна производитель   Россия
    Стиль пива    Тёмный Эль
    Бренд    Своя Кружка
    Время созревания   2-4 недели
    Крепость   4%
    Цвет (EBC)    60-65
    Горечь (IBU)    25-27
    Вес   2,1 кг
    Высота    33 см
    Длина    24 см
    Ширина    7 см
    Объем   23 литра
     
    Этап 1: Дезинфекция
     
    - Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором.
    - Выдержите 10-15 минут.
    - Хорошо промойте проточной водой.
     
    Этап 2: Подготовка сусла
     
    - Налейте в кастрюлю 2 литра воды.
    - Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте.
    - Доведите до кипения.
    - Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.* Чтобы избежать дальнейшей
    фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке.
    - Кипятите 5-10 минут на медленном огне.
    - Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) и перемешайте до полного растворения.**
    - Сусло готово к первичному брожению.
     
    Этап 3: Брожение
     
    - В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды.
    - Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С
    - Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.
    - Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.
    - Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).
    - Общее время брожения составит 10-14 дней.
     
    Этап 4: Розлив
     
    - Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива.
    - Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышка.
    - Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре.
    - Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тёмных сортов время созревания может достигать
    2-3 месяца).
     
    Этап 5: Пиво готово!
     
    * Входящий в состав набора хмель можно также использовать при сухом охмелении, путём добавления его в ферментер после завершения
    активной фазы брожения. Обычно это 5-7 день от начала брожения.
    **Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 2 вместо 1.0 кг декстрозы (сахара) рекомендуется использовать заранее
    подготовленное неохмелённое сусло «Своя кружка».

     

    4316
  • 5
    Солодовый экстракт "Своя Кружка" Ячменное классическое охмеленное, 2.1 кг.
     
    Этот пенный напиток основан на исконно русских пивоваренных рецептах. Светлое ячменное пиво с плотной пивной шапкой, приготовленное по классической технологии пивоварения, непременно порадует Вас тонким сочетанием разных сортов солода и легкой хмелевой горечи. Этот классическое пиво с мягким характером запомнится вам свежим объемным насыщенным вкусом, который позволит в полной мере оценить достоинства напитка. Свежее послевкусие, прозрачно-золотистый цвет и умеренная крепость этого традиционного сорта пива обязательно поднимет Вам настроение и создаст приятную атмосферу.  
     
    Рассчитан на приготовление 20 - 23 литров пива.
     
    Экстрактивность начального сусла ~ 11%
    Содержание алкоголя ~ 4,0%
     
    Состав:
     
    Охмелённый Солодовый экстракт
    Ароматный хмель
    Дрожжи
    Инструкция
     
    Характеристики
     
    Cорт  Светлое
    Страна производитель    Россия
    Стиль пива     Ячменное классическое охмеленное 
    Бренд    Своя Кружка
    Подходящая пивоварня   Coopers / Beer Zavodik / BeerVingem / FastFerment
    Время созревания     2-4 недели
    Крепость   4%
    Цвет (EBC) 12-15
    Горечь (IBU)  22-25
    Вес     2,1 кг
    Высота   33 см
    Длина   24 см
    Ширина  7 см
    Объем   23 литра
     
    Этап 1: Дезинфекция
     
    - Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором.
    - Выдержите 10-15 минут.
    - Хорошо промойте проточной водой.
     
    Этап 2: Подготовка сусла
     
    - Налейте в кастрюлю 2 литра воды.
    - Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте.
    - Доведите до кипения.
    - Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.* Чтобы избежать дальнейшей
    фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке.
    - Кипятите 5-10 минут на медленном огне.
    - Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) и перемешайте до полного растворения.**
    - Сусло готово к первичному брожению.
     
    Этап 3: Брожение
     
    - В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды.
    - Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С
    - Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.
    - Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.
    - Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).
    - Общее время брожения составит 10-14 дней.
     
    Этап 4: Розлив
     
    - Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива.
    - Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышка.
    - Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре.
    - Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тёмных сортов время созревания может достигать
    2-3 месяца).
     
    Этап 5: Пиво готово!
     
    * Входящий в состав набора хмель можно также использовать при сухом охмелении, путём добавления его в ферментер после завершения
    активной фазы брожения. Обычно это 5-7 день от начала брожения.
    **Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 2 вместо 1.0 кг декстрозы (сахара) рекомендуется использовать заранее
    подготовленное неохмелённое сусло «Своя кружка».

     

    4314
  • 5
    Солодовый концентрат «ВИСКИ», нетто: 5 кг. ТУ 9185-020-93454900-12. С помощью данного набора можно в домашних условиях приготовить качественное виски и другие крепкие напитки путем перегонки сброженного сусла из зернового сырья с последующей выдержкой в дубовых бочках.
     
