пн-сб: 10:00 - 19:00
Адрес магазина
г. Самара, ул. Ново-Садовая, 181Р секц. 307

Закваска Lactofarm ECO Ряженка 2 гр 5 шт

Купить Закваска Lactofarm ECO Ряженка 2 гр 5 шт

8129
5
Цена
0
Наличие
Под заказ
Количество
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы

Описание

Закваска «Ряженка»

В составе микроорганизмы: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus.

Количество КОЕ на 1 г – не менее 109.

При использовании закваски «Lactoferm ECO» получается густая ряженка с очень нежным вкусом и ароматом.

Интересный факт: Ряженка – типичный продукт славянских народов. Топленое молоко, из которого готовят ряженку, приобретает кремовый оттенок и карамельный аромат в результате взаимодействия между содержащимися в молоке аминокислотами и углеводами во время длительного теплового воздействия (томления). При этом также происходит частичное испарение воды, поэтому ряженка имеет особенно густую консистенцию.

Как приготовить ряженку

Для приготовления ряженки в домашних условиях можно воспользоваться йогуртницей или обычной кастрюлей и другими доступными пищевыми емкостями.

При этом важно помнить, что для приготовления и хранения любых молочных продуктов необходимо использовать только чистую посуду. Все чашки, банки, ложки и другие предметы, контактирующие с молоком и закваской, должны быть тщательно вымыты и ошпарены кипятком или обработаны паром. Термометр перед применением следует протереть спиртом.

Для приготовления ряженки можно использовать готовое топленое молоко, которое продается в магазинах.

Топленое молоко из фермерского молока можно приготовить самим, например, в духовке или мультиварке.

Рецепт.jpg

Кстати, из топленого молока можно приготовить не только ряженку, но и, например, творог, для этого отлично подойдет закваска «Lactoferm ECO» «Творог».

Такой творог обязательно понравится и как самостоятельное блюдо, и как ингредиент различных закусок и десертов.

Характеристики

Вес 25 г

Закваска Lactofarm ECO Ряженка 2 гр 5 шт отзывы

У данного товара еще нет отзывов. Оставьте отзыв первым!