Набор для приготовления домашнего "Кальвадоса"

Описание

Данный набор предназначен для приготовления домашнего кальвадоса. В ёмкость для брожения залить 20л, засыпать 5кг сахара или декстрозы, перелить концентрат яблочного сока в ёмкость и размешать до полного растворения сахара (декстрозы). После засыпать дрожжи из комплекта в ёмкость, размешивать или "запускать" дрожжи не требуется. Поставить гидрозатвор. После окончания брожения бражную массу подвергнуть двойному перегону. Полученный продукт разбавить до 43-45% спиртуозности. Дать отдохнуть раствору 10-15 дней. Внести щепу из расчета 10гр на 1л. Настаивать в течении 14дней, после отфильтровать. Дать отдохнуть не менее 10 дней. При необходимости отфильтровать еще раз и разлить в тару. Примечание: применение декстрозы положительно влияет на органолептику продукта, данный набор не учитывает вариаций с сортами яблок, напиток лучше пить охлажденным до 15-18С, перед внесением щепу необходимо промыть Комплектация

1 канистра сока яблочного концентрированного, 1 упаковка дрожжей Double snake Fruit, щепа французского дуб