Заквасочная культура Lactofarm ECO - Полутвердый сыр, 2 гр.
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
Описание
Мезофильная заквасочная культура Lactofarm ECO - Полутвердый сыр, 2 гр. пакет рассчитан на 50 литров молока
Мезофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Полутвердых сыров» предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в приготовление сыров: Российский, Гауда, Эдам, Чеддер и др.
Российский сыр – отличается повышенной кислотностью, ажурным рисунком готового сыра и пластичностью. Его относят к твёрдым сырам, отличающимся высоким уровнем молочнокислого брожения.
Чеддер — самый известный английский сыр из графства Сомерсет. Чеддер обладает ореховым и слегка острым и кисловатым привкусом.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: индивидуальный для каждого сыра(в соответствии с рецептурой).
Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris
ВАЖНО: Для образования плотного сгустка к данной закваске необходимо приобрести молокосвертывающий фермент
Срок годности: От 0 до +5 - 6 месяцев, при -18 - 2 года.
Страна производитель: Италия
Кулинария - главные категории:
Сыроделие, Колбаса, Копчение, Консервирование, Сушилки для овощей, фруктов, Техника для кухни.
Характеристики
Вес | 2 г |
Объем | 50 л |
Заквасочная культура Lactofarm ECO - Полутвердый сыр, 2 гр. отзывы
У данного товара еще нет отзывов. Оставьте отзыв первым!