    Характеристики
     
    Состав: солод ячменный пивоваренный, ячмень, вода.
    Вес нетто - 5 кг 
    Хранить продукт следует при температуре +30°С и относительной влажности воздуха 75%. 
    Энергетическая ценность – 277 ккал.
     
    Применение: 
     
    Инструкция по применению:
     
    - Содержимое упаковки разведите 25 литрами горячей воды
    - При необходимости добавьте сахар или декстрозу
    - Охладите сусло до оптимальной температуры, при которой дрожжи гарантированно смогут завестись и не погибнут от перегрева (информацию о рабочей температуре дрожжей изготовитель обычно указывает на упаковке)
    - При необходимости дрожжи можно предварительно подготовить (регидрировать)
    - Внесите необходимое количество дрожжей в сусло, перемешайте и поставьте под гидрозатвор
    - После окончания брожения сусло перегоняется
     
    4337
  • 5
    Солодовый концентрат «ВИСКИ», нетто: 680 гр. ТУ 9185-020-93454900-12. С помощью данного набора можно в домашних условиях приготовить качественное виски и другие крепкие напитки путем перегонки сброженного сусла из зернового сырья с последующей выдержкой в дубовых бочках.
     
    Характеристики
     
    Состав: солод ячменный пивоваренный, ячмень, вода.
    Концентрат для виски можно купить поштучно или упаковками по 8 штук. 
    Вес нетто - 680 гр., вес брутто - 962 гр. 
    Хранить продукт следует при температуре +30°С и относительной влажности воздуха 75%. 
    Энергетическая ценность – 277 ккал.
     
    Применение: 
     
    Рецепт приготовления светлого виски
    На 10 л теплой воды (до+32°С) понадобится 2 кг ячменно-солодового экстракта, 5 г сухих дрожжей.  Сбраживание будет происходить на протяжении 5 суток, после чего продукт снимается с осадка и перегоняется при температуре 70-78°С. Виски выдерживают в дубовой бочке.
     
    Рецепт приготовления ржаного солодового виски
    На 10 литров напитка потребуется 1,8 кг сусла.  Следует сварить сироп из 150 г сахара и 1 литра воды и добавить 300 г (1 стакан) ржаного солодового экстракта.  Охладить состав до комнатной температуры и ввести 5 г сухих дрожжей. После того, как началось пенообразование, добавить оставшееся сусло 1,2 кг и довести объем напитка до 10 л. Поместить емкость в теплое место (+28-32°С). На брожение уйдет 5-7 дней, после чего состав снимают с осадка и перегоняют при температуре 70-78°С. Напиток выдерживается в дубовой бочке. 
     
    4335
Цена
от до руб.

Оборудование для пивоварни и пивоварения

Оборудование для пивоварни от нашего интернет-магазина славится своим превосходным качеством, у нас представлен обширный запас пивоваренных принадлежностей. В этом разделе вы найдете все, начиная от пивных ферментеров, резервуаров для рассола, пивоваренных заводов и сопутствующего оборудования, систем газирования, оборудования и расходных материалов для подвалов, фильтрующих элементов, фитингов и клапанов, ингредиентов, вплоть до последних штрихов в кегах и упаковке.

В инвентарном перечне, которым может похвастаться наш магазин пивоварения, имеются:

  • зерновые наборы;
  • мини-пивоварни;
  • хмель, солод и солодовые экстракты;
  • дрожжи пивные;
  • мельницы для солода;
  • аксессуары для пивоварения;
  • товары для дезинфекции и мойки;
  • средства розлива и упаковка.

Если вам захотелось открыть домашнюю или промышленную пивоварню, купить оборудование для нее вы можете у нас. Все резервуары и аксессуары изготовлены из сертифицированного материала и компонентов из нержавеющей стали 304, санитарно-технических конструкций, отполированных под жестким контролем, с осмотром и опрессовкой. Мы гарантируем непревзойденное качество резервуаров и функциональность всех клапанов и фитингов.

Система пивоварения разработана для того, чтобы обслуживать ремесленных пивоваров для эффективного производства высококачественного пива. Вы найдете большой выбор специальных емкостей в разделе оборудования для микро-пивоваренного завода, включая резервуары для размножения дрожжей.

Оборудование для домашнего пивоварения позволяет реализовать упрощенную технологию пивоваренных мини-заводов. Мы предлагаем полностью оборудованные пивоваренные домашние заводы, которые включают в себя все необходимое оборудование для производства пива, а также отдельные машины, бродильные чаны, компоненты и системы поддержки. Все основные комплектующие можно заказать в стандартном исполнении, нет проблем с доставкой и индивидуально оборудованных машин, соответствующих потребностям клиента.