пн-пт: 09:00 - 20:00
Магазин
с доставкой по всей России

Солод ржаной ферментированный 1 кг

Купить Солод ржаной ферментированный 1 кг

3733
5
Цена
140 Р
Наличие
В наличии
Количество
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы

Описание

Солод ржаной ферментированный используется для темных сортов пива, также широко используется при изготовлении хлеба и хлебобулочных изделий. Применяется в хлебопечении для приготовления ржаных, ржано-пшеничных, солодовых, заварных сортов хлеба. Солод ржаной ферментированный давно используют при производстве кваса, квасных концентратов и концентрата квасного сусла. Солод способствует водопоглощению и обеспечивает хорошую эластичность теста, улучшает структуру мякиша хлеба, образует растворимые вещества, усиливающие брожение, увеличивает срок хранения готового продукта. Ржаной ферментированный солод изготавливается из пророщенного ржаного зерна. Это чистый натуральный продукт без всяких добавок, красителей и улучшителей. Ржаной солод имеет ржаной солодовый вкус и красивый коричневый цвет. Ржаной солод применяется для производства хлеба, кваса, темного пива, в качестве натурального красителя для продуктов питания. Именно ржаной солод придает ржаному хлебу тот неповторимый цвет, вкус и аромат, к которому мы привыкли с детства. Без него невозможно испечь «настоящий» черный хлеб. Однако ржаной солод может добавляться и к хлебу из чисто пшеничной муки. В соответствии с некоторыми рецептами, перед приготовлением хлеба солод требуется заварить кипятком. Уже при этой процедуре, еще до того, как вы начали печь хлеб, в доме стоит умопомрачительный запах заварного черного хлеба типа «Бородинского». Солод добавляется в тесто в небольшом количестве (не больше 1 ст.л. на 1 стакан или 160 г муки), но полученный результат оправдает ваши ожидания.

Компания Агро63 предлагает к поставке специальный солод, произведенный из ржи европейских сортов, выращенного в российком агропроекте. Солод производится в новом цеху обжарки, на новом чешском оборудовании, на единой производственной площадке с основной солодовней. Солод соответствует ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Вес: 1000 г 

Солод поставляется как в виде целых зерен, так и при пожеланиях клиент дробленый средней фракции или мелкой как мука.

Состав: солод ржаной ферментированный.

Упаковка: пластиковый пакет.

Гарантийный срок хранения: 12 месяцев

Условия хранения: от -15ºС до +30ºС относительная влажность: не более 75%.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: 

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.
 
 

 

Характеристики

Вес 1.1 кг
Производитель Россия

Солод ржаной ферментированный 1 кг отзывы

У данного товара еще нет отзывов. Оставьте отзыв первым!